【網(wǎng)絡(luò)中國(guó)節(jié)?端午】“虎頭虎腦”虎皮粽

初入孟夏時(shí)，我就收到了外婆送來(lái)的“虎皮粽”，獨(dú)特的“端午味道”一下就勾起了我的口腹之欲。sxJ福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

“重五”將至，米粽飄香。每遇端午，帶著竹葉清香的粽子總是占據(jù)著吃貨們的味蕾。而在福鼎，虎皮粽總是在粽子市場(chǎng)中獨(dú)占鰲頭，是當(dāng)?shù)厝瞬豢苫蛉钡亩宋缬洃洝?span style="display:none">sxJ福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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虎皮粽是用毛竹脫落的筍殼包成的。清明雨后，毛竹得到滋潤(rùn)而快速生長(zhǎng)，筍殼就是竹筍長(zhǎng)大后脫落下的“小衣服”。這個(gè)時(shí)候，就會(huì)有人去竹林里撿回品質(zhì)好的筍殼，曬干保存起來(lái)。在端午節(jié)快到時(shí)，浸泡筍殼，然后將其上的絨毛刷洗干凈，就可以開(kāi)始包粽子了。選取一張肥大的筍殼鋪展開(kāi)來(lái)，彎折成斗狀，填入粽子餡料，而后用筍殼稍長(zhǎng)的一端將餡料蓋嚴(yán)實(shí)，最后用絲線或是一縷被撕下的筍殼纏緊，一只“虎頭虎腦”的虎皮粽就做好了。sxJ福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

小時(shí)候的我，總以為粽子就該是虎皮粽這般，穿著霸氣如老虎斑紋的“外衣”，帶著微微的絨毛，觸感讓人聯(lián)想到可愛(ài)大貓的樣子。將那層外衣剝開(kāi)，露出晶瑩飽滿的糯米，一口下去，香甜軟糯。sxJ福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

直到長(zhǎng)大后去過(guò)他鄉(xiāng)，我方才知道，虎皮粽在外可以說(shuō)是虎落平陽(yáng)，粽子市場(chǎng)上幾乎都被用竹葉包制的粽子占據(jù)，而不見(jiàn)虎皮粽的身影。輕輕撕開(kāi)一個(gè)綠殼的粽子嘗了嘗，總覺(jué)得其間味道平淡無(wú)奇，沒(méi)有虎皮粽的濃厚醇香。對(duì)我而言，缺失了虎皮粽的端午節(jié)，仿佛也失去了端午的“核心靈魂”。sxJ福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

直到回到家鄉(xiāng)，當(dāng)我終于又吃上惦念不忘的虎皮粽時(shí)，一瞬間竟是生出漂泊游子回歸故里的塵埃落定之感。想來(lái)這虎皮粽中，包著的還有游子割舍不斷的鄉(xiāng)土情。（柒陸）sxJ福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)