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“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比福鼎白茶攬下11項(xiàng)大獎(jiǎng)

2015-09-06 15:27:52 來(lái)源：福鼎新聞網(wǎng) 作者：雷順號(hào) 點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁(yè)

福鼎新聞網(wǎng)訊（雷順號(hào)）日前，由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)舉辦的第十一屆“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比活動(dòng)圓滿(mǎn)結(jié)束，福建瑞達(dá)、鼎白、天湖、三山源、蓮峰、雅香、天鼎等8家福鼎白茶再次參選并攬下11項(xiàng)大獎(jiǎng)，進(jìn)一步彰顯了福鼎茶葉的實(shí)力。

為提高企業(yè)的質(zhì)量意識(shí)，引導(dǎo)企業(yè)積極采用先進(jìn)實(shí)用技術(shù)提升茶葉品質(zhì)；為茶葉企業(yè)提供創(chuàng)品牌、提升知名度的機(jī)會(huì)，促進(jìn)我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。1994年，時(shí)任中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)陳宗懋院士提出并創(chuàng)辦了“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比活動(dòng)，每?jī)赡昱e辦一次，現(xiàn)已舉辦十一屆，共有5587只茶樣參加評(píng)比。茶樣覆蓋全國(guó)19個(gè)省、自治區(qū)、直轄市及臺(tái)灣地區(qū)，參評(píng)茶類(lèi)涵蓋我國(guó)傳統(tǒng)六大茶類(lèi)，以及花茶等再加工茶、茶制品和一些新創(chuàng)制茶等，“中茶杯”已成為全國(guó)規(guī)模最大的名優(yōu)茶評(píng)比活動(dòng)。

“中茶杯”始終堅(jiān)持公平、公正、公開(kāi)的原則。學(xué)會(huì)制定了《“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比辦法》，并根據(jù)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)向，不斷調(diào)整和完善評(píng)比規(guī)則，引導(dǎo)名優(yōu)茶向科學(xué)、健康的方向發(fā)展。如早于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂前將茶葉評(píng)審中的外形評(píng)比系數(shù)從30%降到25%，將內(nèi)質(zhì)評(píng)比系數(shù)提高。

根據(jù)《“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比辦法》，邀請(qǐng)全國(guó)知名茶葉審評(píng)專(zhuān)家組成審評(píng)委員會(huì)，對(duì)參評(píng)茶樣分外形和內(nèi)質(zhì)進(jìn)行密碼審評(píng)，公證處全程公證，督察組全程監(jiān)督，并經(jīng)農(nóng)藥殘留和重金屬檢測(cè)合格后，從高分到低分劃定特等獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)。

為鼓勵(lì)生產(chǎn)單位穩(wěn)定和提高茶葉的產(chǎn)品質(zhì)量，扶助企業(yè)品牌成長(zhǎng)，“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比從第五屆開(kāi)始設(shè)立“金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)”，同一企業(yè)、同一品牌、同一產(chǎn)品連續(xù)三屆參評(píng)并獲得特（一）等獎(jiǎng)的評(píng)為金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)。也是說(shuō)要獲得“中茶杯”金、銀獎(jiǎng)，最少需要6年時(shí)間，這是對(duì)產(chǎn)品工藝和品質(zhì)的雙重考驗(yàn)。

到目前為止，僅有135只茶樣獲金獎(jiǎng)，235只茶樣獲銀獎(jiǎng)，獲獎(jiǎng)率僅在7%左右。金、銀獎(jiǎng)的難度之大，份量之重，可想而知?？梢哉f(shuō)能評(píng)上“中茶杯”金、銀獎(jiǎng)的茶葉是特等獎(jiǎng)里面的特等獎(jiǎng)。

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