福鼎美味飄香烹飪技能競賽

福鼎新聞網(wǎng)訊(夏華鑫)5月21日至23日，我市8名廚師代表參加“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第八屆全國烹飪技能競賽(福建賽區(qū))，取得個(gè)人賽7金1銀的佳績，市餐飲烹飪與服務(wù)行業(yè)協(xié)會還獲得“優(yōu)秀組織獎”。eKb福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

賽前，市餐飲烹飪與服務(wù)行業(yè)協(xié)會積極組織籌備工作，對參賽選手進(jìn)行了為期半個(gè)月的精心培訓(xùn)輔導(dǎo)，詳細(xì)解讀全國烹飪競賽新的競賽規(guī)則和評判標(biāo)準(zhǔn)，從菜品設(shè)計(jì)、制作技藝要點(diǎn)、評判要求、參賽作品呈現(xiàn)、食品衛(wèi)生安全等多項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行嚴(yán)格的專業(yè)集訓(xùn)。eKb福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

比賽中，選手們的作品新穎別致、惟妙惟肖，贏得了來自全國各地的專家、評委的贊賞和高分。“我是第一次參加全國性烹飪技能大賽，能夠與各位選手切磋廚藝，是一種別致的享受。”市餐飲烹飪與服務(wù)行業(yè)協(xié)會赤溪分會的鄉(xiāng)廚吳貽德說。eKb福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

據(jù)悉，此賽由中國烹飪協(xié)會、中國財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會全國委員會主辦，每五年舉辦一次，是國內(nèi)烹飪行業(yè)最高賽事。eKb福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺