福鼎市關(guān)于持續(xù)推行伏季休(養(yǎng))茶
管理的倡議
伏季休(養(yǎng))茶是一種科學(xué)的茶園管理模式,自2022年開(kāi)展此項(xiàng)工作以來(lái),得到了廣大茶農(nóng)、茶企理解和支持,也得到社會(huì)各界的廣泛認(rèn)可,福鼎白茶品牌美譽(yù)度和影響力進(jìn)一步提升,茶農(nóng)、茶企維護(hù)福鼎白茶高質(zhì)量發(fā)展的意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)。今年我市繼續(xù)倡導(dǎo)茶園推行伏季休(養(yǎng))茶管理模式,具體倡議如下:
一、結(jié)合各區(qū)域茶園氣候、地理環(huán)境及樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)和市場(chǎng)條件等不同情況,實(shí)行科學(xué)合理的茶園休養(yǎng)管理技術(shù)。
二、伏季休(養(yǎng))茶以提高茶葉質(zhì)量安全水平和效益為主要目標(biāo),以不采或少采夏暑茶為主要方式。
具體方式供參考:
①只采春茶,留養(yǎng)夏暑秋茶;
②采春秋茶(春茶和白露茶),留養(yǎng)夏暑茶(立夏—立秋);
③重采春茶,適度采摘夏茶,留養(yǎng)秋茶。(參考店下鎮(zhèn)大部分茶園農(nóng)歷七月十五之后不采的做法)。
三、鑒于目前我市茶園較大面積臺(tái)刈或重修剪現(xiàn)狀,應(yīng)適時(shí)開(kāi)溝深施有機(jī)肥和茶葉專(zhuān)用肥,以盡快恢復(fù)茶樹(shù)生機(jī)。具體詳見(jiàn)附件。
四、以福鼎白茶大數(shù)據(jù)茶青額度即每畝茶園茶青產(chǎn)量750斤(其中白毫銀針40斤、白牡丹310斤、壽眉400斤)為準(zhǔn),伏季休(養(yǎng))茶期間福鼎白茶大數(shù)據(jù)茶青不停止交易,請(qǐng)廣大茶農(nóng)、茶企科學(xué)安排茶葉生產(chǎn)作業(yè),以提高勞動(dòng)生產(chǎn)效益。
五、各茶企要抓住疫情后市場(chǎng)逐步恢復(fù),特別是福鼎白茶品牌聲譽(yù)大幅提升等有利時(shí)機(jī),大力拓展?fàn)I銷(xiāo);生產(chǎn)企業(yè)對(duì)伏季休(養(yǎng))茶模式的茶青實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)收購(gòu),努力為茶農(nóng)增收做貢獻(xiàn)。
六、全市茶業(yè)從業(yè)者應(yīng)進(jìn)一步增強(qiáng)福鼎白茶品牌維護(hù)意識(shí),加強(qiáng)質(zhì)量管控,確保福鼎白茶產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)。
附:臺(tái)刈或重修剪茶園管理技術(shù)措施
福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室
福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心
2023年5月17日
附:
臺(tái)刈或重修剪茶園管理技術(shù)措施
自春茶采摘結(jié)束,目前我市茶園已進(jìn)入茶園休(養(yǎng))或夏茶采摘時(shí)期。我市部分茶園由于受去年持續(xù)干旱,導(dǎo)致茶樹(shù)生機(jī)嚴(yán)重受損及樹(shù)齡偏大、樹(shù)勢(shì)偏弱和樹(shù)體偏高,不便采摘等原因,造成相當(dāng)比例茶園在春茶采摘結(jié)束后就進(jìn)行臺(tái)刈或重修剪,為使茶樹(shù)盡快恢復(fù)生機(jī),提高茶園的產(chǎn)量和品質(zhì),延長(zhǎng)其經(jīng)濟(jì)年限,對(duì)臺(tái)刈或重修剪茶園建議采取以下技術(shù)措施。
一、土壤管理
(一)科學(xué)合理施肥
1.施肥種類(lèi)。有機(jī)肥結(jié)合茶葉專(zhuān)用肥施用,達(dá)到既能改善土壤性狀,提高土壤肥力,又能使茶樹(shù)生機(jī)盡快恢復(fù)。在施肥比例上,應(yīng)在施用氮肥基礎(chǔ)上,多配施磷、鉀肥,以促進(jìn)臺(tái)刈或重修剪后茶樹(shù)根系的生長(zhǎng)和樹(shù)體傷口的愈合。
2.施肥時(shí)間。在臺(tái)刈或重修剪后及時(shí)施肥,對(duì)于以有機(jī)肥為主施用的茶園,可在臺(tái)刈或重修剪前25—30天施用,以利有機(jī)肥分解,在臺(tái)刈或重修剪后養(yǎng)分及時(shí)被根系吸收。
3.施肥方法。結(jié)合土壤耕翻,開(kāi)溝施肥,施肥深度15—20厘米。
(二)土壤耕翻。對(duì)臺(tái)刈或重修剪茶園,因多年處于免耕狀態(tài),土壤板結(jié),不利于根系對(duì)養(yǎng)分的吸收,應(yīng)在臺(tái)刈或重修剪后,及時(shí)對(duì)茶園行間進(jìn)行耕翻,耕翻深度10—15厘米,既有利于改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu),提高土壤肥力,又能殺死在土中棲息的害蟲(chóng)。
(三)及時(shí)清蔸亮腳。對(duì)枯枝爛葉覆蓋在不定芽或休眠芽處的臺(tái)刈茶園,把枯枝爛葉及時(shí)清理干凈,以利不定芽或休眠芽的萌發(fā)生長(zhǎng)。
(四)留草或除草。臺(tái)刈或重修剪后茶園行間生長(zhǎng)的雜草,應(yīng)進(jìn)行留草或除草。對(duì)一些低矮雜草,因根系較淺,不與茶樹(shù)爭(zhēng)肥,應(yīng)盡量保留,既能保持土壤疏松,提高土壤肥力,減少水分蒸發(fā),又能給茶樹(shù)天敵提供棲息場(chǎng)所,實(shí)現(xiàn)生物種群平衡;對(duì)與茶樹(shù)爭(zhēng)肥的高大惡性雜草,一定要清除干凈。千萬(wàn)不能用除草劑除草,以免對(duì)茶園土壤造成毒害。
二、樹(shù)冠培養(yǎng)
臺(tái)刈或重修剪后的茶園,基本只保留主干(臺(tái)刈茶園)或部分骨干枝(重修剪茶園),為了使茶樹(shù)形成合理的樹(shù)冠結(jié)構(gòu),應(yīng)對(duì)臺(tái)刈或重修剪后的茶園進(jìn)行骨干枝和生產(chǎn)枝的培養(yǎng)。
(一)骨干枝培養(yǎng)。
1.臺(tái)刈茶園的骨干枝培養(yǎng)。臺(tái)刈茶園修剪高度一般在離地10—20厘米進(jìn)行的修剪,修剪后只保留主干或小部分骨干枝(一級(jí)骨干分枝),因此在修剪后視茶樹(shù)種植規(guī)格進(jìn)行3—4次的骨干枝培養(yǎng),即新梢生長(zhǎng)至20—25厘米,離原有剪口提高10—12厘米進(jìn)行修剪,待茶樹(shù)高度達(dá)40—45厘米,形成3—4級(jí)骨干分枝后,就進(jìn)行生產(chǎn)枝培養(yǎng)。
2.重修剪茶園的骨干枝培養(yǎng)。重修剪茶園修剪高度一般在離地30—40厘米進(jìn)行的修剪,剪去了部分骨干枝(剪去3—4級(jí)骨干分枝),因此在修剪后應(yīng)進(jìn)行1—2次的骨干枝培養(yǎng),即新梢生長(zhǎng)至20—25厘米,離原有剪口提高10—12厘米進(jìn)行修剪,待茶樹(shù)高度達(dá)40—45厘米,形成3—4級(jí)骨干分枝后,就進(jìn)行生產(chǎn)枝培養(yǎng)。
(二)生產(chǎn)枝培養(yǎng)
待骨干枝形成后,臺(tái)刈或重修剪茶園可采取以采代剪方式進(jìn)行生產(chǎn)枝培養(yǎng),即留一葉或二葉進(jìn)行打頂采摘,待綠葉層厚度達(dá)20—25厘米,即可留魚(yú)葉進(jìn)行采摘。