高山云霧出仙茗
綠色茶山
拔茶針
茶苗澆水
室內(nèi)萎凋
晾青
茶餅加工
茶市交易
唐代陸羽《茶經(jīng)》記載:永嘉縣東三百里有白茶山。我國近代茶學家陳椽在《茶業(yè)通史》中寫到:永嘉(今溫州)東三百里是海,是南三百里之誤。南三百里是福建的福鼎(唐為長溪縣轄區(qū)),系白茶原產(chǎn)地。
清明前后,我市春茶開始進入春茶采摘和生產(chǎn)加工的高峰期。茶葉重鎮(zhèn)點頭鎮(zhèn),碧綠的茶山在著裝鮮艷的采茶女點綴下,煞是好看;而閩浙邊貿(mào)茶花交易市場更是人頭攢動、熱鬧非凡,茶農(nóng)叫賣聲、還價聲不絕于耳,竹籃、扁擔、茶袋以及穿梭于其間身著五顏六色衣裳的茶農(nóng)、茶商共同點綴著茶鄉(xiāng),成為一道亮麗的風景線。
點頭鎮(zhèn)大白茶種植、采制歷史十分悠久。據(jù)《中國茶樹品種志》記載:“福鼎大白茶原產(chǎn)地在福建省福鼎市點頭柏柳村,已有100多年的栽培史。1985年全國農(nóng)作物品種審查委員會認定為國家品種。”1984年國家“優(yōu)質(zhì)茶樹種審定專家組”在審查比較了全國77個最優(yōu)異的茶樹種以后,福鼎柏柳村的“白毛茶”名列第一,入編為“華茶一號”,定名為“福鼎大白”。
近年來,點頭鎮(zhèn)政府因勢利導,把白茶作為全市茶類結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點來抓,讓全市茶園朝著綠色、無公害、有機的方向發(fā)展,目前,全鎮(zhèn)共推廣無公害茶園3萬多畝。同時,鎮(zhèn)政府還投資1500萬元,建立了閩浙邊貿(mào)茶花交易市場。春茶采摘高峰期,鎮(zhèn)里有150多家加工廠家在茶市設點收購茶青,交易人數(shù)達數(shù)千人,茶青日交易額80萬元,茶干日交易額60萬元,茶干年交易量8000噸,年交易額超億元。