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山海間文脈賡續(xù)“綻芳華”

2024-03-01 15:45:23 來源:福鼎周刊 作者:王婷婷 點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁

春日為序,福鼎展開了一幅幅激揚(yáng)文化自信的壯麗畫卷。 WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

從世界地質(zhì)公園、國家5A級旅游景區(qū)太姥山到中國最美十大海島的崳山島、牛郎崗海濱景區(qū),游客們徜徉其中,盡享山海川島的雄渾壯美,領(lǐng)略人文風(fēng)情的無盡魅力,還有特色鮮明的白茶文化、海洋文化、美食文化等,同樣引人入勝。 WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

山水豐潤,文化鑄魂。處于歷史上東南民族走廊關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的福鼎,是多元族群匯聚之處,其文化呈現(xiàn)出一種豐富多元的樣態(tài)。多年來,立足資源優(yōu)勢,福鼎不斷加強(qiáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化保護(hù)和傳承,使歷史和當(dāng)代相得益彰,持續(xù)煥發(fā)新活力。 WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

做好“茶文章” WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

春暖大地,茶葉飄香。放眼我市廣袤茶山,只見茶園隨地勢蜿蜒起伏,在云霧中若隱若現(xiàn),景美如畫。 WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

福鼎位于北緯27°黃金產(chǎn)茶帶上,好山好水渾然天成,名茶名景獨(dú)具一身,孕育了福鼎大白茶、大毫茶等國優(yōu)茶樹良種,造就了福鼎白茶的地域唯一性,享有“世界白茶在中國,中國白茶在福鼎”的美譽(yù)。 WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

從唐代開始,福鼎產(chǎn)茶的歷史屢有記載。至于明清,福鼎白茶“產(chǎn)銀針、白牡丹、白毛猴和蓮心等,遠(yuǎn)銷重洋”,聞名中華大地的同時,香飄亞非、歐美。此后數(shù)百年,在一代又一代福鼎茶人的帶動下,福鼎白茶逐漸發(fā)展出獨(dú)特的種植和加工技藝,成為福建省“一帶一路”人文交流與經(jīng)貿(mào)合作的重要內(nèi)容。 WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

隨著歲月更迭,福鼎白茶也在進(jìn)行現(xiàn)代化“轉(zhuǎn)身”,與生態(tài)文化、農(nóng)耕文化、商貿(mào)文化、康養(yǎng)文化、休閑文化、美學(xué)文化等跨界“聯(lián)姻”,催生一批涉茶產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)。 WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

——舉辦國際白茶大會、開茶節(jié)等多個大型茶事活動,開展制茶技能賽、斗茶賽,打造福鼎白茶冠名的精品文體等各類品牌賽事,創(chuàng)作并推出新一批以福鼎白茶為題材的精品力作,不斷提升白茶文化品位與價值。 WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

——全方位推動福鼎白茶制作技藝人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承、保護(hù)等宣傳,讓非遺效應(yīng)轉(zhuǎn)化為全社會喜愛福鼎白茶的熱情。全力推動福鼎白茶文化系統(tǒng)申報全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn),進(jìn)一步提升福鼎白茶的國際影響力。 WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

——適度開發(fā)茶莊園、茶民宿、茶創(chuàng)意基地等項(xiàng)目,打造茶園生態(tài)游、茶鄉(xiāng)體驗(yàn)游、茶事研學(xué)游等精品線路,以新興的觀光體驗(yàn)游模式集聚人氣,形成茶文化氣息濃郁、主題風(fēng)格特色鮮明的精品茶文化主題旅游區(qū),讓生態(tài)資源轉(zhuǎn)化為旅游經(jīng)濟(jì)…… WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

優(yōu)勢機(jī)遇疊加,發(fā)展空間廣闊。2023年,“福鼎白茶”以60.70億元品牌價值連續(xù)14年入圍“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強(qiáng)”,并入選“2023中國十大名茶”前三,進(jìn)入中國茶品牌第一梯隊(duì),預(yù)計全年全市茶產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值將達(dá)150億元。 WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

眼下,福鼎正進(jìn)一步加快推進(jìn)世界白茶中心建設(shè),以世界眼光、國際標(biāo)準(zhǔn)、中國風(fēng)貌、白茶特色、“三茶”統(tǒng)籌、產(chǎn)城融合、高點(diǎn)定位、智慧活力的要求,打造“一城、一鎮(zhèn)、一校、一帶”四位一體的全域式世界白茶地標(biāo)空間體系,作為“主引擎”帶動全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。 WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

講好“海”故事 WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

“鐵枝俗稱‘杠’‘閣’,在沙埕一帶漁鄉(xiāng)已流傳數(shù)百年,具有廣泛的群眾性。每逢漁閑期間,漁民們就會組織‘搬鐵枝’,祈求風(fēng)調(diào)雨順、年年有余……”在沙埕鎮(zhèn)鐵枝陳列館,國家級非遺項(xiàng)目鐵枝代表性傳承人劉端富娓娓道來。 WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

鐵枝歷來是沙埕漁家元宵節(jié)的重頭戲,每兩年舉辦一次,吸收了民間文藝、傳統(tǒng)戲劇、舞蹈等藝術(shù)門類的精華,高度一般7至8米高,由小演員們在鐵枝上或坐或站排列著,進(jìn)行表演。2008年被列入第二批國家級非遺名錄。 WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

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陳列館內(nèi),則是小型“太姥祈福”的鐵枝,仿真的小演員們裝扮精美,在枝頭上交叉回旋。“元宵節(jié)之外,游客們平時可以到館內(nèi)一睹小型鐵枝的風(fēng)采。”劉端富說。 WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

念好海經(jīng),講好“海的故事”。依托獨(dú)特的海洋文化資源,我市加大海洋文化挖掘和保護(hù)力度,著力培育新時代海洋文化載體,創(chuàng)新漁旅融合發(fā)展新模式。 WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

挖掘文化遺產(chǎn),增“底色”。挖掘和保護(hù)棋盤山、馬欄山等海洋文化遺址,玉塘、瀲城等沿海古堡遺址以及18處古渡口遺址,編制保護(hù)規(guī)劃方案,建立非遺陳列館;保護(hù)和弘揚(yáng)“普渡文化節(jié)”、燈會、龍燈及地方“吃福”“祈福”等傳統(tǒng)海洋信俗文化,加大“沙埕鐵枝”等地方特色非遺和民俗文化的保護(hù)和傳承力度,將非遺展館、非遺體驗(yàn)館、非遺工坊、傳習(xí)所等納入旅游線路,加強(qiáng)游客互動,打造網(wǎng)紅非遺空間。 WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

培育文化載體,提“亮色”。舉辦開漁節(jié)、鱸魚文化節(jié),開展垂釣大賽、學(xué)術(shù)研討、海洋深加工食品的發(fā)展與創(chuàng)新論壇等多項(xiàng)主題活動,獲評“中國鱸魚之鄉(xiāng)”稱號;舉辦海島音樂節(jié)、沙灘氣排球、環(huán)島馬拉松等活動,把民俗文化、旅游美食、全民健身融為一體,提升海洋文化的吸引力和影響力;開展海洋民俗文化展演活動,以特色節(jié)慶打造海洋文化品牌,亮相各大平臺。 WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

推進(jìn)漁旅融合,添“新色”。依托海之夢漁旅融合“水鄉(xiāng)漁村”休閑漁業(yè)示范基地,將休閑漁業(yè)與海洋文化相結(jié)合,大力推動休閑漁業(yè)精品化發(fā)展,重點(diǎn)打造以“漁家樂”為代表的海上特色旅游品牌;漁井村巧做“漁旅融合”文章,積極發(fā)展?jié)O家樂、石屋民宿、攝影基地等旅游業(yè)態(tài),深耕海洋漁文化核心IP,打造“微度假”模式;崳山島創(chuàng)新“旅游+”,串聯(lián)打造五個金牌旅游村,推動觀光游向全域游、休閑游轉(zhuǎn)變。 WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

薈萃“舌尖味” WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

夜幕降臨,璀璨燈光點(diǎn)亮夜色,桐山溪西小吃美食街的“煙火氣”也逐漸升騰,尋味美食的人群齊聚于此,共赴一場“舌尖上的盛宴”。 WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

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清末民初以來,此處便已形成互動美食餐飲中心。改革開放后,無論是邑外所無的純粹地方美食,還是地方化的外地菜肴,均異彩紛呈。 WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

作為福建美食名城,福鼎依山傍海、氣候溫潤,盛產(chǎn)各種山珍、海味、河鮮,為美食烹飪提供了豐富而優(yōu)質(zhì)的材料,并衍生形成了獨(dú)具特色的福鼎美食文化,在人們一次次的品嘗中充分延展、蓬勃生長。 WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

在經(jīng)驗(yàn)和智慧一代代傳承下,福鼎美食既吸收蘇杭菜肴注重冷盤、雕工精細(xì)、材質(zhì)配料清鮮雅致的特長,又繼承閩菜肴中注重湯菜、強(qiáng)調(diào)清爽咸鮮口味的傳統(tǒng),形成富有地方特色的福鼎沿海菜肴。至今,我市已研發(fā)傳承了“十八大碗”“廿四大碗”“八盤五”等傳統(tǒng)宴席,以及福鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鱸魚宴等“中華名宴”,福鼎小吃更是多達(dá)378種,其中104種被中國烹飪協(xié)會認(rèn)定為“中華名小吃(名菜、名點(diǎn))”,上下游產(chǎn)值達(dá)50億元,帶動近10萬人就業(yè)。 WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

守正,也要出新。2019年11月16日,中國烹飪協(xié)會授予福鼎市全國首個“美食地標(biāo)城市”稱號,福鼎美食迎來了新發(fā)展契機(jī)。2021年,為放大“中國美食地標(biāo)城市”的品牌效應(yīng),我市按照“一街一品”差異化定位,融合文化、美食、休閑等元素,分別建設(shè)桐山溪西小吃美食街、桐城石湖海鮮一條街、山前特色美食街三條特色美食街區(qū),點(diǎn)亮福鼎“夜經(jīng)濟(jì)”,推進(jìn)美食與旅游深度融合。 WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

美食薈萃,香飄四方。將食客“引進(jìn)來”的同時,福鼎特色小吃也經(jīng)過品牌包裝,利用連鎖加盟方式“走出去”,不斷提高知名度和影響力。 WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

如今,我市又將修訂完善福鼎美食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)管理規(guī)范,制定“尋味福鼎”小吃譜系,打響“吃在福鼎”美食IP。加快海港廣場建設(shè),動工食品谷產(chǎn)業(yè)園、太姥山萬人海鮮大排檔,規(guī)范發(fā)展鼎融、鉑金、融創(chuàng)等夜市,全方位展現(xiàn)福鼎美食“色香味”。開展福鼎小吃專項(xiàng)職業(yè)能力考核,舉辦烹飪職業(yè)技能競賽、美食技藝培訓(xùn)等活動,發(fā)揮職成教中心實(shí)訓(xùn)基地作用,打造輻射閩浙兩省的烹飪大師培訓(xùn)基地。做好名廚名菜傳承,持續(xù)開發(fā)特色宴席,讓福鼎美食走向全省、享譽(yù)全國。  WvG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

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文章來源:福鼎周刊 責(zé)任編輯:曾云端
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