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我市召開迎新春福鼎美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)

2024-02-22 16:40:19 來源：福鼎新聞網(wǎng) 作者：葉菲菲點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁(yè)

福鼎新聞網(wǎng)訊(葉菲菲)2月21日，迎新春福鼎美食(福鼎小吃)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)在前岐鎮(zhèn)雙嶼村召開。市委書記、市美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)林青，市委副書記、市美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長(zhǎng)林乃平出席會(huì)議。

林青指出，福鼎是全國(guó)首家“中華美食地標(biāo)城市”，這里依山傍海、氣候溫潤(rùn)，山海川島盛產(chǎn)各種山珍、海味、河鮮，千百年來，閩越和甌越文化在這里碰撞交融，鑄就了厚重的文化底蘊(yùn)，兼具形成了獨(dú)具特色的福鼎美食文化。福鼎美食全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展要注重推動(dòng)美食、文化與旅游等業(yè)態(tài)融合，增加人文內(nèi)涵，讓游客在暢游福鼎、品嘗美食的同時(shí)，感受深厚的歷史文化底蘊(yùn)。

林青強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，做好美食產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。以宣揚(yáng)福鼎美食文化為核心，以構(gòu)建福鼎美食全產(chǎn)業(yè)鏈為基礎(chǔ)，著力打響“美食消費(fèi)”“美食文化”兩大品牌，推動(dòng)福鼎美食走的更遠(yuǎn)、更好；要培養(yǎng)美食人才，做優(yōu)做強(qiáng)美食產(chǎn)業(yè)。利用好職業(yè)院校平臺(tái)，著力挖掘和培育一批福鼎美食烹飪?nèi)瞬?，夯?shí)“中華美食地標(biāo)城市”建設(shè)基礎(chǔ)；要堅(jiān)持梯式培育，鼓勵(lì)傳統(tǒng)福鼎美食傳承創(chuàng)新。培育福鼎美食產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)和優(yōu)質(zhì)“種子企業(yè)”，鼓勵(lì)企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模、做優(yōu)做強(qiáng)，打造全國(guó)知名品牌；要守住食品紅線，攥牢安全底線。食品安全大于天，是人民群眾關(guān)切的民生實(shí)事，要堅(jiān)守食品安全底線紅線，守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”;要加快推進(jìn)食品谷產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。堅(jiān)持專班推進(jìn)，夯實(shí)項(xiàng)目各項(xiàng)要素保障，深化園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，圍繞福鼎美食產(chǎn)業(yè)集群加大招商選資力度，壯大園區(qū)產(chǎn)業(yè)，助推福鼎美食產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

會(huì)上，與會(huì)者就福鼎美食就福鼎美食文化弘揚(yáng)與發(fā)展、傳承與創(chuàng)新、宣傳與推廣、福鼎美食“走出去”等方面進(jìn)行交流碰撞，為福鼎美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了許多的建議和經(jīng)驗(yàn)。會(huì)后，參會(huì)人員還針對(duì)福鼎特色小吃開展了品鑒、互動(dòng)活動(dòng)。

近年來，“吃在福鼎”的理念逐漸得到越來越多游客的認(rèn)可。為進(jìn)一步放大“中國(guó)美食地標(biāo)城市”的品牌效應(yīng)，福鼎市按照“一街一品”差異化定位，融合文化、美食、休閑等元素，實(shí)施“微改造精提升”，分別在桐山、桐城、山前建設(shè)了特色美食街區(qū)，以特色美食街區(qū)為重要抓手，點(diǎn)亮福鼎“夜經(jīng)濟(jì)”，讓福鼎在城市的“煙火氣”中煥發(fā)出新的活力。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我市美食行業(yè)直接從業(yè)人員58000余人，帶動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)10余萬人就業(yè)，產(chǎn)值超50億元。

出席會(huì)議的領(lǐng)導(dǎo)還有市政府副市長(zhǎng)、市美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)鄭興邦。