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“鱸魚”得水產(chǎn)業(yè)興

2024-09-30 17:07:37 來源:“幸福福鼎”微信公眾號 作者:王婷婷 幸福福鼎圖庫 點擊圖片瀏覽下一頁

秋色瀲滟,從福建省寧德福鼎市八尺門海灣一路向海,來到店下鎮(zhèn)巽城村閩威長嶼養(yǎng)殖基地,新型深水抗風浪養(yǎng)殖網(wǎng)箱連片排列,成千上萬尾鱸魚在網(wǎng)箱池內(nèi)歡騰暢游。漁民陳伯輝逐箱撒下魚食,享受著耕海牧漁的喜悅。 0t0福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

福鼎依山傍海,境內(nèi)丘陵起伏,大小溪流縱橫密布,咸淡水交匯處最適合鱸魚生長。在此生長的鱸魚營養(yǎng)價值豐富,具有體形修長、橫斷面?zhèn)缺狻⒏箓?cè)銀白色等特征,深受市場歡迎。優(yōu)勢很明顯,但發(fā)展瓶頸也擺在眼前。 0t0福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

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桐江鱸魚 0t0福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

“過去,養(yǎng)殖鱸魚都用野生苗種,捕撈成本高、成活率低,收益也是‘看天吃飯’。”陳伯輝說。 0t0福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

如何讓產(chǎn)量與市場需求達成正比,成了當?shù)刎酱鉀Q的一大難題。1996年,福建閩威實業(yè)股份有限公司率先開展適應性強化養(yǎng)殖,控制鱸魚生殖腺發(fā)育,使鱸魚產(chǎn)卵季節(jié)比自然海區(qū)提前了一個多月,成活率高達60%,有效克服了鱸魚自然繁衍的劣勢。然而,鱸魚人工育苗考驗的是方方面面的技術(shù),包括親魚的培育、環(huán)境的模擬、孵化技術(shù)、餌料等。 0t0福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

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閩威實業(yè)鱸魚養(yǎng)殖基地 0t0福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

“我們攜手國內(nèi)權(quán)威水產(chǎn)專家、中國工程院雷霽霖院士開展產(chǎn)學研合作,一路攻關(guān),掌握‘花鱸生殖調(diào)控和室內(nèi)人工育苗技術(shù)’,解決親魚產(chǎn)卵、孵化和仔魚、稚魚的人工培育,讓產(chǎn)卵周期由一年一次提升至一年三次,并建立標準化仿生態(tài)養(yǎng)殖模式,每年培育優(yōu)質(zhì)魚苗超1億尾。”閩威實業(yè)董事長方秀說。 0t0福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

質(zhì)量與數(shù)量“雙增”后,該公司又研制離岸智能抗風浪深水網(wǎng)箱,逐步實現(xiàn)規(guī)范化、現(xiàn)代化養(yǎng)殖。 0t0福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

“養(yǎng)殖時再‘優(yōu)中選優(yōu)’,開展養(yǎng)殖技術(shù)攻關(guān),精細管理才能降低養(yǎng)魚風險,實現(xiàn)鱸魚養(yǎng)殖孵化率高、抗病性強、存活率高、口感好,可達到刺身魚標準。”閩威實業(yè)副總經(jīng)理劉榮城說。 0t0福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

走進閩威實業(yè)研發(fā)車間,青花椒烤鱸魚、紅燜烤鱸魚、麻辣烤鱸魚、酸菜烤大黃魚、蒜香烤大黃魚等以鱸魚和大黃魚為原材料的預制菜口味齊全,各具特色。近些年,該公司進入預制菜“新賽道”,采用現(xiàn)代化技術(shù)活魚處理,研制出多系列預制菜,以豐富的口味、便捷的操作,廣受青睞。 0t0福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

除了預制菜,閩威實業(yè)還在全國首創(chuàng)鱸魚魚松、魚脯、魚脆3款休閑食品精深加工技術(shù),建設現(xiàn)代化、規(guī)模化精深加工生產(chǎn)線10條,可加工30余種產(chǎn)品,進入全國各大水產(chǎn)品批發(fā)市場、大型超市和電商平臺,年產(chǎn)值可達6億元。 0t0福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

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魚松加工 0t0福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

“好產(chǎn)品出圈的背后,是我們持續(xù)與科研院所、高校建立產(chǎn)學研合作,建有多個國家級、省級科研實驗平臺,同時邀請眾多國內(nèi)水產(chǎn)領域的權(quán)威專家組成‘閩威智庫’,為全產(chǎn)業(yè)鏈強‘芯’。”劉榮城說。 0t0福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

“從魚苗購買到養(yǎng)殖指導、成品魚出售,都不發(fā)愁,致富更有盼頭了。”眼看鱸魚肥美,養(yǎng)殖戶們喜笑顏開。 0t0福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

水凈魚肥人歡笑。如今,閩威實業(yè)年培育優(yōu)質(zhì)魚苗數(shù)量占全國市場六成,并帶動福鼎市鱸魚養(yǎng)殖面積發(fā)展至11.5萬畝。福鼎市被授予“中國鱸魚之鄉(xiāng)”稱號,桐江鱸魚先后獲得“桐江鱸魚”地理標志注冊商標、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、中歐地理標志首批互認產(chǎn)品、中國農(nóng)產(chǎn)品百強標志性品牌、福建十大農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌等。 0t0福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

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文章來源:“幸福福鼎”微信公眾號 責任編輯:汪晶晶
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