Pedro F. Oliveira 《白茶飲用能夠促進患代謝疾病男士的精子質(zhì)量》：
Pedro F. Oliveira教授主要研究方向為人體激素調(diào)控、水和離子的運轉(zhuǎn)、糖尿病等代謝疾病以及與之有關(guān)的生育問題。已在專業(yè)領(lǐng)域發(fā)表論文200余篇，其中部分成果聚焦于茶多酚和白茶對代謝性疾病、神經(jīng)系統(tǒng)、腫瘤的預(yù)防和保護作用。
Pedro F. Oliveira教授在白茶飲用幫助前驅(qū)糖尿病鼠恢復(fù)精子質(zhì)量及組織氧化損傷的研究中發(fā)現(xiàn)，較之綠茶，白茶作為一種抗氧化媒介更有利于精子的室溫儲存，可以降低精子和脂質(zhì)的氧化水平，提高了精子的生存力。
諸多研究表明，糖尿病與氧化脅迫有關(guān)，而糖尿病的治療不僅耗量大，且并發(fā)癥多，因此有必要尋找一些避免糖尿病的發(fā)生及其并發(fā)癥的方法，飲用白茶便是更經(jīng)濟的一種方式。
李紹平 《茶功能成分發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵技術(shù)》：
李紹平教授是中藥質(zhì)量研究國家重點實驗室（澳門大學(xué)）副主任、博士生導(dǎo)師、安徽省皖江學(xué)者特聘教授。主要從事中藥質(zhì)量控制與活性成分研究。
通過研究李紹平教授發(fā)現(xiàn)，白茶多糖在體內(nèi)不影響血糖，可以促進代謝。白茶的加工工藝與其他茶類不同，工藝越簡單，保留的小分子抗氧化成分更多，飲用白茶能夠提高抗氧化性，減少高血糖對細胞的損傷。
Marco G. Alves 《白茶可有效改善代謝疾病相關(guān)的心臟和腦損害》：
Marco G. Alves博士目前研究方向為男性生殖生物學(xué)，精子的代謝調(diào)控代謝疾病調(diào)控、及相關(guān)疾病。
Marco G. Alves博士在研究中發(fā)現(xiàn)糖尿病與飲食相關(guān)，許多神經(jīng)性疾病都與糖尿病有關(guān)。從之前的研究可以發(fā)現(xiàn)多酚可以減少神經(jīng)系統(tǒng)損傷，茶的多酚含量高，所以茶對前期糖尿病患者有積極作用。而白茶擁有更高的茶多酚含量，可以提高葡萄糖耐受能力和胰島素抵抗能力，通過改善抗氧化能力減輕糖尿病患者大腦損傷。
因此，飲用白茶可以改善糖代謝機制，白茶對糖尿病和大腦等疾病有輔助治療的作用。
屠幼英 《白茶多糖的理化性質(zhì)和功能》：
屠幼英從事茶葉生物化學(xué)、茶葉功能成分與藥理、茶資源綜合利用及深加工方面研究，主持參與多項國家省部級和企業(yè)橫向重大課題，研制系列茶食品、保健品和日化用品。
茶多糖是由茶多酚與蛋白質(zhì)和核苷酸相結(jié)合的糖復(fù)合物，具有抗凝血、抗輻射、抗氧化、降低血糖水平、細胞通訊、細胞粘附和免疫系統(tǒng)的分子識別等生物活性。通過采用凝膠滲透色譜儀、傅里葉變換紅外光譜（FTIR）與核磁共振（NMR）、原子力顯微鏡等多種先進的科學(xué)手段檢測了白茶多糖的組成和結(jié)構(gòu)。在抗氧化能力評估方面顯示白茶的活性高，白茶多糖有優(yōu)異的降血糖效果，對腫瘤細胞有抑制作用。
近年來，我國空氣質(zhì)量問題頗多，其中大量的有機物氣體和懸浮粒子可刺激呼吸系統(tǒng)、造成眼睛不適，高濃度時可引發(fā)心臟病和呼吸系統(tǒng)疾病。所以多飲用白茶可以減少呼吸道系統(tǒng)的疾病，減少空氣中有害物質(zhì)對人體的損傷，保護肌體健康。
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