疊石：傳統(tǒng)手工紅薯粉絲 “曬”出山區(qū)增收路

福鼎新聞網(wǎng)訊（李驍）11月10日，冬日暖陽，疊石鄉(xiāng)的茭陽村、庫口村的村民們正忙著加工、晾曬紅薯粉絲，把“冬閑”變成了“冬忙”。村民們自家院子里晾曬場上，一排排紅薯粉條晶瑩剔透，與屋外的山水楓林匯成一道亮麗的風景線。j8X福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

“平常鮮紅薯每斤只能賣1元多左右，加工成手工紅薯粉絲每斤就能多賣十多倍的價格，這些在農(nóng)村最常見的食材，如今搖身變成了山里群眾增收致富的‘寶貝’，既有效提高了農(nóng)產(chǎn)品附加值，又保障了群眾的就業(yè)。”茭陽村黨支部書記何光報說。j8X福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

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據(jù)了解，茭陽村與庫口村制作紅薯粉絲已有近百年歷史，由于地處南溪水庫上游腹地，周邊生態(tài)環(huán)境良好，紅薯品質(zhì)良好，并堅持使用傳統(tǒng)手工工藝與加工工具制作紅薯粉絲。粉絲口感筋道，可用以湯煮、炒制、火鍋等多種食用方法。j8X福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

“幾年前總想著到外地打工，替家里分擔經(jīng)濟壓力，但文化水平不高加上年齡偏大一些，也找不到合適的工作現(xiàn)在靠著紅薯粉絲加工在家門口就能上班掙錢，心里的石頭總算落下了。”53歲的村民雷達英說，目前光靠紅薯粉絲加工出售，一年就能增收4萬元左右，加上茶葉種植收入，生活越過越好。j8X福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

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據(jù)悉，茭陽村、庫口村現(xiàn)有紅薯種植面積近300畝，年產(chǎn)量700余噸，其中有300多噸用以制作紅薯淀粉、紅薯粉絲，成品市場售價按照品質(zhì)高低分別為每公斤25元至30元與35元到40元不等，年產(chǎn)值可達100多萬元，直接帶動兩村100余戶家庭在家門口就業(yè)，兩村2019年人均收入近1.8萬元。j8X福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

下一步，茭陽村、庫口村將以產(chǎn)業(yè)扶貧及特色農(nóng)業(yè)種植為突破口，充分發(fā)揮當?shù)貎?yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境，采取公司+合作社+貧困戶的產(chǎn)業(yè)合作模式，集中村里力量延伸發(fā)展紅薯深加工產(chǎn)業(yè)鏈，實行統(tǒng)一工序、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一商標、統(tǒng)一銷售，產(chǎn)品通過電商銷往全國各地，幫助村民增收致富。j8X福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺