第三屆白茶斗茶賽在福鼎舉行

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本報(bào)訊（林乃設(shè)/文 劉端莉/圖）9月21日, 由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院聯(lián)合主辦、福鼎市人民政府承辦的第三屆福鼎白茶斗茶賽在福鼎市正式拉開帷幕。iH5福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

本次比賽參賽茶樣為當(dāng)年白茶，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉三個(gè)系列，每個(gè)參賽茶樣1公斤。全市共有45家茶企參賽，取茶樣96份。iH5福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

為了體現(xiàn)公平、公開、公正的原則，讓參賽茶樣真正代表福鼎白茶的正常品質(zhì)，由組委會(huì)組成收樣組到各企業(yè)取樣，參賽茶樣由參賽企業(yè)確定，確定參賽的每個(gè)茶樣要求有50公斤堆頭，收樣組從該堆頭中隨意取樣1公斤，當(dāng)場(chǎng)包裝、加密，帶回組委會(huì)。獲獎(jiǎng)茶葉將抽取一定數(shù)量茶樣由福鼎市質(zhì)監(jiān)所進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)，農(nóng)殘檢測(cè)不合格的參賽茶樣取消評(píng)獎(jiǎng)資格。iH5福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

斗茶賽的評(píng)委專家特邀魯成銀、陳金水、趙玉香、孫威江、高峰、蘇峰、陳鑾等7位國(guó)內(nèi)知名茶葉審評(píng)專家組成，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)魯成銀研究員擔(dān)任評(píng)委主任，著名茶葉老專家陳金水擔(dān)任評(píng)委副主任。iH5福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

斗茶賽的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)滿分為100分，按外形25%、香氣25%、滋味30%、葉底10%和湯色10%的比例來計(jì)算得分。評(píng)分方法為每個(gè)評(píng)委單獨(dú)打分，并簽名落款，然后再統(tǒng)一計(jì)算平均成績(jī)。iH5福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

最后，斗茶賽將分別決出白毫銀針、白牡丹、壽眉三個(gè)系列的狀元各1名，金獎(jiǎng)各2名，銀獎(jiǎng)各3名。獲獎(jiǎng)企業(yè)由組委會(huì)給予頒發(fā)證書、獎(jiǎng)杯（獎(jiǎng)牌）、獎(jiǎng)金。并由組委會(huì)邀請(qǐng)名人在媒體共同見證下對(duì)獲獎(jiǎng)茶進(jìn)行簽名封存。iH5福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)