秋去冬至，不少農(nóng)作物已經(jīng)過了收獲的季節(jié)，農(nóng)民們紛紛將一些不易于保存的農(nóng)作物進(jìn)行儲藏。
當(dāng)農(nóng)作物豐收的時候，農(nóng)民并不是一次性就能夠?qū)⑵洚?dāng)季的農(nóng)作物馬上傾銷出去。并且儲存糧食不僅僅是為了找到合適的價格出售，也是為了對優(yōu)良品種的種子進(jìn)行儲存。
農(nóng)民們通常會通過各種方式將農(nóng)作物的種子好好保存起來，等到來年開春后使用。那同學(xué)們知道，通常農(nóng)民們會用什么方式保存農(nóng)作物嗎?今天就來為大家介紹介紹一兩種農(nóng)作物的保存方法吧。
洞穴藏姜
前幾日，在疊石鄉(xiāng)的廟邊村，村民李啟裕正奮力整理出一個個迷你版“山洞”。他說，要趕在秋季結(jié)束前，將生姜們藏入“山洞”中。
原來，生姜是通過根塊進(jìn)行無性繁殖的，農(nóng)民們需要在秋天將沒賣完的生姜好好的“保護(hù)”起來，來年開春時，就可以將發(fā)了芽的生姜直接種下。而生姜不耐低溫，一旦受冷后，容易出水變質(zhì)腐爛。所以聰明的古代人就在以前想出了洞藏生姜的方法。在放好生姜后，將山洞封嚴(yán)實(shí)，氣溫降低以后，要在姜窖子井口上面堆放一些柴草，天氣越冷要堆放的越厚一些，這樣井窖里面就可以保持相對穩(wěn)定的溫度，大姜就可以安然過冬了。在洞中，農(nóng)作物將會依舊保持著鮮活的樣子，絲毫不會有腐敗跡象。
這種儲藏方式在福鼎流傳了數(shù)百年，即便是在如今有冰箱的電子時代也無法取締，因?yàn)槠溆兄萘看?、無需消耗能源等天然優(yōu)勢。說是山洞，但其實(shí)大多數(shù)人也不知道該如何稱呼，據(jù)李啟裕回憶，當(dāng)?shù)囟脊苓@種儲藏的洞穴叫“硅謀恩(方言諧音)”。除了生姜外，還可以用以貯藏地瓜、馬鈴薯、蘋果等。
倉庫存稻
近日來，素有“福鼎米糧倉”之稱的店下鎮(zhèn)迎來豐收季。那么，同學(xué)們知道如何保存我們的“金飯碗”嗎?
南方多種植水稻，由于稻谷不耐高溫，所以農(nóng)民們要充分利用冬季寒冷干燥的氣候，使稻谷溫度降低到10℃以下，水分降低到安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)。在春天溫暖天氣來臨以前再進(jìn)行壓蓋密閉，以此安全度過炎熱的夏天。
儲存水稻的庫房十分講究，儲存稻谷的原則是“干燥、低溫、密閉”。因此要嚴(yán)格控制庫房的溫度和濕度。最佳儲存溫度是零度，曬種后水稻含水量只要低于十高于百分之五即可長期儲存，如果水稻種子濕度超過了百分之十五，就極有可能發(fā)生霉變。
所以儲存前還要嚴(yán)格把控水稻曬種后的含水量。生長在南方的水稻通常生長環(huán)境濕潤多水，所以在儲存糧食的過程中，農(nóng)民通常會先對糧食進(jìn)行風(fēng)干晾曬處理，等水稻的種子顆粒水分散發(fā)出來后再入庫儲藏。
水稻入庫后糧倉內(nèi)還要時刻保持干凈，時常查看糧倉濕度和溫度，檢測種子的含水量，看看是否有局部種子發(fā)生霉變。一旦發(fā)現(xiàn)霉變的水稻種須馬上隔離出去，將剩下的種子再次放入烘干機(jī)里進(jìn)行水分隔離后再入庫。（柒陸）
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