我市開展福鼎白茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量盲評

 福鼎新聞網(wǎng)訊（顏歡媛）12月1日，福鼎市茶業(yè)協(xié)會匯集21名經(jīng)驗(yàn)豐富的本地白茶審評專家與18名審評服務(wù)志愿者，進(jìn)行福鼎白茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量盲評的感官審評。vAZ福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

據(jù)悉，本次盲評所選茶葉是從福鼎白茶商標(biāo)授權(quán)企業(yè)中挑選100家大中小型企業(yè)門店貨架上隨機(jī)采購。與常規(guī)感官審評不同，本次審評并未對茶樣進(jìn)行量化打分，而是對門店貨架上采購的茶葉進(jìn)行分析，由審評專家針對每個茶樣的外形、香氣、滋味、湯色與葉底進(jìn)行點(diǎn)評。最后綜合水分檢測數(shù)據(jù)、感官審評結(jié)果，了解在貨架上的茶葉含水量在自然轉(zhuǎn)化的條件下，對茶葉質(zhì)量、口感是否有影響。vAZ福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

本次茶樣審評分為白毫銀針、白牡丹、壽眉三組，專家們同時進(jìn)行審評。盲評后隨即召開分析會，各組審評專家對此次質(zhì)量盲評進(jìn)行分析、研討。vAZ福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

據(jù)悉，本次福鼎白茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量盲評是茶樣審評的一次創(chuàng)新，也在一定程度上對大中小型企業(yè)門店貨架上的茶葉進(jìn)行了綜合摸底。vAZ福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺