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延長開發(fā)鏈條創(chuàng)新營銷模式推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)

福鼎白茶飄新香

作為六大茶類的后起之秀，白茶頻頻以黑馬之姿走俏茶葉市場。去年，中國白茶主產(chǎn)區(qū)福鼎市的白茶產(chǎn)量1.04萬噸，同比增長33%，涉茶總產(chǎn)值29億元。

福鼎白茶何以能逆勢(shì)上揚(yáng)？

延長開發(fā)鏈條，提升白茶價(jià)值

在激烈的茶葉市場競爭中，白茶在全國茶葉產(chǎn)量的占比僅1%，茶包市場被國外品牌近乎壟斷，含茶飲料也早已被紅茶、綠茶等大眾茶類所“承包”。福鼎白茶還能找到差異化發(fā)展路子嗎？

據(jù)福鼎市人大常委會(huì)主任、茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組組長陳興華介紹，過去福鼎茶企多發(fā)力白茶深加工，現(xiàn)在隨著白茶藥理作用和保健功效逐漸被認(rèn)可，越來越多的茶企投入衍生品研發(fā)中。

福建鼎白茶業(yè)有限公司是較早研發(fā)白茶制品的福鼎茶企，公司研發(fā)的柚子茶多酚衍生食品年銷售額達(dá)300多萬元。“夏秋茶的茶多酚含量高，提取出茶多酚，產(chǎn)值一下翻10多倍。”鼎白茶業(yè)總經(jīng)理王傳意說。

福鼎市芳茗茶業(yè)有限公司通過與科研院所作技術(shù)對(duì)接，將蟲草與白茶融合，開發(fā)出蟲草白茶，1公斤售價(jià)高達(dá)4萬元。如今，這新產(chǎn)品已成功打入澳大利亞、我國香港等地市場。

鄭源茶業(yè)在延伸白茶產(chǎn)業(yè)鏈上也有大手筆。2015年11月，鄭源茶業(yè)在香港亞太柜臺(tái)市場掛牌上市，引進(jìn)1億多元打造茶食品。目前，該公司將5000畝有機(jī)白茶園中的1000畝用作白茶提取物生產(chǎn)，年產(chǎn)量20噸。

“白茶提取物可用于食品、飲料、化妝品，每公斤平均價(jià)格為1.2萬元-1.8萬元，這個(gè)價(jià)格是普通茶葉的幾百倍。”福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長林立慈說。

目前，福鼎已有18家企業(yè)從事白茶衍生品加工，“清葉白茶”“白茶木糖醇”“白茶益齒片”等平價(jià)白茶食品越來越多地出現(xiàn)在超市貨架上。

借道微信電商，創(chuàng)新營銷模式

與其他成熟茶類相比，白茶知名度還不夠高，消費(fèi)者認(rèn)可度也有限?；诖?，擴(kuò)大影響、打響品牌就成為福鼎白茶在市場運(yùn)作中的重要抓手。

近幾年，福鼎白茶賣力吆喝，尤其是在頻頻亮相央視、冠名動(dòng)車組、組織參展各類茶博會(huì)等一系列活動(dòng)的助推下，“中國白茶之鄉(xiāng)”出產(chǎn)的白茶已聲名遠(yuǎn)播。

在2015中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估中，福鼎白茶公用品牌價(jià)值31.41億元，名列全國第五，連續(xù)六年進(jìn)入品牌十強(qiáng)。

擺脫了“好茶無人識(shí)”的困境，去年福鼎茶企積極應(yīng)對(duì)線下銷售疲軟問題，大力發(fā)展電子商務(wù)。除消費(fèi)者耳熟能詳?shù)钠菲废?、廣福、謄達(dá)、康來顏等大型白茶企業(yè)已在傳統(tǒng)電商市場站穩(wěn)腳跟，以馥益堂、七碗李家、東南月明春、茶眾籌等為代表的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)茶企也成功分一杯羹。

據(jù)悉，納入統(tǒng)計(jì)口徑的福鼎40家茶葉電商企業(yè)去年實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上銷售額6000多萬元，其中“雙十一”當(dāng)天銷售達(dá)532萬元，幾乎占到全年銷售額的十分之一。

借勢(shì)“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，福鼎白茶產(chǎn)業(yè)仍在不斷創(chuàng)新營銷模式，

2015年9月，福鼎民間茶組織“華茶號(hào)”公益茶友會(huì)發(fā)起“茶眾籌平臺(tái)”，以眾籌模式實(shí)現(xiàn)低風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)，為茶友提供一個(gè)資源共享、合作共贏平臺(tái)。

與傳統(tǒng)營銷模式不同，茶眾籌是先有客戶后有項(xiàng)目。通過QQ群、微信朋友圈的吸附效應(yīng)，再輔以線下公益活動(dòng)，對(duì)白茶愛好者、茶企進(jìn)行定向傳播。目前，該眾籌平臺(tái)已

招募約1000名茶友、茶企、茶葉經(jīng)營者成為核心成員，各類會(huì)員達(dá)8萬多人。2015年，經(jīng)由茶眾籌平臺(tái)推薦而達(dá)成的各大茶類銷售額達(dá)1230萬元。

推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，產(chǎn)業(yè)迎新機(jī)遇

今年初，一個(gè)好消息讓福鼎白茶企業(yè)倍感振奮，歷時(shí)兩年制訂的《緊壓白茶》推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)2月1日正式實(shí)施。

緊壓白茶（俗稱“白茶餅”）易于儲(chǔ)存、方便運(yùn)輸，且具備一定的收藏投資價(jià)值，但由于國家標(biāo)準(zhǔn)缺位，福鼎當(dāng)?shù)氐木o壓白茶企業(yè)長期處于無標(biāo)生產(chǎn)、無序競爭的情況。

“沒有‘國標(biāo)’，緊壓白茶的理化指標(biāo)、包裝、運(yùn)輸、貯存缺乏評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，就會(huì)讓企業(yè)生產(chǎn)犯難，消費(fèi)者選購犯愁。福鼎是中國白茶主產(chǎn)區(qū)，受影響的程度最大。”陳興華說。

“這就需要有一標(biāo)準(zhǔn)。”省質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化處處長陸軍說，白茶分級(jí)國家標(biāo)準(zhǔn)的修訂，按“國標(biāo)”發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，形成標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范模式，勢(shì)必會(huì)給當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到良好推動(dòng)作用，給茶企、茶農(nóng)帶來真金白銀的實(shí)惠。

為提振茶企信心，規(guī)范緊壓白茶生產(chǎn)，秘書處設(shè)在福鼎的全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)白茶工作組全力投入相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制訂中。

此前，《白茶》國家標(biāo)準(zhǔn)已于2009年3月實(shí)施；《白茶加工技術(shù)規(guī)范》于2015年3月上報(bào)國標(biāo)委待批；白茶標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)樣品大樣于2015年5月出爐。

陳興華表示，緊壓白茶“國標(biāo)”加入白茶標(biāo)準(zhǔn)“大家園”后，有助于進(jìn)一步規(guī)范茶企的生產(chǎn)、加工，讓檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、質(zhì)量仲裁人員有更為權(quán)威的評(píng)判依據(jù)。

近年來，在白茶標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)更趨完善

的同時(shí)，白茶的功能性、生物活性研究屢獲突破性進(jìn)展，這為開發(fā)白茶的保健功能提供了科學(xué)依據(jù)。

2月24日，全國茶標(biāo)委白茶工作組首屆五次工作會(huì)議暨白茶發(fā)展論壇在福鼎舉行，多位業(yè)內(nèi)專家學(xué)者攜最新研究成果，對(duì)白茶保健功能作出權(quán)威認(rèn)定，奠定了“白茶可長期保存”寫入國標(biāo)的理論依據(jù)。

與會(huì)專家強(qiáng)調(diào)，相比其他茶類，白茶因加工工藝特點(diǎn)，最大程度保留了鮮葉中的茶多酚、茶氨酸、黃酮、咖啡堿、可溶性糖等風(fēng)味和營養(yǎng)成分。因此，無論是制成茶葉還是用于食品加工、化妝品生產(chǎn)，都具有良好藥理作用與保健功效。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著緊壓白茶標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用，老年份白茶或?qū)⒊蔀椴枞~收藏市場下一個(gè)熱點(diǎn)，這有利于福鼎白茶高中產(chǎn)品線布局?！醣緢?bào)記者　王國萍　通訊員　龔鍵榮　雷順號(hào)

福鼎白茶飄新香

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