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一片茶葉里的山哈記憶

2018-12-03 15:39:58 來(lái)源:閩東日?qǐng)?bào) 作者: 點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁(yè)

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畬村采秋茶xwR福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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山哈記憶茶xwR福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

□ 盧彩娛/文  王志凌/圖              xwR福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

人養(yǎng)茶,還是茶養(yǎng)人,生活在大山里的山哈人一生與茶為伴,稱自己為茶人,他們確信:一生事茶,一世茶情。xwR福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

碧云天,綠葉波。已是深秋時(shí)日,地處太姥山深處的方家村,仍然為我們演繹出綠意蔥蘢之境。一路聞茶香而來(lái),方家山人著實(shí)讓我們深信,茶與他們確實(shí)是血脈相聯(lián),連著筋骨的。此時(shí),小雨飄浮,絲絲沁心,清爽的空氣里充滿茶香的氣息。不寬的街巷里,裝修簡(jiǎn)單的茶店一家挨著一家,熱愛(ài)茶的人們圍坐一起,聞香、看色、品味,每個(gè)人的臉上都洋溢著幸福和快樂(lè),你看不出哪個(gè)是主人,哪個(gè)是茶客。一杯熱騰騰的茶,一段愜意的時(shí)光。這個(gè)因白茶而熱騰起來(lái)的白茶故里,就像一個(gè)港灣,一個(gè)心靈的驛站。在這里,你可以完全停下來(lái),享受這寧?kù)o的一切,感受大自然的恩賜。xwR福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

十幾年前,方家山還是一個(gè)幾乎與世隔絕的深山,這里是畬家人的家園。濕潤(rùn),多雨,日照短的氣候很適合茶葉的生長(zhǎng),所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)良??可匠陨?,畬民們世代種茶,采用的是最原始的方式制茶,采摘,晾曬,烘干,然后用麻布袋收起來(lái),密封保存。大山總是與貧瘠、偏遠(yuǎn)、艱難相伴,但山哈人始終保持著對(duì)美好生活的向往和追求,一片片茶園就是他們勤勉、堅(jiān)韌、樂(lè)觀的見(jiàn)證。畬族自稱山哈,意為山里的客人,他們敬奉山神,感恩大山的賜予,虔誠(chéng)地保護(hù)著大山自然、最初的品質(zhì)。山哈人熱情好客,只要你愿意,可以走進(jìn)任何一戶人家,主人一定會(huì)以十二分的熱情歡迎你,留下你,泡一款白茶,與你聊大山的恩情,唱上一曲山哈人的情歌。xwR福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

在我對(duì)面坐的鐘而洲就是這樣一位山哈小伙子,戴著一副眼鏡,文質(zhì)彬彬,你很難將他與福鼎市白茶龍頭企業(yè)“國(guó)子生態(tài)茶業(yè)有限公司”總經(jīng)理的身份聯(lián)系起來(lái)。也許是因?yàn)榕菰诓柘憷镩L(zhǎng)大的緣故,他渾身上下充滿著茶的特質(zhì),簡(jiǎn)單、質(zhì)樸、熱情。他家祖祖輩輩居住在當(dāng)?shù)刈钇h(yuǎn)的孔蘭村,村民們外出都要翻山越嶺,走上兩個(gè)多小時(shí)。2003年,福鼎市啟動(dòng)“造福工程”,將分散在各個(gè)山頭或山坳里的大部分村民集中搬遷到村兩委所在的方家村。村兩委組織村民開(kāi)墾荒山,種植茶葉等山地經(jīng)濟(jì)作物。近年來(lái),村兩委還組建了茶葉專業(yè)合作社,讓分散的茶企抱團(tuán)合力發(fā)展。鐘而洲就是享受造福工程成長(zhǎng)起來(lái)的新生代茶人。從小就愛(ài)喝茶的他,對(duì)茶有一份獨(dú)特的情感。“小時(shí)候家里窮,唯一的經(jīng)濟(jì)來(lái)源就是茶葉,從五六歲起,我們就跟著長(zhǎng)輩們上山采茶了。由于皮膚嫩,沒(méi)采幾下,雙手都溢出血來(lái),疼得直掉眼淚,但爸爸堅(jiān)持讓我們繼續(xù)采茶,說(shuō)山哈人都是這樣過(guò)來(lái)的。”回憶起少年時(shí)期的往事,小伙子感慨不已。三年前,在外打拼的他拒絕了老板的挽留,毅然選擇回到在山旮旯的家鄉(xiāng),回到大山種茶、制茶,開(kāi)始了土地里的創(chuàng)業(yè)。“一聞到茶香,心就踏實(shí)。”是啊,這是有根有記憶的地方,他和朋友創(chuàng)辦了“福鼎市國(guó)子生態(tài)茶業(yè)有限公司”。企業(yè)創(chuàng)辦之初,沒(méi)有任何基礎(chǔ)和門路的他們得到了福鼎市領(lǐng)導(dǎo)的支持,兩個(gè)年輕人懷著感恩的心開(kāi)始了創(chuàng)業(yè)歷程。年輕人的潛力是無(wú)窮的,有誠(chéng)心有創(chuàng)意,他們的努力初見(jiàn)成效,把一個(gè)建立才三年的企業(yè)干得風(fēng)生水起,他們公司成為了2018年度福鼎市級(jí)龍頭企業(yè)。“我的目標(biāo)是致力于打造無(wú)公害純天然食品,利用先進(jìn)的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù),生產(chǎn)高端有機(jī)茶,打造放心食用茶。” 他深情地說(shuō),“我愛(ài)這塊生我養(yǎng)我的土地,它們給了我善良和誠(chéng)信的品質(zhì),而我能做的就是將這種品質(zhì)融入到茶品里。我們將在國(guó)子、山哈記憶品牌的基礎(chǔ)上,推出‘家傳精神’等產(chǎn)品系列。”xwR福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

說(shuō)起山哈記憶品牌,鐘而洲回憶說(shuō):“我們畬族非常淳樸,把銀針和牡丹采摘出來(lái)拿去給進(jìn)出口公司做出口,那留下的壽眉給我們自己家喝,所以我才會(huì)選擇壽眉這個(gè)產(chǎn)品去做山哈記憶,這個(gè)記憶里有我們畬族小時(shí)候的味道,天然樸實(shí),余味長(zhǎng)久。”他一邊為我們泡上一道“山哈記憶”白茶,一邊介紹說(shuō):“山哈記憶,干茶色澤五彩斑斕,無(wú)論沖泡還是蒸煮,口感都十分協(xié)調(diào)且具有變化。香氣變化無(wú)窮,其滋味物質(zhì)感豐富,個(gè)性出眾,韻味十足。”xwR福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

對(duì)于鐘而洲而言,做白茶不僅僅是將熟悉的味道帶出大山,更希望能夠借由產(chǎn)品將“畬族”、將“方家山”推廣給更多人知曉。茶在他眼里,或許不僅僅是一種謀生的手段和純物質(zhì)的葉片,而是生命中的一個(gè)有機(jī)組成部分,一種融入生命的感情。與鐘而洲交流,你會(huì)發(fā)現(xiàn)新時(shí)代的陽(yáng)光已然驅(qū)走了籠罩在他小時(shí)候因家庭貧困而形成的自卑陰霾,他自信有闖勁。說(shuō)起文創(chuàng)事業(yè)的前景,他渾身充滿著激情。在他身上,我們看到了來(lái)自山哈人多彩的民族文化所煥發(fā)出來(lái)的自豪,他們樂(lè)于展示自己的民族文化,也樂(lè)于與他人共享山哈人的幸福和快樂(lè)。讓白茶與畬族共舞,將茶葉文化與中國(guó)傳統(tǒng)文化、山哈文化融合起來(lái),讓國(guó)學(xué)文化、山哈文化以白茶為紐帶,走進(jìn)更多人心中,去浸潤(rùn)更多的心靈,鐘而洲認(rèn)為這是年輕山哈人的使命擔(dān)當(dāng)。xwR福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

經(jīng)過(guò)了一場(chǎng)雨,方家山的空氣澹泊空靈,純凈得近乎圣潔,清新得讓人感動(dòng)。我用力吸吮著,此時(shí)真希望自己的身體有一個(gè)袋子,能將這空氣儲(chǔ)存,慢慢享受。繞走在方家山的茶園之中,此時(shí),經(jīng)過(guò)了大半年的“春水秋香”,茶兒們奉獻(xiàn)完最后一茬“秋香”,正靜靜地沁謐著,開(kāi)始了新一輪能量的集聚,吸潤(rùn)眠霧,靜待來(lái)年的勃發(fā)。“檜柏參天,日月蔽虧,竹木幽翳,石澗潺,而四面群峰千遭百匝,固茲山一幽絕所也。”品讀著明代著名文史學(xué)家謝肇淛稱贊太姥山的詩(shī)文,四望方家山遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的茶園靜靜延展,茶色如黛,色、氣、味、境一體,讓人不由得有一種泫然的醉意。xwR福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

與方家山邂逅,與白茶談情,看山哈人與茶的一往情深,這是一個(gè)美麗的遇見(jiàn),一段入心入肺的記憶。方家山白茶,一座心中仰止的茶之高山。xwR福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

文章來(lái)源:閩東日?qǐng)?bào) 責(zé)任編輯:
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