與其他茶葉門(mén)面店相比，位于廣州芳村茶城的康來(lái)顏茶業(yè)旗艦店并無(wú)特別之處，但有其特殊經(jīng)營(yíng)之道：放棄銷(xiāo)售其他茶葉的機(jī)會(huì)，專(zhuān)營(yíng)老白茶，使康來(lái)顏茶業(yè)在廣州業(yè)界脫穎而出，進(jìn)而成為對(duì)老白茶最有發(fā)言權(quán)的茶企之一。
“現(xiàn)在客戶(hù)會(huì)問(wèn)白茶有嗎？而此前，白茶不僅無(wú)人問(wèn)津，即使送給人家，別人還嫌口感淡呢！”康來(lái)顏老總周瑞進(jìn)說(shuō)。局面得以扭轉(zhuǎn)，除了市委市政府的大力推廣，也與茶企自身的努力不無(wú)關(guān)系，周瑞進(jìn)用了將近10年的心血，終于讓老白茶煥發(fā)“康來(lái)顏”。
接過(guò)制茶“接力棒”
上世紀(jì)70年代，周瑞進(jìn)出生在磻溪鎮(zhèn)。這是一個(gè)以山地資源豐富著稱(chēng)的山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，經(jīng)濟(jì)雖不發(fā)達(dá)，卻是一個(gè)擁有品質(zhì)良好的茶葉的地方。俗話(huà)說(shuō)：“靠山吃山。”當(dāng)?shù)睾芏噢r(nóng)民發(fā)揮丘陵山區(qū)優(yōu)勢(shì)，因地制宜，大力發(fā)展茶葉生產(chǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全鎮(zhèn)茶園面積達(dá)到2.2萬(wàn)畝。茶葉多了，也催生了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，許多人紛紛開(kāi)始辦起茶葉加工廠(chǎng)。周瑞進(jìn)的父輩們也不例外。
1957年，周瑞進(jìn)的爺爺辦起了茶場(chǎng)，1976年，他的爸爸接過(guò)茶廠(chǎng)接辦棒，繼續(xù)辦茶場(chǎng)加工茶葉。經(jīng)過(guò)幾十年兩代人的摸索打拼，周家積累了相當(dāng)豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)。知道周家茶葉的人都對(duì)其品質(zhì)豎起了大拇指，當(dāng)然品質(zhì)好也帶來(lái)不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益。
時(shí)光流逝，父輩們漸漸老去，周家茶業(yè)需要有接班人。按照常理，子承父業(yè)的重?fù)?dān)應(yīng)落在周瑞進(jìn)的身上，但高中畢業(yè)后，他沒(méi)有直接進(jìn)入茶廠(chǎng)做事。那時(shí)血?dú)夥絼偟闹苋疬M(jìn)，有自己的理想，雖然在耳濡目染中對(duì)茶產(chǎn)生了興趣，但他要干一番屬于自己喜歡的事業(yè)。不過(guò)，后來(lái)發(fā)生的事情，令他改變了初衷。“我們家所做的茶葉品質(zhì)好不假，但那個(gè)年代不注重品牌，這樣很容易被人仿效。”周瑞進(jìn)說(shuō)。自那時(shí)起，他立志要扭轉(zhuǎn)這種局面，1998年，他欣然接過(guò)父輩們的接力棒，擔(dān)當(dāng)起周家茶業(yè)發(fā)揚(yáng)光大的任務(wù)。
適時(shí)推出老白茶
接手后，周瑞進(jìn)當(dāng)務(wù)之急就是成立茶業(yè)公司，規(guī)范化經(jīng)營(yíng)，并注冊(cè)商標(biāo)，為周家良好的茶葉品質(zhì)“認(rèn)證”。當(dāng)然這還僅僅是萬(wàn)里長(zhǎng)征第一步。要想獲得客戶(hù)的認(rèn)可，僅憑茶葉品質(zhì)好還不行，必須有良好的營(yíng)銷(xiāo)手段。說(shuō)白了就是如何讓茶葉走出大山，讓更多的人知道周家的茶葉，這個(gè)理念在家族成員中獲得認(rèn)可，并很快把營(yíng)銷(xiāo)的目光鎖定廣州。
廣州不僅是改革開(kāi)放的前沿地帶，更是茶葉銷(xiāo)售大市，廣州人一日三餐均離不開(kāi)茶葉，親朋好友迎來(lái)送往也需要茶葉維系。這其中潛藏著巨大的商機(jī)。“喝茶的人多，但經(jīng)營(yíng)茶葉的店鋪卻并不多見(jiàn)。”幾經(jīng)考察后，周瑞進(jìn)認(rèn)為在這樣一個(gè)茶文化氛圍濃厚的地方，生意應(yīng)該不難做。但他沒(méi)有想到，那時(shí)基本上是普洱茶、鐵觀(guān)音等茶類(lèi)的天下，市民不知白茶為何物，再加上白茶口感偏淡，不受人們歡迎。在這種形勢(shì)下，白茶推廣受阻，只能賣(mài)普洱茶、鐵觀(guān)音來(lái)“養(yǎng)白茶”。但周瑞進(jìn)并沒(méi)有灰心，他堅(jiān)信白茶總有撥開(kāi)云霧見(jiàn)陽(yáng)光的那一天。
周瑞進(jìn)的自信不僅來(lái)自于周家?guī)资甑纳a(chǎn)白茶經(jīng)驗(yàn)，更是由于白茶獨(dú)特的保健功效，使他堅(jiān)信有朝一日，白茶能夠贏得市場(chǎng)。“愛(ài)家鄉(xiāng)就推白茶！”周瑞進(jìn)信心滿(mǎn)滿(mǎn)。不過(guò)要想把家鄉(xiāng)的白茶推廣開(kāi)來(lái)，必須得與時(shí)俱進(jìn)。周瑞進(jìn)在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，包括廣州市民在內(nèi)的大多數(shù)消費(fèi)者喜歡味道濃、口感重的茶葉，而此前普洱茶受到市場(chǎng)的青睞，很大一部分原因在這里。周瑞進(jìn)及團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，老白茶也具備這些特點(diǎn)。福鼎有句老話(huà)，一年茶、三年藥、七年寶，老白茶不僅與新白茶相比，口感較重，而且保健功效比其他茶類(lèi)更具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?；诖耍苋疬M(jìn)適時(shí)推出“康來(lái)顏”老白茶，結(jié)果取得預(yù)期的效果。
做老白茶的標(biāo)桿企業(yè)
隨著企業(yè)的發(fā)展，周瑞進(jìn)做出大膽決定，放棄其他茶類(lèi)經(jīng)營(yíng)，專(zhuān)營(yíng)福鼎白茶，以老白茶推動(dòng)新茶。經(jīng)過(guò)幾年發(fā)展，“康來(lái)顏”全國(guó)加盟店已發(fā)展到200多家。
取得這些成績(jī)，周瑞進(jìn)還不滿(mǎn)足。“目前，白茶企業(yè)沒(méi)有代表性，我們正是要努力朝著這個(gè)方向發(fā)展。”在周瑞進(jìn)的心里，代表性有其自己的標(biāo)準(zhǔn)：最起碼企業(yè)每年產(chǎn)值要達(dá)到兩三億元，而且能進(jìn)入央視廣告，并且在全國(guó)范圍內(nèi)達(dá)到1000家左右的加盟商。與此同時(shí)，還要抓好茶葉質(zhì)量品質(zhì)以及營(yíng)銷(xiāo)。
為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，2013年起周瑞進(jìn)回老家建立無(wú)公害茶葉生產(chǎn)基地，建立白茶莊園。周瑞進(jìn)堅(jiān)信，老白茶的標(biāo)桿企業(yè)，很快會(huì)在業(yè)界堅(jiān)立起來(lái)。
□ 曾云端
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