清蒸鱸魚、小炒黃牛肉、梅菜扣肉、白切雞、蒜蓉粉絲蒸扇貝……中國人過年當(dāng)然離不開美食，說著說著，口水都要流下來了。
不過，一定要提醒大家的是：千萬別暴飲暴食！暴飲暴食對于腸胃造成的傷害，遠比大家想象得更多。 近日，廣東深圳一12歲男孩除夕夜當(dāng)天接連嘔吐10余次↓↓↓ 2月9日大年三十下午，深圳平樂骨傷科醫(yī)院急診科收治了一名12歲腸梗阻的患兒小寧。據(jù)小寧的媽媽張女士介紹，放假后，孩子經(jīng)常跟同學(xué)出去聚餐，在家里這些天吃得也比較多，年二十九還好好的，但年三十那天就開始出現(xiàn)嘔吐，吃什么吐什么，接連嘔吐十余次，同時伴有腹痛，于是家人趕緊將小寧送到醫(yī)院。 到醫(yī)院后，根據(jù)小寧的癥狀及相關(guān)檢查結(jié)果被診斷為不完全性腸梗阻，醫(yī)生給予開塞露灌腸通便，腹脹腹痛立馬減輕，同時輸液補鉀糾正水電解質(zhì)酸堿紊亂。 腸梗阻是什么？ 會出現(xiàn)哪些癥狀？ 據(jù)該院急診科副主任胡世華介紹，“痛、吐、脹、閉”是典型的腸梗阻癥狀。引起小寧腸梗阻的原因，主要是近期小寧暴飲暴食，胃腸消化能力達到上限，胃腸蠕動“罷工”，胃腸道內(nèi)未完全消化的食物、積聚的氣體和糞便不能順利通過胃腸道，從而出現(xiàn)腹痛，停止排氣排便。 醫(yī)生提醒市民，預(yù)防腸梗阻的發(fā)生主要是避免大量堅果吸收腸道大量水分，避免過量攝入大魚大肉、高蛋白、高熱量煎炸食品等加重胃腸負擔(dān)，多吃富含膳食纖維的蔬菜、水果，保證足夠飲水，可以適當(dāng)吃一些火龍果、香蕉等有通便作用的水果。在注意飲食的同時，還應(yīng)適量運動。 腸梗阻如果比較嚴重，不及時治療，還可導(dǎo)致腸壞死、急性腹膜炎等嚴重的后果，危及生命。因此，一旦出現(xiàn)腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、肛門停止排氣排便等癥狀時，要高度警惕腸梗阻的可能，及時前往醫(yī)院就診。 此外，春節(jié)期間要避免暴飲暴食、大魚大肉、過量飲酒，避免發(fā)生急性胰腺炎、急性腸胃炎、急性膽囊炎、急性酒精中毒、急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等疾病。 假期開心吃吃喝喝的同時，還要注意這幾個問題： 01酒，能不喝就不喝 假如實在得喝酒，根據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》，以酒精量計算，成年人一天最大飲酒的酒精量建議不超過15g。 孕婦、母乳不應(yīng)該喝酒。有研究證據(jù)提示，酒精對胎兒腦發(fā)育具有毒性作用。 兒童少年不應(yīng)該喝酒。即使少量喝酒，都會使得他們的注意力、記憶力、學(xué)習(xí)能力有所下降，思維速度將變得遲緩。特別是兒童少年對酒精的解毒能力弱，喝酒輕則頭痛，重則會導(dǎo)致昏迷甚至死亡。 02做菜時，生熟要分開 做菜時，生肉、禽和海產(chǎn)食品要與熟食分開。 在處理生食物時，要用專用的設(shè)備和用具，像是刀具和切肉板。使用器皿儲存食物應(yīng)該避免生熟食物互相接觸。 03涼菜鹵味最好在24小時內(nèi)吃完 過年時，餐桌上少不了各種涼拌菜。 涼拌菜、熟食鹵味、糕點等冷食類食品，可以少量多次制作，最好在24小時內(nèi)吃完，不要存放超過48小時。 04盡量“只剩肉不剩菜” 做熟了的食物在室溫下存放不可超過2小時。熟食和易變質(zhì)的食物吃不完，應(yīng)該及時放冰箱冷藏，最好在5℃以下。 盡量“只剩肉不剩菜”，在吃之前進行“完全加熱”（100℃，保持沸騰5分鐘以上），吃多少熱多少，避免反復(fù)多次加熱。 05少吃咸魚臘肉 腌制、熏制食品往往含鹽量高。吃得太咸，不但容易血壓高，還會傷腎。腌臘肉中含有的苯并芘，還會增加致癌風(fēng)險。 06少喝“快樂水”，健康才是第一位 盡量做到少喝或者不喝含糖飲料，更不能用飲料代替白開水。 放假回家，不少人就放飛自我，可樂、奶茶輪番上陣，不知不覺中就喝超標了。 根據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》，建議每天添加糖的攝入不超過50g，最好控制在25g以下。添加糖不僅在“快樂水”中有，在餅干、甜品、糖果、糕點，甚至一些菜肴里也有，要尤其注意。生活只要一點甜就夠啦！ 07別買“土榨油”，小心致癌 “土榨油”心意雖好，但品質(zhì)難以保證。一些小作坊用花生、玉米、大豆直接榨油，但通常缺乏去除有害物質(zhì)的工藝技術(shù)，難以將霉變的原料過濾并進行精煉，加上衛(wèi)生條件不達標，很容易殘留混雜I類致癌物質(zhì)“黃曲霉素”。 08卡魚刺了，千萬別吞飯團 吃魚卡著了，幾乎是每個愛吃魚的人都經(jīng)歷過的事。平時用的吞飯團或者灌醋，希望以囫圇吞棗的方式將魚刺“順”下去的“民間土辦法”，是極其不靠譜的。因為咽喉食管比較柔軟，用飯團擠壓魚刺，就像是在用錘子鑿釘子，會把魚刺越擠越深，使得魚刺移位，傷及血管和重要器官，甚至威脅生命。 所以，假如真的卡魚刺了，最管用也是最安全的做法就是上醫(yī)院，請醫(yī)生把它拔出來。不過最好的醫(yī)治手段還是預(yù)防——那就是吃魚的時候，專心吃魚，別打岔。 最后，再次提醒大家，飲食最好定時定量，不要打亂平時的飲食規(guī)律和習(xí)慣哦～
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