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在福建鼎佳吉生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司里，工作人員在剛剛“出爐”的產(chǎn)品包裝上貼上二維碼。只要用手機(jī)掃描二維碼就能詳細(xì)了解到產(chǎn)品的“身份信息”。

在福鼎市豐盛紅陽農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的獼猴桃基地，不管是施肥、除草、防治病蟲害等環(huán)節(jié)，工作人員都會進(jìn)行詳細(xì)記錄，確保獼猴桃從種植到采摘出廠都有一套詳細(xì)的信息。

……

我市近年來大力通過科技手段，開展農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，強(qiáng)化品牌帶動(dòng)，為農(nóng)產(chǎn)品從土地到舌尖的一體化質(zhì)量安全保駕護(hù)航。

“我市不斷推進(jìn)農(nóng)村質(zhì)量安全管理水平的創(chuàng)新，產(chǎn)自福鼎的農(nóng)產(chǎn)品可以放心食用。”市農(nóng)業(yè)局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理站站長陳正波告訴記者。

2015年，我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作在省農(nóng)業(yè)廳績效延伸考核中位列全省第二名，寧德市績效考核中位列第一名。2016年5月份，全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣培訓(xùn)班上，我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作做法還得到了農(nóng)業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)的肯定，在會上做典型經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行通報(bào)表揚(yáng)。2016年9月份，全省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(漳州)現(xiàn)場會上，我市的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作也作為全省典型在會上書面交流。6月29日，全國食品安全周“雙安雙創(chuàng)”成果展在北京中國國際展覽中心舉行，我市被國家農(nóng)業(yè)部授予全國首批“國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”稱號。

近年來，我市不斷創(chuàng)新工作方法，健全體制機(jī)制，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平新提升，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，著力構(gòu)建綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)體系，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

貴妃雞蛋上“身份證”

　生態(tài)種養(yǎng)模式，推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

在福建鼎佳吉生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的養(yǎng)殖基地內(nèi)，山頭上一片郁郁蔥蔥，幾個(gè)廠房就分散在綠色的樹叢間，貴妃雞在平養(yǎng)區(qū)內(nèi)自由活動(dòng)，還有部分品種的雞群們也在山頭上處于散養(yǎng)的狀態(tài)，顯得十分活躍。

記者在養(yǎng)殖基地看到，每一個(gè)鐵皮搭建的圈舍飼養(yǎng)的貴妃雞、山雞、小雞等不同品種?；嘏溆邢冗M(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，集孵化、育雛、育成、商品養(yǎng)殖、種源選育為一體的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的全生態(tài)養(yǎng)殖繁育基地。養(yǎng)殖分為平養(yǎng)(40平米棚區(qū)養(yǎng)殖100只)和生態(tài)放養(yǎng)，飼料全部采用天然食物自主加工而成，兼用專門種植的牧草以及松針等綠色植物進(jìn)行喂養(yǎng)，保證飼料的綠色和衛(wèi)生。此外，養(yǎng)殖過程中，利用省農(nóng)科院的一項(xiàng)稱為“EM菌發(fā)酵床”的技術(shù)，讓雞糞充分發(fā)酵，歷經(jīng)較長時(shí)間后，便成為一種有機(jī)肥料。憑借著扎實(shí)的技術(shù)應(yīng)用，鼎佳吉的養(yǎng)殖基地成為我市“全國農(nóng)技推廣示范縣技術(shù)推廣示范場。

“我們嚴(yán)格保證雞群寬松的養(yǎng)殖密度，確保每天充足的活動(dòng)量，保質(zhì)雞群的體質(zhì)。”在參觀中，雖然天氣炎熱，但聞不到其他養(yǎng)雞場里常有的臭味。貴妃雞成群結(jié)隊(duì)，有的在地頭尋覓食物，有的在追逐嬉戲，有的還飛上墻頭小憩。

“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的第一個(gè)，也是最重要的一個(gè)屏障。”陳正波說，近年來，市財(cái)政每年安排專項(xiàng)資金850萬元，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)采用“公司+基地+農(nóng)戶”模式，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，切實(shí)緩慢一家一戶分散經(jīng)營模式，解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管難問題。

“標(biāo)準(zhǔn)上墻、技術(shù)落地、記錄入檔、信息可追溯是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的‘標(biāo)配’”。陳正波說，目前，我市探索建立了18個(gè)“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”。全市種植業(yè)新增標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地1.2萬畝，總數(shù)達(dá)到2萬多畝，創(chuàng)建千畝高優(yōu)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范園基地2個(gè)，建立國家級菜果茶標(biāo)準(zhǔn)園1家，省部級畜禽健康養(yǎng)殖示范場1家。

2015年以來，我市推廣農(nóng)業(yè)“五新”20項(xiàng)以上，加快推進(jìn)科學(xué)施肥和培肥地力，推廣測土配方施肥32萬畝以上、種植綠肥和秸稈還田2萬畝以上。大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化，推動(dòng)“五新”入戶工程常態(tài)化、制度化、高效化。

我市還重點(diǎn)圍繞設(shè)施農(nóng)業(yè)、水果、蔬菜、白茶等農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)辦農(nóng)民田間學(xué)校5所，舉辦糧食高產(chǎn)創(chuàng)建、設(shè)施農(nóng)業(yè)、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治、測土配方、茶樹綠色防控、食用菌、畜牧獸醫(yī)等農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班，擴(kuò)大農(nóng)業(yè)科技人員隊(duì)伍，大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)推廣應(yīng)用。

獼猴桃農(nóng)事生產(chǎn)有詳細(xì)記錄

質(zhì)量助力品牌形象，提升經(jīng)濟(jì)效益

豐盛紅陽獼猴桃基地在前岐鎮(zhèn)照蘭村，基地內(nèi)一顆顆比雞蛋大一點(diǎn)的獼猴桃掛滿藤蔓上。

“每一次農(nóng)事活動(dòng)及每一次田間作物觀察情況，我們都要進(jìn)行記錄，以便總結(jié)經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)作業(yè)。”基地負(fù)責(zé)人潘林根拿出農(nóng)業(yè)“五新”技術(shù)田間農(nóng)事記錄表和“五新”技術(shù)農(nóng)作物田間觀察記錄表，這是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管控的基本功。

去年，潘林根還專門將紅心獼猴桃送檢省農(nóng)科院并通過無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)。因?yàn)橛姓?guī)的檢驗(yàn)的報(bào)告，為產(chǎn)品樹立了很好的品牌形象，獼猴桃單價(jià)一度達(dá)到50元，深受上海、南京、蘇州等高端客戶的青睞，訂單不斷。

“我們絕對不用化學(xué)藥劑滅蟲。成熟的藍(lán)莓可以直接采來吃。”太姥山鎮(zhèn)財(cái)堡村的藍(lán)朵藍(lán)莓種植基地負(fù)責(zé)人繆友鋒說，很多人就是沖著天然、生態(tài)的種植方式，慕名來采摘，這反而無形中為藍(lán)莓園打出了一個(gè)響亮的品牌。

同樣，在福建品品香茶葉有限公司的河山茶業(yè)基地、福建天湖茶業(yè)有限公司的綠雪芽白茶莊園、六妙白茶股份有限公司的六妙白茶莊園等茶葉基地，通過莊園化的管理模式，大力推廣生態(tài)種植模式，吸引客商前來觀光考察，打出一張“綠色”的好牌。

我市耕地面積27萬畝，盛產(chǎn)茶葉、檳榔芋、四季柚、黃梔子、紫菜、鱸魚、大黃魚等特色農(nóng)產(chǎn)品。近年來，我市大力引導(dǎo)農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體爭創(chuàng)知名品牌、加快無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)工作。目前，全市現(xiàn)有19家企業(yè)36個(gè)產(chǎn)品獲得無公害綠色食品認(rèn)證，總產(chǎn)量47920.4噸。福鼎檳榔芋、四季柚、福鼎白茶、白琳功夫茶、桐江鱸魚等5個(gè)農(nóng)產(chǎn)品分別獲得中國馳名商標(biāo)、地理標(biāo)志登記和證明商標(biāo)等。種植業(yè)“三品”農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面積占食用農(nóng)產(chǎn)品總面積的比率達(dá)到40.6%，無公害畜產(chǎn)品認(rèn)證率達(dá)到20%。

此外，我市還特別注重強(qiáng)化茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管，開展茶園統(tǒng)防統(tǒng)治工作，通過引導(dǎo)茶企開展SC\HACCP等質(zhì)量認(rèn)證，進(jìn)一步提升茶葉安全質(zhì)量水平，推動(dòng)福鼎白茶連續(xù)七年進(jìn)入全國茶業(yè)區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)，2016年我市還被評為全國茶業(yè)發(fā)展示范縣。

打造信息化平臺，科技提振監(jiān)管

記者在鼎佳吉養(yǎng)殖基地看到，工作人員在產(chǎn)品的外包裝上貼上一張帶有二維碼的標(biāo)簽，只要用手機(jī)掃描二維碼之后，立即顯示出該基地一個(gè)生產(chǎn)批次的雞蛋的詳細(xì)信息，包括企業(yè)及人員的基本信息、批次產(chǎn)量、出產(chǎn)日期、產(chǎn)品認(rèn)證信息、飼料、檢疫、農(nóng)事活動(dòng)等豐富的生產(chǎn)信息在手機(jī)上“一覽無余”。

這是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度的運(yùn)用。同樣，豐盛紅陽的獼猴桃在前期準(zhǔn)備工作完成后，計(jì)劃在今年也要全面推進(jìn)可追溯體系的運(yùn)用，讓產(chǎn)品在“陽光下”生產(chǎn)。

“我市部分茶企通過可追溯制度生產(chǎn)出來的每包茶葉也同樣擁有一個(gè)追溯碼，就像人的‘身份證’一樣。”陳正波告訴記者，在可追溯體系建設(shè)平臺上，有專人對茶葉在種植、倉儲、生產(chǎn)加工、銷售等環(huán)節(jié)上進(jìn)行信息采集、錄入、存檔，最后所有茶葉生產(chǎn)信息歸總到一個(gè)長串?dāng)?shù)字，成為茶葉的“身份證號”，消費(fèi)者通過這個(gè)號碼可以查詢到茶葉在生產(chǎn)、加工、銷售環(huán)節(jié)的所有信息。這種消費(fèi)習(xí)慣與國際接軌，也是未來食品綠色消費(fèi)、有機(jī)消費(fèi)的一項(xiàng)重要內(nèi)容。

全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度建設(shè)是在國家農(nóng)業(yè)部的支持下，開展農(nóng)業(yè)種植業(yè)在生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、市場管理等方面，特別是投入品管理、生產(chǎn)檔案記錄、產(chǎn)品檢測和包裝標(biāo)識方面的試點(diǎn)工作，重點(diǎn)在蔬菜、水果、茶葉產(chǎn)品中推行質(zhì)量可追溯制度，旨在進(jìn)一步推廣運(yùn)用產(chǎn)地編碼、產(chǎn)品編碼、投入品管理、生產(chǎn)檔案、基地產(chǎn)品檢測查驗(yàn)、包裝標(biāo)識等可追溯制度。可追溯制度在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域的應(yīng)用，將實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品“從土地到舌尖”的追溯機(jī)制。

2012年，我市茶葉質(zhì)量可追溯制度由標(biāo)準(zhǔn)園試點(diǎn)升級為示范區(qū)試點(diǎn)，也是全省唯一一個(gè)全國種植業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度建設(shè)示范區(qū)試點(diǎn)單位之一。目前，我市共有42家涉及茶葉、畜禽、水果等領(lǐng)域的企業(yè)、合作社加入省級農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系平臺。

在市區(qū)五里牌社區(qū)的一家農(nóng)資經(jīng)營點(diǎn)，陸續(xù)有農(nóng)民前來購買肥料、農(nóng)藥等農(nóng)資品。只見，店員對農(nóng)民的身份信息及購買的商品信息及時(shí)錄入到電腦中，從而上傳到農(nóng)資監(jiān)管信息平臺。

近年來，我市加快農(nóng)資監(jiān)管信息平臺建設(shè)與應(yīng)用，全市共有60家農(nóng)資經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)納入農(nóng)資監(jiān)管平臺，并組織人員深入各農(nóng)資經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)對平臺對接進(jìn)行“一對一”培訓(xùn)，2016年底，有10家經(jīng)營獸藥主體納入監(jiān)管平臺落實(shí)農(nóng)資產(chǎn)品登記制度。

隨著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯平臺和農(nóng)資監(jiān)管信息平臺兩個(gè)平臺建設(shè)的不斷完善，我市大部分農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體企業(yè)和農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營單位基本實(shí)現(xiàn)信息化管理，豐富了監(jiān)管手段，提升監(jiān)管效率。(廖詩雄)

從土地到舌尖上的安全

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