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赤溪村竹筏漂流

游客品嘗福鼎小吃

福鼎特色小吃引客來雷小芳攝

學(xué)生聆聽紅色故事

福鼎畬族烏米飯熱銷雷小芳攝

打鐵花雷小芳攝

開幕式非遺表演

美食節(jié)航拍劉超超攝

巡游踩街

秋風(fēng)解暑意，美景配佳肴。8月24日至9月1日，2024福鼎第二屆啤酒美食節(jié)暨八閩美食嘉年華活動(dòng)（以下簡(jiǎn)稱美食節(jié)）在福鼎市桐山溪畔舉辦。活動(dòng)以“吃在福鼎·醉擁山海”為主題，薈萃地域特色，展示美酒美食，進(jìn)一步擦亮福鼎“中國(guó)美食地標(biāo)城市”名片。

福鼎之“美”，不止于美食。作為閩越和甌越文化的發(fā)源地之一，福鼎坐擁壯美秀麗山海川島，孕育了獨(dú)具特色的太姥文化、畬族文化、白茶文化、美食文化等。立足資源優(yōu)勢(shì)，福鼎開啟豐富多彩的“旅游+”“+旅游”時(shí)代，歷史文化輝映著名山秀水、美食茗茶，打造“鼎”級(jí)盛宴。

點(diǎn)燃“夜經(jīng)濟(jì)”讓美食出圈

夜幕降臨，桐山溪畔被五彩斑斕的燈光點(diǎn)亮。8月24日晚，距離美食節(jié)開幕式還有兩個(gè)小時(shí)，游客和市民已從四面八方匯聚而來，在會(huì)場(chǎng)入口處排起長(zhǎng)龍。為何這場(chǎng)美食節(jié)如此有吸引力？福鼎美食憑什么帶“火”一座城？

本地特色小吃區(qū)、臺(tái)灣小吃區(qū)、國(guó)際美食區(qū)，約150個(gè)美食展位沿溪一字排開；福鼎肉片、點(diǎn)頭米粉湯、蜜汁雞翅，百余道“中華名小吃”悉數(shù)登場(chǎng)；越劇折子戲、中山醉龍、潮汕英歌舞，非遺表演集中亮相……

一連九晚，精彩不斷。福鼎市精心策劃，立足當(dāng)?shù)靥厣?，結(jié)合文藝展演、非遺文化表演、親子游樂等元素，為游客精心打造一場(chǎng)集美食展示、休閑歡聚、文化娛樂為一體的盛會(huì)。

“上一屆美食節(jié)忙得不可開交，沒想到今年美食節(jié)更熱鬧。”美食攤主彭希明馬不停蹄地招待著食客，他經(jīng)營(yíng)彭記阿古牛肉丸店已有三十余年。“這幾年，隨著游客增多，店鋪生意越來越紅火。”彭希明說。

沿著桐山溪畔而行，攤位上方倒掛的一把把油紙傘,與美食交相輝映。臺(tái)灣蚵仔煎、泰式菠蘿飯、武漢三鮮豆皮、蒙古烤肉等，風(fēng)味各異的佳肴匯聚一堂，也為眾多商家搭建了一個(gè)美食交流平臺(tái)。

舞臺(tái)演出精彩紛呈，非遺鐵花打出“璀璨星河”，“雙鳳飛天”展翼翱翔，桐山溪沿岸喝彩聲、鼓掌聲、相機(jī)快門聲不絕于耳，呈現(xiàn)出一片歡樂的海洋。

“好吃、好看、好玩，真是不虛此行！”奔赴這場(chǎng)美食節(jié)前，游客葉先生提早做足功課，品嘗了心儀已久的美食，欣賞了難得一見的演出，他感慨：“這趟福鼎‘舌尖游’太值了！”

作為全國(guó)首個(gè)美食地標(biāo)城市、福建美食名城，福鼎盛產(chǎn)各種山珍、海味、河鮮。千百年來，閩越和甌越文化在這里碰撞交融，鑄就厚重文化底蘊(yùn)，形成獨(dú)具特色的福鼎美食文化。近年來，福鼎大力推動(dòng)美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展，創(chuàng)新推出“吃在福鼎”區(qū)域公用品牌。福鼎小吃多達(dá)378種，其中，103種被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定為“中華名小吃（名菜、名點(diǎn)）”，福鼎肉片入選“中國(guó)十大特色地域小吃代表”，“福鼎白茶宴”“福鼎八盤五”等宴席更是令人贊不絕口。據(jù)悉，福鼎美食產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)60億元，帶動(dòng)近10萬人就業(yè)。

活動(dòng)期間，福鼎市還將組織認(rèn)定一批福鼎老字號(hào)店鋪，并在線上發(fā)布“尋味福鼎”小吃譜系，打造福鼎特色小吃地圖，促進(jìn)福鼎美食的傳播與傳承。“我們希望吸引全國(guó)的游客到福鼎品嘗美食，也把福鼎的美食推向全國(guó)，帶動(dòng)福鼎美食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”福鼎市美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任陳善施說。

融合多業(yè)態(tài)讓文旅出彩

美食飄香，舞臺(tái)絢爛。音樂聲起處，舞蹈《夢(mèng)幻茶韻》、古典舞《梅花賦》、越劇折子戲《新韻十八相送》、茶藝表演《一片樹葉》等福鼎地方特色節(jié)目吸引著游客眼球，展示了深厚的文化底蘊(yùn)與獨(dú)特的藝術(shù)魅力。

以美食為媒，推廣文化和旅游，是本屆美食節(jié)的另一著力點(diǎn)。

“我們不斷深化對(duì)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的保護(hù)和傳承，推進(jìn)非遺創(chuàng)新發(fā)展，加強(qiáng)文物內(nèi)涵挖掘闡釋，優(yōu)化文化服務(wù)供給，促進(jìn)文旅深度融合，不斷提升文化服務(wù)力、創(chuàng)造力和競(jìng)爭(zhēng)力。”福鼎市委宣傳部有關(guān)負(fù)責(zé)人說。

在福鼎1526平方公里的陸地和433公里的海岸線上，青山碧海渾然一體，美麗鄉(xiāng)村散落全域。游客盡享美食之余，開啟了一場(chǎng)奔赴山海覽奇景、感受人文風(fēng)情的美好旅程。

漫步山海間，鬼斧神工的太姥山，匯聚峰險(xiǎn)、石奇、洞幽、霧幻“四絕”；沙埕灣、敏灶灣、晴川灣，灣灣相連，百余島嶼星羅棋布；“南國(guó)天山”崳山島，萬畝草場(chǎng)遼闊無垠；漫步沙灘，美麗浪漫的牛郎崗、小白鷺……游客沉浸式體驗(yàn)當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)俗、風(fēng)貌、風(fēng)情。

“一站式體驗(yàn)這么多非遺文化和美食，我特別驚喜。這幾天，我還要到各景點(diǎn)逛逛，感受福鼎的魅力。”來自浙江的游客陳希說。

美食引流，文旅增粉。近年來，隨著旅游產(chǎn)業(yè)持續(xù)升溫，福鼎制定“旅游興市”戰(zhàn)略，圍繞“一山一島一灣一湖”發(fā)展思路，不斷優(yōu)化旅游產(chǎn)業(yè)布局，創(chuàng)新“旅游+”“+旅游”，構(gòu)建“全域布局、全景覆蓋、全局聯(lián)動(dòng)、全業(yè)融合、全民參與”的福鼎全域旅游發(fā)展大格局，讓文旅板塊“興”起來、讓文旅消費(fèi)“熱”起來、讓文旅品牌“靚”起來，進(jìn)一步打響“清新福建·自在福鼎”品牌。

——以文塑旅，深入挖掘太姥文化、白茶文化、畬族文化、紅色文化等本土文化內(nèi)涵，加強(qiáng)影視合作，量身定制福鼎劇目。合作拍攝中央電視臺(tái)農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道電視劇《歡樂農(nóng)家院》第一季《福鼎一家人》，先后舉辦崳山島“山海有歌聲·海島音樂會(huì)”、茶BA冠軍之夜、“春天之約”福鼎白茶音樂節(jié)等大型音樂會(huì)（節(jié)）十余場(chǎng)次，持續(xù)豐富旅游文化產(chǎn)品供給。

——以茶會(huì)友，發(fā)展“茶旅游”“生態(tài)游”，建成泰美茶鎮(zhèn)城市茶空間、白琳古茶街、江美白茶主題公園等一批茶莊園、茶民宿、茶創(chuàng)意基地等茶旅項(xiàng)目，推出6條茶旅融合精品旅游線路，引導(dǎo)茶企開發(fā)茶旅研學(xué)游，吸引各地茶人茶友到鼎品茗旅游。

——以賽促旅，成功打造太姥山洞道穿越挑戰(zhàn)賽、中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣域籃球公開賽（茶BA）、桐山溪公開水域游泳賽等一批獨(dú)具福鼎特色的賽事IP，推動(dòng)體育賽事轉(zhuǎn)化為旅游“引流助推器”，打造“跟著賽事去旅游”新業(yè)態(tài)。

煙火氣滿、文化味濃，本屆美食節(jié)前三日總?cè)肆髁砍?0萬人次，城市“熱度”被激發(fā)，形成“出圈”效益。