福鼎新聞網(wǎng)訊（王婷婷）2月6日，寒風(fēng)習(xí)習(xí)，細(xì)雨綿綿，但福鼎市誼榮海鮮大排檔里，卻是一派熱火朝天的景象。采購(gòu)、清洗、備菜、烹飪……這一天，福鼎市餐飲烹飪與服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)組織餐飲行業(yè)開展“為愛做道菜”公益活動(dòng)，為集中隔離觀察人員和一線防疫工作人員送上“愛心餐”。
上午9時(shí)許，新鮮采購(gòu)的食材送達(dá)，后廚升起了灶火，身著白衣、戴著白帽口罩的廚師們也忙碌了起來。煎、炒、燉、煮，經(jīng)過廚師們的巧手烹飪，一道道營(yíng)養(yǎng)均衡的美味佳肴紛紛亮相。11時(shí)，一份份分裝打包好的“愛心餐”被送往集中隔離觀察點(diǎn)指定區(qū)域進(jìn)行交接。
民以食為天，食以安為先。為確保一線防控工作人員舌尖上的安全，活動(dòng)對(duì)所有人員進(jìn)行體溫測(cè)量，對(duì)所有食材進(jìn)行抽樣快檢。“受烹飪協(xié)會(huì)委托，也受他們益舉的鼓舞，我們市場(chǎng)監(jiān)管局義不容辭在前沿對(duì)食材把控，對(duì)食材農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)，確保一線防控醫(yī)務(wù)人員食品安全。”福鼎市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員許祖亮說。
據(jù)悉，當(dāng)天共送出200份“愛心餐”。活動(dòng)為期一周，旨在傳遞餐飲行業(yè)人士的拳拳愛心和責(zé)任擔(dān)當(dāng)。“當(dāng)前正處于疫情防控的關(guān)鍵時(shí)期，醫(yī)護(hù)防疫人員每天奮斗在前線很辛苦。作為餐飲人，我們就想在保障原材料供應(yīng)渠道安全的情況下選擇最好的食材，給他們做一些營(yíng)養(yǎng)餐，為疫情防控盡點(diǎn)綿薄之力。”福鼎市阿耐美食負(fù)責(zé)人邵永耐說。
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