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做好隔離點配餐?!拔浮惫ぷ?/h1>
2022-04-25 11:09:48 來源:福鼎新聞網 作者:吳小翠 點擊圖片瀏覽下一頁

 福鼎新聞網訊(吳小翠)4月21日上午10:30,一輛裝載盒飯的配送車正駛離市政府機關食堂,開往指定隔離點,確保能在11點前將餐食送達隔離點,讓隔離點人員吃上熱騰騰的午餐。wKb福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

自4月13日接到任務后,福鼎市城市建設投資有限公司聞令而動、迅速集結,第一時間成立后勤保障隊伍,全力做好疫情防控隔離點的餐飲服務保障工作。wKb福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

通力合作打好供餐應急戰(zhàn)wKb福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

凌晨3點半,機關食堂工作人員便開始了一天的工作,洗菜、切菜、蒸飯、烹飪等后廚部分完成后,分裝打包的流水線便忙碌起來了,打菜、裝湯、盛飯、封蓋、打包,每個環(huán)節(jié)配合默契,30秒內,一份兩葷兩素一湯一飯的配餐就打包完成,通過大家的協(xié)同合作,確保了供餐的及時及餐品的可口。wKb福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

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“我們團隊配備35名工作人員,2輛配送車,為了加快配餐進度,團市委的志愿者也加入進來,每天這樣的流程都要經歷三次。”市城投公司資產管理部副經理葉水清說,為了確保在上午7點、中午11點下午5點三個時段將餐食準時送達隔離點,工作人員們加班加點,從凌晨3-4點到晚上7-8點的配餐工作,已成為常態(tài)。wKb福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

嚴陣以待打好供餐重點戰(zhàn)wKb福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

對環(huán)境衛(wèi)生、配送車輛等進行全面消殺是機關食堂每日必不可少的環(huán)節(jié),而后工作人員才開始準備每天的餐食。為保障食品安全,機關食堂嚴格把控進貨渠道,由供應鏈統(tǒng)一配送,對食材的新鮮度及衛(wèi)生安全方面進行嚴格把關,并建立了48小時食品留樣制,隨時可供抽檢,以備問題追溯。wKb福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

“我們每天都會研究制定第二天的食譜,保證配餐葷素搭配合理的同時又經濟實惠;建立每日一反饋的工作機制,復盤當天的配餐情況,并對隔離人員反映的問題及時進行完善。”市城投公司資產管理部副經理葉水清說。wKb福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

據悉,自此次疫情防控“硬仗”打響以來,市城投公司充分發(fā)揮自身國企優(yōu)勢,扛起責任擔當,迅速行動、廣泛動員、主動作為,除為隔離點提供餐飲服務保障外,還深入到網格片區(qū)、高速路口全力配合開展疫情防控工作,為打贏這場沒有硝煙的“戰(zhàn)役”貢獻了城投力量。wKb福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

文章來源:福鼎新聞網 責任編輯:曾云端

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