福鼎市場監(jiān)管局組織開展“餐飲安全你我同查”活動

 福鼎新聞網(wǎng)訊（吳倩雯 卓亞龍）“面粉是從哪個廠進(jìn)貨的？有沒有合格證、發(fā)票？”“員工的健康證在哪里？”“生熟食品應(yīng)該分開貯存，這些熟食要用罩子罩起來。”12月16日，福鼎市市場監(jiān)督管理局結(jié)合今年餐飲質(zhì)量安全“你我同查”活動，邀請市商務(wù)部門、市餐飲烹飪與服務(wù)行業(yè)協(xié)會和消費(fèi)者代表、媒體記者，以及桐山、桐城、山前街道辦事處等相關(guān)人員，對城區(qū)3條美食街開展食品安全專項檢查。4x9福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

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此次活動檢查了桐山溪西小吃美食街、桐城石湖海鮮美食街、山前特色美食示范街區(qū)的食品安全情況，執(zhí)法人員重點(diǎn)查看了經(jīng)營者是否持證經(jīng)營、從業(yè)人員管理是否到位、設(shè)施設(shè)備是否齊全、經(jīng)營場所是否干凈整潔、加工操作是否規(guī)范、餐具是否清潔衛(wèi)生等方面。此外，還通過發(fā)放食品安全管理知識宣傳單，對經(jīng)營者進(jìn)行食品安全普法宣傳教育。4x9福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

據(jù)了解，當(dāng)天檢查組共檢查小吃店、酒館、大排檔、海鮮樓等各類食品經(jīng)營單位60余戶。從檢查的總體情況看，各類經(jīng)營戶基本符合食品安全要求，未發(fā)現(xiàn)重大食品安全違法違規(guī)行為，但檢查中也發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營戶存在證照未公示上墻，從業(yè)人員未按規(guī)范穿戴工作服、口罩，“三防” （防蠅、防塵、防鼠）設(shè)施不全，食材未分類清洗，食品加工過程不規(guī)范，食品儲存條件不符合要求等問題，針對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求經(jīng)營者限期整改。4x9福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

檢查過后，各參加人員紛紛表示：食品安全關(guān)乎百姓的健康，同時，美食街是我市弘揚(yáng)美食文化的重要場所，美食街的食品安全狀況一定程度代表我市食品安全管理水平，各相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)溝通配合，共同督促各經(jīng)營單位落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)守食品安全紅線。4x9福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

“后續(xù)我們將繼續(xù)加大對美食街的檢查頻次和力度，對整改不到位的經(jīng)營戶予以處罰，努力提升經(jīng)營者食品安全管理水平，為消費(fèi)者把好食品質(zhì)量安全關(guān)。”福鼎市市場監(jiān)督管理局餐飲股股長卓亞龍表示。4x9福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺