素有“全球茶業(yè)第一展”美譽的2017中國(廣州)國際茶業(yè)博覽會暨第十八屆廣州國際茶文化節(jié)如期而至。這是一場集合了詩意、畫意、禪意、趣意、新意的茶文化博覽會，匯聚了多個國家和地區(qū)的名優(yōu)茶。11月23日至27日，我市30多家福鼎白茶企業(yè)相聚在此，向來自世界各地的愛茶人士推介福鼎白茶，讓他們“一站式”感受福鼎白茶文化及福鼎茶人用心做茶的匠心。
“味”你而來，千言萬語不如品茶
茶，注重一個“品”字。11月23日上午，在廣州茶博會開幕式后，獻禮“一帶一路”福鼎白茶(廣州)品鑒會在滿室茶香中開始。本次活動由福鼎市茶業(yè)發(fā)展領導小組主辦，福鼎市茶葉管理局、福鼎市茶業(yè)協(xié)會承辦。
在現(xiàn)場，可以看到每個茶桌前，總有一批又一批的人坐在一起，看茶葉、聞香氣、品口感、觀湯色、鑒葉底，親身品味福鼎白茶那一抹時光沉淀的香氣?？此麄兤奋鴷r臉上洋溢的笑容，就像遇到了難得的知己。當然也有很多愛茶人士是本著學習茶文化的精神來的，所以都聽得津津有味。
在廣州工作的李紅娟今天特地前來品鑒會，品一品福鼎白茶。“我原來是不喝茶的，2016年在一次機緣巧合下開始喝茶。平常白茶喝的比較多，它入口清淡，還有點甜，很適合我的口感。”李紅娟說。在她的記憶中，她剛來工作的時候，公司里大部分人喝的都是普洱，但這兩年，福鼎白茶的清香和它的保健功效被人熟知，公司掀起“白茶熱”，很多人開始漸漸轉(zhuǎn)喝白茶。
從李小姐的講述中可知，和十多年前廣州人“只知‘壽眉’，不識‘福鼎白茶’”不同，如今更多的廣州人知白茶懂白茶，同時，白茶“一年茶三年藥七年寶”的特性，也讓這里的人們愛上喝白茶，白茶已然走進珠三角等更多消費場景。
品鑒會上，福鼎白茶以其獨特的魅力，吸引一批又一批茶友。他們不僅陶醉于微妙的感官品鑒中，更醉心于不同存放時間的白茶的不同風格與個性。廣州茶文化促進會會長黃波先生，華南農(nóng)業(yè)大學園藝學院副院長、華南農(nóng)業(yè)大學茶葉研究所所長曹藩榮先生及中山大學教授、廣東省茶葉學會副會長戚康標先生都對福鼎白茶贊賞有加，還和大家分享了品茶體會。
每一次的白茶品鑒會，品的茶不同，會的人不同，但共品一杯茶的喜悅和感動卻是相同的。正如福鼎市茶業(yè)發(fā)展領導小組常務副組長陳興華在品鑒會上所說：“向往美好生活，從一杯白茶開始!”
“老”茶換新顏，擴大年輕消費市場
眾所周知，廣州茶博會是全國乃至全世界產(chǎn)茶地茶人的一次聚會，本屆廣州茶博會參展的福鼎白茶企業(yè)有30多家。一走進白茶專區(qū)，“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”的字樣便映入眼簾，顯眼奪目。再往里走，可謂是熱鬧一片：有初次品飲白茶的顧客，也有多年喝茶經(jīng)驗的好茶之人，特地前來探尋心中好白茶;還有對白茶市場前景充滿信心的茶商，前來尋找心儀的合作商……
“您好，我能試試這款茶么?”一名雙手提滿購物袋的爺爺走進鼎白茶業(yè)。交談中，爺爺笑稱他是“70后”，有50多年的飲茶史，今天想買些福鼎白茶試試。而在另一處的企業(yè)展區(qū)，來自江蘇南通的茶商強健正在尋找福鼎白茶的品牌合作商。他說，他已做了23年的茶葉生意，8年前開始經(jīng)營白茶。他認為，福鼎白茶在江蘇的發(fā)展前景很大。
記者注意到，在本屆廣州茶博會上，我市的茶企們不僅服務資深茶商茶客，也在為培養(yǎng)年輕一代健康的品飲習慣作各種嘗試，企業(yè)創(chuàng)新新品迭出，吸引了不少年輕人。
在福建省天湖茶業(yè)有限公司的展區(qū)，企業(yè)專門設立了“茶亭學社”。在這個飲茶吧臺，共有兒童茶、女性茶、辦公茶、旅行茶四類，茶葉被封裝在盒子中，“偽裝”成便箋盒的模樣。桌旁放置泡茶壺，造型時尚，形似咖啡機。只需放下一包茶葉，加水即可飲用。茶水量會根據(jù)水龍頭調(diào)節(jié)，流下來的茶水也能通過底下的茶杯加熱。
這種新奇的方式吸引了不少年輕人的駐足觀看并嘗試。“這樣的飲茶方式很簡單，不需要拿蓋碗、杯子，還能加熱，口感好又方便，我很喜歡。”廣州市民喻小姐說。
“現(xiàn)在大部分的年輕人愿意接受茶，但快節(jié)奏的生活讓他們覺得喝茶很繁瑣，所以我們提出‘簡單喝茶’的概念，讓年輕人能夠快速方便的接觸到好茶。”天湖茶業(yè)的銷售總經(jīng)理施麗君說。至于為什么將“簡單喝茶”的概念以學社的形式展示出來，她解釋，學社所營造的氛圍容易讓人聯(lián)想到大學生活、工作環(huán)境，溫馨自在，更容易被年輕人接受。
而在福建省老茶鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)有限公司的展區(qū)，一只萌物“玄武”引起了不小的“轟動”。走進老茶鎮(zhèn)：柜上的白茶多以中國傳統(tǒng)書法、繪畫為主包裝;墻上的“青龍”“白虎”“朱雀”“玄武”四象神獸各個憨態(tài)可掬，調(diào)皮可愛，它們是該企業(yè)推出的IP形象。“四象是傳統(tǒng)文化的根源，代表時空，人們常說，‘修四象，方得正身’，這正符合了喝茶修身養(yǎng)性的理念。”福建省老茶鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)有限公司董事長張金川說。
創(chuàng)意茶產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn)，都體現(xiàn)出福鼎茶人緊隨時代潮流，在推廣白茶上盡心盡力。福建譽達茶業(yè)有限公司便是最早來廣州打拼的白茶企業(yè)之一，白茶從無到有，白茶企業(yè)從少變多，董事長周慶賀感觸頗多。“這一路走來，凝聚了很多人的力量，打開福鼎白茶市場。這不僅僅是由于白茶自身的口感及保健功效，也是由于白茶企業(yè)嚴格要求自己，做高品質(zhì)茶，做口碑茶?，F(xiàn)在白茶市場一片向好，就開幕第一天的上午，就有客人向我預定明年的茶青了。我保守估計，明年茶青能突破每斤100元。”（陳倩文 汪晶晶/文 鄭鎮(zhèn) 劉超超/圖）
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