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福鼎新聞網(wǎng)訊（單志強(qiáng) 王婷婷）3月30日，位于福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)的中國(guó)白茶核心主產(chǎn)區(qū)茶青交易市場(chǎng)正式開(kāi)市，現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)，茶農(nóng)和茶商看茶品茶、開(kāi)秤交易，好不熱鬧。

“跟老市場(chǎng)相比，這里更大、更規(guī)范，我們采完茶就可以及時(shí)到市場(chǎng)內(nèi)賣出茶青，還能價(jià)比多家！”看著嶄新的市場(chǎng)，老茶農(nóng)章慶養(yǎng)大為贊許。

作為福鼎市茶葉交易流通的一個(gè)重要平臺(tái)，該茶青交易市場(chǎng)總投資3620萬(wàn)元，單體單層建筑面積4977平方米，室內(nèi)共有茶青攤位128個(gè)，通過(guò)規(guī)范化運(yùn)營(yíng)管理，可同時(shí)容納近萬(wàn)人進(jìn)行茶青交易，暢通茶企、茶商、茶農(nóng)多向選擇渠道，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺。

交易環(huán)節(jié)更智能

中午11點(diǎn)剛過(guò)，在茶園忙活了一上午的茶農(nóng)陳常岸收獲頗豐，迫不及待拎著一整袋新鮮茶青走進(jìn)市場(chǎng)，期待賣個(gè)好價(jià)錢。

詢問(wèn)、議價(jià)、上秤……攤位前，陳常岸拿出茶園信息卡在“茶小E”電子智能秤上掃描，由工作人員輸入單價(jià)、去除皮重后，自動(dòng)生成電子憑票，交易便順利完成，信息同步上傳至福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源系統(tǒng)。

據(jù)了解，以往的傳統(tǒng)收茶模式，大都由人工手寫(xiě)核算茶青斤數(shù)、單價(jià)、實(shí)際交易金額等，再手動(dòng)錄入系統(tǒng)，而茶農(nóng)依靠手寫(xiě)小票作為憑證，過(guò)程易出錯(cuò)、易混亂。如今，將茶園信息卡與“茶小E”相結(jié)合，可“一站式”完成整體流程，不僅為企業(yè)解決數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)難題、節(jié)省員工成本，也為茶農(nóng)節(jié)省了排隊(duì)、簽單的時(shí)間。

“每一筆交易都有數(shù)據(jù)臺(tái)賬，減少出錯(cuò)率，我們心里更有底！”董得茶業(yè)茶青收購(gòu)員說(shuō)。

實(shí)名交易，源頭可溯。2021年，福鼎在全國(guó)首創(chuàng)福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源體系，對(duì)全市茶青采摘、交易及茶葉生產(chǎn)、銷售過(guò)程進(jìn)行全流程監(jiān)管，讓每一片茶葉有據(jù)可查；2022年，再度升級(jí)，將市場(chǎng)分析、氣象因子及土壤酸堿度等信息納入大數(shù)據(jù)平臺(tái)，創(chuàng)建茶產(chǎn)業(yè)鏈AI智能化分析終端，創(chuàng)新“茶小E”電子智能秤等，高效省時(shí)。春茶非現(xiàn)金交易成為長(zhǎng)江以南最大的云閃付農(nóng)貨購(gòu)銷場(chǎng)景。

福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源平臺(tái)（資料圖）

“今年，我們將全面提升福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源系統(tǒng)運(yùn)行水平，特別是在系統(tǒng)安全性、茶企使用便利化和品質(zhì)品牌管控應(yīng)用方面下功夫，進(jìn)一步加強(qiáng)大數(shù)據(jù)系統(tǒng)軟件升級(jí)、管理和維護(hù)，確保系統(tǒng)安全三級(jí)等級(jí)保障和物理存儲(chǔ)不可逆轉(zhuǎn)全程留痕的特性，推進(jìn)茶青掃碼交易全覆蓋和原產(chǎn)地福鼎白茶賦碼銷售，啟動(dòng)老白茶大數(shù)據(jù)溯源賦碼工作，努力實(shí)現(xiàn)所有福鼎白茶產(chǎn)品安全可靠能溯源”。福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任張青碧說(shuō)。

守正創(chuàng)新，厚積薄發(fā)。而今，福鼎已成功實(shí)現(xiàn)茶業(yè)綜合產(chǎn)值突破百億元，連續(xù)13年進(jìn)入中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)，茶企整體誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、良性發(fā)展，有效帶動(dòng)38萬(wàn)涉茶人員增收致富。“福鼎白茶”興起，也帶動(dòng)全國(guó)14個(gè)省份幾十個(gè)縣的產(chǎn)茶區(qū)種植和制作白茶，推動(dòng)白茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)壯大。

市場(chǎng)管理更規(guī)范

在中國(guó)白茶核心主產(chǎn)區(qū)茶青交易市場(chǎng)辦公室可視化大屏幕上，影像躍動(dòng)不停，正全方位、全天候、全過(guò)程監(jiān)控著現(xiàn)場(chǎng)的一舉一動(dòng)。

茶青交易市場(chǎng)管理所所長(zhǎng)陳永恒介紹，市場(chǎng)開(kāi)市后，實(shí)行錯(cuò)峰交易，每天4:30至7:30和11:00至20:00為茶青交易時(shí)間，7:30至11:00為茶干交易時(shí)間。除了監(jiān)控系統(tǒng)，現(xiàn)場(chǎng)還有幾支隊(duì)伍常駐監(jiān)管。

“目前主要有管理所、工商系統(tǒng)、茶辦、銀行等隊(duì)伍在場(chǎng)，在保證茶青掃碼交易全覆蓋的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)加強(qiáng)茶青不落地、防止外地茶流入等方面的巡查。”陳永恒說(shuō)。

作為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，福鼎白茶具有地域唯一性、工藝天然性、功效獨(dú)特性等顯著特點(diǎn)。為保障茶業(yè)市場(chǎng)健康發(fā)展，該市場(chǎng)設(shè)置兩重“關(guān)卡”：一方面嚴(yán)把市場(chǎng)入口，實(shí)施人車分流，持有門(mén)禁卡的茶青運(yùn)輸車方可進(jìn)場(chǎng)；另一方面，對(duì)未經(jīng)憑證掃碼交易的茶葉，視同外地茶青，對(duì)不履行追溯體系要求的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，有關(guān)部門(mén)將依照食品與農(nóng)產(chǎn)品安全有關(guān)法律法規(guī)給予查處。

憑證掃碼交易

“現(xiàn)在從市場(chǎng)收購(gòu)茶青后，直接通過(guò)茶青車運(yùn)輸?shù)綇S里，幾分鐘就可以投入加工，再也不會(huì)因耗時(shí)過(guò)長(zhǎng)發(fā)生茶青‘發(fā)紅’現(xiàn)象了。”永香茶業(yè)負(fù)責(zé)人陳隆標(biāo)透露，隨著春茶季開(kāi)啟，該公司訂單量與日俱增，比去年同期翻了1倍多。

來(lái)自浙江的茶商李興早早在市場(chǎng)內(nèi)“蹲點(diǎn)”，計(jì)劃采購(gòu)一批品質(zhì)優(yōu)異的“白牡丹”。“茶青市場(chǎng)規(guī)范化，茶農(nóng)集中，比零散的點(diǎn)收購(gòu)節(jié)約時(shí)間、節(jié)約成本，我們也能收到更多好茶！”

據(jù)介紹，該市場(chǎng)將持續(xù)完善周邊路網(wǎng)等配套設(shè)施，優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)營(yíng)商環(huán)境，更好地滿足日益發(fā)展的茶青交易需要，同時(shí)承接茶企展銷會(huì)、斗茶賽等重要茶事活動(dòng)，促進(jìn)白茶文化推介，助推福鼎白茶產(chǎn)業(yè)更快更好發(fā)展。