夏意初顯的五月，福鼎白茶韻味正濃。5月26日，第十屆福鼎民間茶王賽在福鼎市舉行，活動吸引了眾多茶企茶人參與，充分展現(xiàn)了福鼎茶人的匠心精神。
2023第十屆福鼎民間茶王賽啟動儀式
此次茶王賽共有78家茶企報名參賽，51個白毫銀針茶樣進入初賽。參賽茶樣被隨機編號，由24名國內知名茶葉評審專家與福鼎當?shù)卦u審員組成的評審團隊，參照白茶國家審評標準，通過看、聞、品的方式，從外形、湯色、香氣、滋味等8個方面進行綜合審評。
隨機編號的參賽茶樣
比賽現(xiàn)場，專家們聚在茶樣展示區(qū)，認真觀察銀針的色澤和形態(tài)，端起茶盤細聞氣味。隨后，專家們分為6組在各自的操作臺前，用沸水沖泡茶樣，觀察茶湯顏色，嗅聞茶湯氣味，品嘗茶湯滋味，并將沖泡過的茶葉倒入茶盤中，通過目測、手感等方法反復觀察比看外形。評審結束，專家們還對本次活動的參賽茶樣進行了整體點評。
評審團隊對參賽茶樣 進行綜合審評
“今年的茶王賽，福鼎茶人送樣的積極性很高，非常認真重視。”全國茶葉標準化技術委員會白茶工作組副組長、國家高級評茶師蘇峰介紹，參賽的51個樣品銀針都是好中選優(yōu)，根根齊整、滿披銀毫、精致粗壯，沖泡出的茶湯顏色清澈明亮、香氣鮮爽，滋味濃稠，比往年品質更佳。
評審團隊對參賽茶樣進行綜合審評
經過初賽、復賽、決賽3個環(huán)節(jié)的緊張評選，共選出20個獲獎茶樣，其中茶王1名、金獎2名、銀獎4名、銅獎13名。福鼎市永德益茶業(yè)有限公司選送的樣茶榮獲“茶王”稱號；朱海洋、福鼎市龍和信茶業(yè)有限公司喜提金獎；福鼎市沁泓茶業(yè)有限公司、福鼎市鼎立香茶業(yè)有限公司、福鼎市云說葉茶業(yè)有限公司、福鼎市湖林清茶業(yè)有限公司獲得銀獎；荒茶林、黃祥堅、福建鼎仙茗茶業(yè)有限公司等茶人茶企獲得銅獎。
頒獎儀式
“參賽，一方面是想得到點評老師的認可，根據(jù)老師的建議進一步提升茶葉品質；另一方面是想多和茶業(yè)界的同仁們一起交流探討、互相學習。”福鼎市永德益茶業(yè)有限公司品牌創(chuàng)始人鐘品德說。
本次斗茶賽不僅是一次對白茶的“大考”，也是茶人技藝切磋的平臺。據(jù)了解，主辦方福鼎市斗白茶協(xié)會已連續(xù)組織舉辦了十屆斗白茶賽，賽事對于提升白茶品質，增強白茶市場競爭力，促進福鼎白茶產業(yè)高質量發(fā)展起到促進作用。
“我們舉辦斗白茶賽，既是想要把好茶斗出來，把好茶帶出去，再把我們的客戶引進來，讓我們福鼎白茶產業(yè)蒸蒸日上，也是想通過白茶品質的良性競爭，推動整個福鼎白茶行業(yè)的健康有序發(fā)展。 ”福鼎市斗白茶協(xié)會會長林李斌說。
本次活動期間還舉行了獲獎茶收購簽約儀式，比賽所有獲獎茶葉，將由北路銀針茶業(yè)有限公司統(tǒng)一收購。
獲獎茶收購簽約儀式
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