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那是一個陽光燦爛的中午，各方人士集聚在福鼎疊石廟邊村行政中心前小廣場，一邊品廟邊的白茶，一邊探討如何建設(shè)生態(tài)廟邊和諧家園。疊石鄉(xiāng)廟邊村是一個偏遠(yuǎn)的小山村，遠(yuǎn)離城區(qū)，與浙江泰順雅陽接攘，峰戀起伏，山勢險(xiǎn)要，但此處空氣清新，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，讓每一位到過廟邊的人感覺回歸大自然中，沐浴陽光，享受清風(fēng)綠意。

廟邊古民居

去往廟邊的路上要經(jīng)過浙江泰順。泰順是中國廊橋之鄉(xiāng)，保存著三十幾座明清時期建造的古廊橋，包括木拱廊橋、石拱廊橋、平板廊橋，有17座廊橋已列為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，途中可以觀賞多座木拱廊橋。廟邊村的北邊就是著名的大峽谷，大峽谷兩側(cè)崇山峻嶺，懸崖陡峭，凌空聳立，森林茂密，佳境天成，谷底怪石嶙峋，溪水纖塵不染。更讓人神往是，峽谷中有溫泉，富含氡元素，稱氡泉。泉水常年溫度達(dá)62℃，是國內(nèi)罕見的高溫含氡礦泉，可改善皮膚血液循環(huán)，對多種皮膚病有治療作用，研究還表明氡泉可促進(jìn)新陳代謝，改善體質(zhì)，抑制心腦血管疾病的發(fā)生，對多種中老年慢性病有正向療效，還有美容美膚作用。若閩浙兩地協(xié)調(diào)保護(hù)開發(fā)利用好寶貴的地?zé)崛Y源，想來對于振興偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村的經(jīng)濟(jì)，脫貧致富具有重要意義。

村書記帶我們?nèi)⒂^古林自然村，這里地勢較平坦，多條古道在此交匯，古道兩旁有多株巨大的楓樹樟樹，樹高林密，枝葉紛披，古韻幽幽。因古樹眾多，此地稱古林村。這里有座古老的禪寺，稱古林寺，始建于南宋年間，清嘉慶《福鼎縣志》載：“古林寺，在十八都”，寺內(nèi)原有座古石塔，雕刻人物花卉十分精細(xì)，可惜的是前十幾年被文物販子盜去。福鼎寺院的古石塔大多造于宋代或明代，具有較高的歷史文化價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值。

廟邊古樹

古林寺內(nèi)有一石碑記載著民國八年的一場官司，當(dāng)時周邊的村民盜伐屬于寺院的樹木，住持僧融亮上訴到縣衙門，知縣鄧為判罰村民董從龍等人賠錢給寺院作為寺費(fèi)，并刻石碑警示，碑中注明寺院所屬山林的四至范圍，告示佃戶不得盜砍寺院的林木。說明住持僧人懂得利用縣衙來保護(hù)寺院，免遭不法之徒吞噬侵害。寺院有幅對聯(lián)：“山色破空觀自在，溪聲悅法了圓通”，山色空蒙，溪水潺流，樹高林茂，當(dāng)年寺院四周的景色十分，禪意濃厚。唐代常建詩：“曲徑通幽處，禪房花木深。山光悅鳥性，潭影空人心。”正合此處意境。可嘆的是現(xiàn)在寺院，凈是新建的水泥紅磚房子，古意已蕩然無存。

古林村存有多座古宅，村中戴姓人家，聚族而居。一座是二層明樓合院，屋檐飛翹，按其建筑風(fēng)格應(yīng)建于清末或民國早期，這在偏遠(yuǎn)的山區(qū)建造如此大宅院，說明當(dāng)年戴姓人家家道殷實(shí)。另一座宅院外有圍墻，前建有門樓，七、八溜聯(lián)排，據(jù)說民國時期出了一位國民黨少將軍官。

在古林村尋訪時，看到一位老婦人用竹匾曬自家產(chǎn)的紅赤豆、黑豆，同行的一位大姐特別感興趣，她說赤小豆有利水健脾，消腫解毒，通乳利尿的功能，富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白及氨基酸，還可防治便秘。黑豆更是有養(yǎng)腎護(hù)腎，清除人體自由基，抗氧化，降低膽固醇作用。山區(qū)農(nóng)家自產(chǎn)的赤小豆、黑豆，屬純天然產(chǎn)品非常值得購買。妻子買了幾斤帶回家，將赤小豆、薏仁、茯苓浸泡洗凈，放入沙鍋中加清水，文火煮一個小時，軟糯可口，好吃又營養(yǎng)。廟邊村農(nóng)戶有種植紅赤豆、黑豆的傳統(tǒng)，這些優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品，深受城市居民的喜愛，值得推廣種植。

廟邊村主要收入來自茶葉。疊石有高山生態(tài)有機(jī)茶園，海拔在700米左右，云霧繚繞，土壤疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)含量多，空氣濕度大，生長的茶葉色澤鮮嫩翠綠，葉質(zhì)厚軟，茶芽肥壯，茸毛多，茶多酚、氨基酸含量比較低海拔地區(qū)產(chǎn)的茶高出許多。氨基酸是茶葉鮮爽度的重要來源，所以高山白茶的香氣更持久，鮮爽度更高，口感更佳，而且更耐泡。廟邊村兩委重視對生態(tài)有機(jī)茶園的推廣宣傳和茶葉質(zhì)量安全，打造福鼎白茶的秘境生態(tài)小產(chǎn)區(qū)。

自小生長在廟邊村的何少琴，前些年一直生活在杭州。2017年她看到福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勁頭十足，而老家廟邊村又有著優(yōu)質(zhì)的生態(tài)茶園，她便回到家鄉(xiāng)，創(chuàng)辦了一家茶企，生產(chǎn)銷售白茶，并在農(nóng)戶中推廣有機(jī)生態(tài)茶理念，通過不施農(nóng)藥化肥、使用農(nóng)家肥，指導(dǎo)農(nóng)民精細(xì)化管理好茶園，帶動村中茶產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增收，走好脫貧致富路。

廟邊茶園

廟邊村不僅茶好水好環(huán)境好，其特色美食也讓人神往。對于鄉(xiāng)村美食我有特別愛好，廟邊村雖屬偏遠(yuǎn)山鄉(xiāng)，但九層粿卻獨(dú)具一格。作為福鼎地方特色小吃，逢年過節(jié)時，農(nóng)戶就要制作九層粿，先將優(yōu)質(zhì)粳米浸泡一天一夜，磨成米漿，加入“草”(純堿)和八角桂皮等香料，用竹屜蒸籠蒸熟一層后再加第二層米漿，共蒸九層，稱九層粿。廟邊九層粿的特色是在米漿中加入一種淺綠色的野菜汁，吃起來有特殊的香草味。

廟邊村的咸豬腳也讓人食指大動。將豬蹄剁塊，用鹽及多種香料腌制二天以上，然后將豬蹄放高壓鍋文火烹煮，取出，鍋中放入生姜、醬油、黃酒、香料，中火烹炒即可，咸香適中，風(fēng)味獨(dú)特，既充滿嚼勁，又嫩滑可口，滿口生津，吃了一塊再想來一塊。

色香味皆全的炒溜溜，香甜軟糯的地瓜干，天然原生態(tài)的缸豆干……無不讓人唇齒留香，回味無窮。越過一山又一崗，那是廟邊，生態(tài)廟邊，古韻廟邊，有空你也去走一走。（黃建軍/文王綺蓼/圖）