福鼎新聞網(wǎng)訊(張文奎 蔡麗軍) 12月17日,由中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)、上海博華國際展覽有限公司等主辦的2023深圳國際餐飲業(yè)博覽會(huì)在深圳國際會(huì)展中心舉辦,福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組被授予潮飲最佳合作伙伴。 近年來,福鼎市委、市政府在堅(jiān)守福鼎白茶高品質(zhì)發(fā)展路線的同時(shí),在新茶飲(時(shí)尚茶飲)方面,福鼎白茶也有很好的前景。新茶飲除了最受歡迎的花茶,其他多數(shù)是綠茶、紅茶和烏龍茶。近年來,隨著對(duì)健康的關(guān)注,大家更追求低糖、低脂的健康新茶飲。白茶在健康方面的優(yōu)勢開始顯現(xiàn),國內(nèi)知名企業(yè)中有11家開始研發(fā)白茶的新茶飲,已經(jīng)推出33個(gè)品類,并且取得了很好的市場反應(yīng)。 現(xiàn)在新茶飲的市場規(guī)模大約是2800億元,消費(fèi)人群約4.6億,人均消費(fèi)約1年13.2杯。其中,純茶飲的部分是在2800億元里占1000多億元,還有一半主要是文創(chuàng)產(chǎn)品帶來的收益。中國茶葉年總產(chǎn)量約310多萬噸,用于新茶飲的茶今年約20萬噸,約占6.4%。從這組數(shù)據(jù)預(yù)測,未來茶產(chǎn)業(yè)中傳統(tǒng)茶飲占60%,新茶飲占20%,還有20%是衍生產(chǎn)品。 推動(dòng)時(shí)尚茶飲的發(fā)展,福鼎在創(chuàng)新上下功夫。依靠傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)核來做支撐的根基,給予創(chuàng)新茶飲源源不斷的生命力。2023年,福鼎市舉辦了國際“潮飲”大賽,大賽串起了包括原產(chǎn)地的茶園產(chǎn)業(yè)、白茶加工企業(yè),再到產(chǎn)品應(yīng)用解決方案供應(yīng)商、新茶飲連鎖品牌等在內(nèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈。