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（散文）顧麗敏

         普通的青石板路，兩旁斑駁的墻體，左右時(shí)不時(shí)出現(xiàn)的一個(gè)個(gè)小弄堂，我輕輕一咳，弄堂里傳來微微的回響，這些，似乎都與其他一些古鎮(zhèn)沒有區(qū)別。盡管東沙古鎮(zhèn)也別有一番韻致，南高北低的建筑群錯(cuò)落有致，多樣別趣，宗祀宏偉氣派，廟宇古樸典雅，屋墻飛檐畫廊?？墒?，這些與別的古鎮(zhèn)又有何不一樣？
         我力求想尋找點(diǎn)什么特別的，或者像唐朝的李白、宋時(shí)的蘇軾、清時(shí)的朱緒徘徊著吟詩作畫，在這小街窄弄吟詠獨(dú)特的水韻海味，或者放歌歡暢，抒發(fā)心緒，淋漓盡致。
         指尖劃過那覆蓋著層層青苔的墻體，我看著粘在手指的塵土，拿到嘴邊吸吮了一下，舌尖是一種澀澀的、苦苦的、咸咸的味道。對(duì)了，我要找的就是這種味道——鹽的味道——智慧的味道。
         因?yàn)辂}，古鎮(zhèn)歷史的滄桑感頓然撲面而來，一種力量與真情緊緊包圍著我，讓我駐腳，讓我仰望。我從東踱到西又踱到東，細(xì)細(xì)端詳，舍不得移開癡戀的目光。我開始等待，開始沉默，開始了苦苦的猜測(cè)。
         海風(fēng)從北面吹來，混合著櫓聲，飄浮著黃魚羹味。我似乎看到了唐宋時(shí)密集的帆影，還有那秦時(shí)的徐福船隊(duì)，浩浩蕩蕩，千年前的東沙頓時(shí)燦燦爛爛晶瑩起來。
         微腥的咸味在千年的弄堂風(fēng)中微蕩。“海濱生長足生涯，出水鮮鱗處處皆，才見喧闐朝市散，晚潮爭(zhēng)集又橫街。”清朝文人王希程這樣描寫東沙曾經(jīng)的繁華。那么，我現(xiàn)在腳下的青石板縫里該遺留著多少魚鱗多少魚子？一九三三年，上?！渡陥?bào)》曾經(jīng)刊登一則消息：“東沙角一隅，居民三千，大小店鋪四百余號(hào)，其商業(yè)密度實(shí)為罕見。”居民三千，店鋪四百家，這樣看起來東沙鎮(zhèn)居民平均七個(gè)人就擁有一家店鋪，也可以說家家戶戶都有自己的店鋪，而這店鋪的生意絕不是圍繞著這三千居民，可見當(dāng)時(shí)的客流量有多大。我仿佛看見多少車載肩挑的人把那條小街?jǐn)D得水泄不通，摩肩接踵，叫賣聲、吆喝聲、討價(jià)還價(jià)聲此起彼伏，似一曲大海的頌歌。當(dāng)那漁船攏岸，賣魚的、買魚的、運(yùn)魚的都聚簇在一起，街兩邊商鋪林立，“聚泰祥棉布”“鼎和元香干”“嚴(yán)永順米店”等等，人群熙攘，那情那景，堪稱繁華欣榮。
         一九一七年的漁汛，停泊在東沙洋面的漁船計(jì)有一萬二千六百零一艘，漁民達(dá)到了八萬多人。每到夜間，海面上排排漁船停泊達(dá)十多里路，一百多艘駁魚船日夜運(yùn)魚，靠近?？诘奈迨嗑呗涞卦钸B夜烤網(wǎng)。這些數(shù)字讓我大吃一驚，腦海中展開的是一幅壯觀宏偉的場(chǎng)面，歷史的長鏡頭給我們后人帶來了多少震動(dòng)和美的感受。
         漁業(yè)的豐收必定使魚貨要加工處理，那個(gè)時(shí)候，加工魚貨的方法簡(jiǎn)便單一，主要加工的方法是腌曬。腌曬離不開鹽，兩者的緊密結(jié)合，在漁業(yè)加工業(yè)興起的同時(shí)也促進(jìn)了古鎮(zhèn)制鹽業(yè)的發(fā)展。
鹽，那種咸咸的味道，那種人人不可缺少的白色結(jié)晶，透明晶瑩，質(zhì)樸干凈，澀澀的，苦苦的，讓你有所保留和節(jié)制。
         鹽，煮水為之，出于東海。而岱山的“煮海”之源可追溯到四千多年之前。四千年的悠悠歷史使這個(gè)古老小鎮(zhèn)生命不息。
         湛藍(lán)的水凝結(jié)起來，在陽光下發(fā)出銀色的光。一扇扇的玻璃窗，一格格的玻璃花，雪晶一樣的鹽垛，錯(cuò)錯(cuò)落落地堆積，如蒸籠中一個(gè)個(gè)正在發(fā)酵的白饅頭。那是鹽田，那就是鹽田，海與天的連接，連接成就了岱山著名的貢鹽。
         我們生活的必需品——鹽，它是普通的，也是長久的，更是必須的。人生猶如一把鹽。如果我把糖比作情感，比作激情，比作沖動(dòng)，那么鹽就是理智，就是平靜，就是安詳。糖是甜的，甜蜜的味道具有非凡的誘惑力，誘惑是一種快感，是一種感官的享受，卻會(huì)讓人迷惑和沉醉。而鹽不是，鹽是咸的，咸，是不會(huì)膩的，咸的味道會(huì)讓你懂得節(jié)制，會(huì)讓你體驗(yàn)生活的本味。
         這個(gè)古老的小鎮(zhèn)，這個(gè)有著鹽一樣智慧的小鎮(zhèn)，我的目光不能遠(yuǎn)眺三點(diǎn)五萬畝的鹽田，而我的腳步卻可以跨進(jìn)中國鹽業(yè)博物館去了解。二〇〇五年七月開館的中國鹽業(yè)博物館外觀通體潔白、整體建筑造型全是采用海鹽晶體結(jié)構(gòu)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，如同大寶石熠熠發(fā)光。展館里面更是實(shí)物陳列著“煎煮”“板曬”“灘曬”工藝演變過程中的各種工具和文字記載。
         制鹽，是一門辛苦勞累的活兒。有曾經(jīng)的岱山漁謠為證：“起早里格摸黑出門檻，十里啦格沙灘走往返，阿拉旁人無靠里格山呵，挑來挑去是爛泥灘。”一望無際的鹽灘，鹵水浸泡的土地，胼手胝足，赤腳蓬頭，鹽民的艱辛一覽無余，有詩曰：“白頭灶戶低草房，六月煎鹽烈火旁。走出門前炎日里，偷閑一刻是乘涼。”形象而入木三分。
         很多歷史的記載我無意去復(fù)制，只是想著，這個(gè)古鎮(zhèn)的鹽該給這個(gè)古鎮(zhèn)留下點(diǎn)什么，或者又將帶給她一些什么。從文人墨客到鹽商、鹽民、鹽官們，長期的砥礪和撞擊終于也從那白花花剔透的鹽粒中形成了一種獨(dú)特的文化——白色的文化——鹽文化。
         青石板路是簡(jiǎn)單的，簡(jiǎn)單的青石板路卻承載著古鎮(zhèn)那悠久厚重的歷史。鹽的成分是氯化鈉，而氯化鈉是一種最為穩(wěn)定的化合物，鹽，潔白晶瑩的鹽，是不是也是永恒堅(jiān)貞的象征？
         我們需要沉思，在這片東方濕地之上，在這個(gè)別于其他古鎮(zhèn)的青石板路上。曾經(jīng)密密匝匝的腳印宛若星星點(diǎn)綴，有著鹽一樣質(zhì)樸的古鎮(zhèn)，有著鹽一樣智慧的古鎮(zhèn)，她的文化底蘊(yùn)，她的人文內(nèi)涵，該怎樣發(fā)現(xiàn)和挖掘？美貴在保存，還在于創(chuàng)造。
         創(chuàng)造古鎮(zhèn)的美，從鹽著手，讓鹽業(yè)旅游借勢(shì)而上，以鹽的歷史、鹽的文化為主題，打造獨(dú)一無二的漁鎮(zhèn)。
         東沙，是一本還沒有完全打開的書，蘊(yùn)藏的珍寶有待開發(fā)。東沙，猶如一只別致的酒杯，盛著一杯醇香的雞尾酒，有待你細(xì)細(xì)地品味。

古鎮(zhèn)味道

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