福鼎新聞網(wǎng)訊(曾云端)12月10日,第三屆閩浙廚藝交流會在我市舉行,閩浙餐飲烹飪行業(yè)同仁以及來自福鼎、蒼南的廚師精英代表參加了活動。
活動中,眾多“大廚”齊聚一堂切磋交流廚藝,雙方就閩浙菜系和廚藝進(jìn)行深入的交流和探討。此次活動還特別邀請福建餐飲企業(yè)家陳莫作關(guān)于小餐飲興起的主題演講。他號召與會者要研究美食文化,不斷推廣餐飲美食文化,用新的理念把傳統(tǒng)美食推廣到全國各地、甚至走向世界。
據(jù)了解,此次活動旨在展示閩浙兩地現(xiàn)代廚師烹飪技能、精神風(fēng)貌,提高閩浙兩地餐飲市場競爭力與品牌度。力促進(jìn)福鼎、蒼南兩地餐飲產(chǎn)業(yè)和文化的發(fā)展,為閩菜和浙菜的交融發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。