福鼎太姥山鎮(zhèn)：評選名優(yōu)茶 提高制茶技藝

 福鼎新聞網(wǎng)訊（朱靈塬 雷小芳）5月30日至31日，福鼎市太姥山鎮(zhèn)舉辦“喜迎二十大·奮進(jìn)新征程暨太姥銀針·我第一”名優(yōu)茶評選活動，對轄區(qū)內(nèi)福鼎白茶生產(chǎn)企業(yè)及個體工商戶選送的白毫銀針茶樣進(jìn)行層層品鑒、評選。3d7福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

鑒評活動現(xiàn)場，隨著茶樣開泡，茶香飄溢，審評團(tuán)細(xì)心察看茶色、聞茶香、品茶味，并相互交流，對每道茶樣進(jìn)行客觀評分。3d7福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

據(jù)了解，本次參評的白毫銀針茶樣共52份，邀請了福建農(nóng)林大學(xué)教授、中國白茶研究院院長孫威江等茶界專家組成專家評審團(tuán)隊，采取“雙審評”機制，由專家組和60位大眾評審及12席開湯席主同臺審評，依照國標(biāo)白毫銀針感官品質(zhì)指標(biāo)，從每款茶樣的外形、滋味、湯色、香氣、葉底等五個方面進(jìn)行綜合評分。3d7福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

經(jīng)過激烈角逐，活動按總分高低評選出特別金獎1名、金獎6名、銀獎10名，其余35名獲優(yōu)質(zhì)獎。同時，現(xiàn)場還根據(jù)大眾審評員的評分統(tǒng)計，獲得總分前10名的銀針為最佳口感獎，審評結(jié)果與專家組審評結(jié)論接近的前6名大眾審評員，獲得最佳審評員。3d7福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

據(jù)悉，白毫銀針屬福鼎白茶中的珍品，以“毫香蜜韻”著稱，有中國十大名茶之一的稱號，民國文人卓劍舟在《太姥山全志》中載：“白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥……運銷國外，價同金埒。”3d7福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

以斗為契，以茶會友。3d7福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

本次活動旨在進(jìn)一步提高太姥山鎮(zhèn)白茶（太姥銀針）制作技藝，提升白茶品質(zhì)，倡導(dǎo)“好人做好茶”制茶匠心，增強太姥山鎮(zhèn)白茶產(chǎn)業(yè)綜合競爭力，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，同時弘揚白茶始祖文化，豐富白茶始祖文化內(nèi)涵，凸顯白茶始祖地資源優(yōu)勢，展現(xiàn)福鼎白茶重點產(chǎn)茶區(qū)鮮明特色，促進(jìn)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。3d7福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

“所有參賽茶企也將在斗茶中學(xué)會勇于創(chuàng)新，持續(xù)提高制茶和研發(fā)能力，堅持在斗茶中強化標(biāo)準(zhǔn)，努力將太姥山白茶產(chǎn)業(yè)打造成農(nóng)民增收、百姓致富的民生產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)。”太姥山鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長李修意說。3d7福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺