福鼎市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展“餐飲安全你我同查”活動(dòng)

 福鼎新聞網(wǎng)訊（吳倩雯 卓亞龍）“面粉是從哪個(gè)廠進(jìn)貨的？有沒(méi)有合格證、發(fā)票？”“員工的健康證在哪里？”“生熟食品應(yīng)該分開(kāi)貯存，這些熟食要用罩子罩起來(lái)。”12月16日，福鼎市市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合今年餐飲質(zhì)量安全“你我同查”活動(dòng)，邀請(qǐng)市商務(wù)部門(mén)、市餐飲烹飪與服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)和消費(fèi)者代表、媒體記者，以及桐山、桐城、山前街道辦事處等相關(guān)人員，對(duì)城區(qū)3條美食街開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查。4x9福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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此次活動(dòng)檢查了桐山溪西小吃美食街、桐城石湖海鮮美食街、山前特色美食示范街區(qū)的食品安全情況，執(zhí)法人員重點(diǎn)查看了經(jīng)營(yíng)者是否持證經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員管理是否到位、設(shè)施設(shè)備是否齊全、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否干凈整潔、加工操作是否規(guī)范、餐具是否清潔衛(wèi)生等方面。此外，還通過(guò)發(fā)放食品安全管理知識(shí)宣傳單，對(duì)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行食品安全普法宣傳教育。4x9福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

據(jù)了解，當(dāng)天檢查組共檢查小吃店、酒館、大排檔、海鮮樓等各類食品經(jīng)營(yíng)單位60余戶。從檢查的總體情況看，各類經(jīng)營(yíng)戶基本符合食品安全要求，未發(fā)現(xiàn)重大食品安全違法違規(guī)行為，但檢查中也發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營(yíng)戶存在證照未公示上墻，從業(yè)人員未按規(guī)范穿戴工作服、口罩，“三防” （防蠅、防塵、防鼠）設(shè)施不全，食材未分類清洗，食品加工過(guò)程不規(guī)范，食品儲(chǔ)存條件不符合要求等問(wèn)題，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員要求經(jīng)營(yíng)者限期整改。4x9福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

檢查過(guò)后，各參加人員紛紛表示：食品安全關(guān)乎百姓的健康，同時(shí)，美食街是我市弘揚(yáng)美食文化的重要場(chǎng)所，美食街的食品安全狀況一定程度代表我市食品安全管理水平，各相關(guān)部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)溝通配合，共同督促各經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)守食品安全紅線。4x9福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

“后續(xù)我們將繼續(xù)加大對(duì)美食街的檢查頻次和力度，對(duì)整改不到位的經(jīng)營(yíng)戶予以處罰，努力提升經(jīng)營(yíng)者食品安全管理水平，為消費(fèi)者把好食品質(zhì)量安全關(guān)。”福鼎市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲股股長(zhǎng)卓亞龍表示。4x9福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)