省學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐檢查組蒞臨山前中心小學(xué)檢查指導(dǎo)工作

       2013年5月27日下午，福建省食品安全辦食品安全處長(zhǎng)蔣愛(ài)民帶領(lǐng)著由教育廳、經(jīng)貿(mào)委、質(zhì)監(jiān)局等領(lǐng)導(dǎo)組成的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐檢查組在福鼎市教育局領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，深入山前中心小學(xué)檢查指導(dǎo)工作。0sb福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)
       檢查組一行在認(rèn)真聽(tīng)取了山前中心小學(xué)負(fù)責(zé)人關(guān)于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的匯報(bào)后，進(jìn)入山前中心小學(xué)學(xué)生公寓樓的餐廳、廚房、寢室，仔細(xì)查看了學(xué)生食品的包裝、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的加工、運(yùn)輸、保管、留樣、發(fā)放、登記、入賬等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)咨詢督查。0sb福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)
        檢查組認(rèn)為山前中心小學(xué)愛(ài)心營(yíng)養(yǎng)餐不僅安排國(guó)家執(zhí)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師和生管老師共同負(fù)責(zé)菜單制定，以書(shū)面形式向?qū)W生、家長(zhǎng)公布并報(bào)教育局備案，從購(gòu)菜、燒菜到分菜，兩人以上同時(shí)參與并及時(shí)公布菜價(jià)，還建立了食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、烹制、炊具消毒、用水等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)督管理；營(yíng)養(yǎng)餐操作流程規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、透明化、制度化、精細(xì)化確保營(yíng)養(yǎng)餐工作得以安全有效開(kāi)展。檢查組還建議將山前中心小學(xué)以“教育管理規(guī)范化、生活管理家庭化、活動(dòng)管理特色化、評(píng)價(jià)機(jī)制多樣化”的準(zhǔn)軍事化寄宿制管理模式上報(bào)教育部進(jìn)行推廣。 鄭謀勝0sb福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)
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