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“新型農(nóng)民培訓(xùn)”助推“福鼎美食”發(fā)展

2023-10-11 17:04:32 來源：福鼎市人民政府微信公眾號(hào) 作者：毛顯局幸福福鼎圖庫(kù) 點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁(yè)

10月10日，“迎亞運(yùn)冠軍做正宗福鼎肉片”培訓(xùn)活動(dòng)在瀚雅美食文化廣場(chǎng)舉辦，來自福鼎市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的150多名群眾參加培訓(xùn)活動(dòng)。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，福鼎肉片非遺傳承人、肉片制作大師、名師進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)示范，在制作過程中就豬肉的選擇、搓肉的手法、配料的比例進(jìn)行講解。學(xué)員們認(rèn)真觀看學(xué)習(xí)，并在觀看結(jié)束后在導(dǎo)師的指導(dǎo)下進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操。

“我覺得政府這次辦的活動(dòng)很好，回家后我也想做一點(diǎn)給家人吃，如果好吃的話，接下來就作為自己的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。”參加培訓(xùn)的群眾說。

“我們平常在家做的肉片不夠正宗，今天來到培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，很開心看到了福鼎肉片的正規(guī)制作過程。”參加培訓(xùn)的群眾說。

據(jù)悉，福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福鼎名小吃代表，也是中華十大區(qū)域特色小吃、中華名小吃，福建省十大名小吃。

“自福鼎市委、市政府向亞運(yùn)冠軍林雨薇發(fā)出來福鼎品嘗福鼎肉片邀請(qǐng)之后，我們意識(shí)到福鼎美食在國(guó)內(nèi)的影響力，所以專門舉辦了這場(chǎng)制作技藝培訓(xùn)，希望培養(yǎng)出更多的福鼎美食制作人，把美食產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，讓亞運(yùn)冠軍及全國(guó)的游客能夠品鑒正宗的福鼎美食。”福鼎市餐飲烹飪與服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陳善施說。

本次活動(dòng)由福鼎市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、餐飲烹飪與服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)主辦，是2023年新型農(nóng)民培訓(xùn)班系列之一，培訓(xùn)為免費(fèi)，并為參訓(xùn)群眾提供補(bǔ)貼，旨在通過培訓(xùn)幫助他們掌握一技之長(zhǎng)、學(xué)會(huì)一項(xiàng)實(shí)用技能，提升自我發(fā)展能力，激活鄉(xiāng)村振興之產(chǎn)業(yè)興旺的活力。

文章來源：福鼎市人民政府微信公眾號(hào) 責(zé)任編輯：汪晶晶