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福鼎茶俗“茶哥米弟”

2020-01-03 11:53:08 來(lái)源:福鼎新聞網(wǎng) 作者:馬樹(shù)霞 點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁(yè)

在福鼎這個(gè)白茶的故鄉(xiāng),幾百年來(lái)在民間廣傳一句話“茶哥米弟”。初聽(tīng)時(shí)也淡淡地忘過(guò),近幾年來(lái)漸漸地接觸茶文化,再來(lái)品味這句“茶哥米弟”,覺(jué)得很有滋味與份量。plW福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

茶為五谷之一,已夠份量,為何稱哥?在福鼎,五谷即茶稻麥豆加小米或高梁,除茶以外,其他四種為主食,茶為飲料,但它有文化,是精神食糧,可就列為五谷之首。說(shuō)明群眾對(duì)茶的尊重,群眾從來(lái)不亂倒茶渣,茶渣要與洗碗洗鍋的水倒在一起,或倒在溪河中,因?yàn)樗俏骞戎弧?span style="display:none">plW福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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曬茶(資料圖) 溫麗芬 攝plW福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

茶與人一生關(guān)系密切。在福鼎,孩子一生下來(lái),就要用茶來(lái)破嘴(人生第一口),茶加上黃連稱苦茶,吃苦茶意義是,人生要吃苦在先,一生能吃苦,前苦后甜,甜如蜜,不要前甜后苦,前甜后苦,苦黃連。人死后還要讓死人吃茶,稱“把茶”。即長(zhǎng)輩死后,躺在棺材中,在上棺材蓋之前,家族晚輩列隊(duì)給長(zhǎng)輩“把茶”,一人捧茶,一人捧酒,晚輩按輩份前后用小指頭先拈茶后拈酒滴在長(zhǎng)輩口上,稱“把茶”“把酒”。故茶與人的生、死都有關(guān)。plW福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

福鼎人建新屋,做壽墓也離不開(kāi)茶。建新房,要做二個(gè)蘆葫袋裝“五谷”掛在大梁兩旁,做壽墓也要二個(gè)小罐(稱五谷罐)一罐裝茶,一罐裝谷,要放在墓中。女兒出嫁,也用茶來(lái)給女兒送路,即紅轎出門,用茶來(lái)撒在轎后。甚至放生蛇也用茶來(lái)給它送路。plW福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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茶餅 柒陸 攝plW福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

客來(lái)“茶、煙、酒”,迎客茶為先,這也是常俗,祭神敬佛也離不開(kāi)茶。所以家家戶戶全年備有茶。plW福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

女兒出嫁,在陪嫁中要有二個(gè)茶壺,二罐茶葉。富裕人家用錫的茶葉罐。新娘第二日一早要向夫家父母敬糖茶,將糖茶送入公婆房間,讓公婆嘗甜,也表示新娘孝心,這時(shí)公婆要給新娘紅包稱“花彩”。plW福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

更有趣的在這個(gè)神奇的白茶故鄉(xiāng),平素老百姓的口頭語(yǔ)也離不開(kāi)茶。比如你買東西,東挑,西挑,他會(huì)說(shuō)你是不是挑白茶。平時(shí)買小秤?xùn)|西,秤的太平(俗語(yǔ)稱“沒(méi)秤頭”),就會(huì)說(shuō)你是稱黃金,還是稱白茶(也說(shuō)明白茶的貴重)。一個(gè)十分討厭的人,他會(huì)罵你這個(gè)人真是“清明茶”,清明茶是“頭春茶”(春,與討厭的意思相同)。plW福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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茶具 溫麗芬 攝plW福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

茶的藥用在老百姓也很普通。如“上火了”喝“竹芯茶”;淋雨了,喝“老姜茶”;肚子不舒服,喝“火燒茶”;身體過(guò)敏,將茶放入火籠,人在被中烘,可抗過(guò)敏;洗傷口,用冷濃茶消毒。plW福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

出城兩、三里,城外十多里的古關(guān)道建有大大小小的茶亭,這些茶亭全年免費(fèi)吃茶、稱布施茶。老百姓把建茶亭當(dāng)是做善事,人生最大善事是修橋、鋪路、建茶亭,造福后代。茶亭可喝茶休息聊天,有的茶亭內(nèi)還有唱戲、坪坪鼓、對(duì)山歌吃點(diǎn)心……古道茶亭倒是真正的勞動(dòng)人民的茶文化場(chǎng)所。plW福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

福鼎茶是大產(chǎn)業(yè),每年有不少的茶出口,出口的茶箱上畫有戲文、花卉,所以又出現(xiàn)了大批畫茶箱花的民間藝人,他們也畫茶食餅花,茶食餅花裝飾在糕點(diǎn)上,為茶哥增添詩(shī)情畫意。plW福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

更重要的有些人還將茶看作是養(yǎng)生、悟道,還總結(jié)出種種茶道經(jīng)典品茶。歷代以茶為題的詩(shī)詞、山歌、童謠也極豐富。plW福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

回顧以上點(diǎn)點(diǎn)茶在福鼎老百姓心目中的位置,再品味“茶哥米弟”這句民間俗語(yǔ),就不奇怪了。(馬樹(shù)霞)plW福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

文章來(lái)源:福鼎新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯:

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