我市舉辦福鼎白茶制作技藝大比拼

 福鼎新聞網(wǎng)訊（張軍）12月16日，我市舉辦第三屆福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師暨第二屆制茶能手評選活動。此次活動由福鼎市茶業(yè)協(xié)會主辦，為期兩天。旨在推廣福鼎白茶茶文化，提升我市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，培養(yǎng)出一批新的制茶技藝人才。XPM福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

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此次活動由7名審評專家分兩組同時對91個茶樣進行審評。成品茶評審評分標(biāo)準滿分為100分，分別從成茶的外形、滋味、香氣、葉底、湯色五個方面進行打分。成品茶按50%比分折算后與福鼎白茶基本知識筆試和現(xiàn)場操作分數(shù)相加，依次評選出福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師和制茶能手。XPM福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

審評現(xiàn)場，審評專家們認真嚴謹，觀外形、鑒湯色聞香氣、嘗滋味、看葉底，對參賽成品茶進行認真細致質(zhì)量審評。XPM福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

“通過這樣的競賽，選手們水平一屆比一屆提高，有利于促進茶人、茶企對技能的學(xué)習(xí)與鉆研。這些技能的展示，能夠更好的把福鼎的品牌推介到全國、世界去，讓大家享受白茶的美味。”全國著名茶葉審評專家陳金水說道。XPM福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

據(jù)悉，第三屆福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師評選名額為6人，第二屆制茶能手評選名額為12人。評選活動入選者，將授予“第三屆福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師”“第二屆制茶能手”榮譽稱號，頒發(fā)獎牌、證書，以示表彰獎勵。XPM福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

“選手中大部分都是年輕人，十分契合我們協(xié)會鼓勵年輕人參與到白茶質(zhì)量提升工作中的理念。”福鼎市茶業(yè)協(xié)會會長林振傳表示，明后年準備多辦一次春茶的比賽，春秋兩季，更好的評選制茶能手，做好福鼎白茶創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展工作，促進整個中國白茶更健康的發(fā)展。XPM福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺