300多年前，作為海上絲綢之路重要的商品之一，福鼎白茶曾以毫香蜜韻的高貴品質(zhì)贏得歐洲皇室的青睞，享譽海內(nèi)外。時隔300年，在“一帶一路”的戰(zhàn)略中，福建被定位為21世紀海上絲綢之路建設(shè)核心區(qū)，福鼎白茶再次將一縷茶香飄向了更廣闊的世界。 20年前，福鼎白茶“墻內(nèi)開花墻外香”，20年后，福鼎白茶“墻內(nèi)開花內(nèi)外皆香”。2008年，福鼎市出臺了“白茶復(fù)興20條”政策——《關(guān)于進一步推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見》后，以“福鼎白茶”公共品牌為新起點，開啟了福鼎白茶全方位的復(fù)興之路，歷經(jīng)滄桑的福鼎白茶在品牌復(fù)興、重鑄輝煌之路上，越走越堅實。 福鼎茶山風光 “天下大白”新格局 位于福鼎市佳陽畬族鄉(xiāng)的“三茶統(tǒng)籌”學習實踐基地即將對外開館，成為福鼎白茶復(fù)興發(fā)展足跡的一道縮影。 “三茶統(tǒng)籌”學習實踐基地效果圖 2000年前，福鼎白茶在國內(nèi)鮮為人知，就連福鼎當?shù)孛癖娨仓跎佟?0世紀末，一些茶商嘗試著把白茶銷往廣州與北京，在國內(nèi)才零星出現(xiàn)福鼎的白茶。 進入二十一世紀，福鼎白茶迎來了屬于它的“逆襲”時代。2007年，福鼎市成立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組，組成人員涵蓋福鼎市委、人大、政府、政協(xié)四套班子分管領(lǐng)導，以及涉茶相關(guān)單位行政一把手，標志著福鼎茶業(yè)發(fā)展進入了一個有組織、有策略、有規(guī)劃的全新發(fā)展階段。 同年，在福建省首屆海峽兩岸茶博會上，一架標有“福鼎白茶”字樣的飛艇凌空而上，從此福鼎白茶開始走進了國人視野。此后，福鼎市每年組織茶企組團參加全國性茶葉博覽會及重大茶事活動，一批主打白茶的企業(yè)陸續(xù)在展銷會上嶄露頭角。在2012年北京國際茶業(yè)展上，福鼎白茶聲名鵲起，從北京開始興起，其風靡之勢逐漸傳回福建，繼而漸成“天下大白”之勢。 2007年，在福建省首屆海峽兩岸茶博會上，一架標有“福鼎白茶”字樣的飛艇凌空而上（資料圖） 2000年以后，福鼎陸續(xù)有些企業(yè)以直營門店、加盟商等形式經(jīng)營白茶，并在國內(nèi)主要茶城入駐，中小型企業(yè)主要以代加工的形式，為供應(yīng)商代工生產(chǎn)，市場足跡遍及全國每個省份。 2010年后，部分茶企將目光轉(zhuǎn)向電商領(lǐng)域，開啟福鼎白茶線上線下齊步走的步伐。近年來，福鼎白茶所有線上平臺保持大幅度增長，在天貓和京東年增長30%~50%，在抖音平臺上，白茶是茶葉類目中僅次于普洱茶的第二大品類，季度銷售額翻倍，增長更是屬于常態(tài)。福鼎白茶在全茶葉類目中銷售占比逐漸提升，從原來的3%提升到6%，大促期間甚至能到10%，福鼎本地各類電商門店總計破千。福鼎白茶已從傳統(tǒng)的線下營銷，慢慢拓展到線上營銷，實行線上線下兩步走。 福鼎白茶直播活動（資料圖） 電商領(lǐng)域成為重要的市場。截至目前，福鼎現(xiàn)有茶葉加工企業(yè)超2800家，在全國布局線下銷售網(wǎng)點1萬多個。 有意思的是，福鼎白茶的全國布局也推動了省內(nèi)少數(shù)幾個縣域白茶產(chǎn)區(qū)白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并輻射云南、四川、貴州等14個省份傳統(tǒng)茶產(chǎn)區(qū)紛紛涉足白茶領(lǐng)域。 “福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有效帶動了全國14個省數(shù)十個縣白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，乃至世界其他產(chǎn)茶國也開始制作、銷售白茶，隨著白茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大，白茶也從原來的小眾茶類一躍成為當前備受廣大消費者青睞的代表性茶類，呈現(xiàn)出‘福鼎白茶，引領(lǐng)時尚’的新態(tài)勢。” 福鼎市副市長陳煦在首屆國際白茶大會上說道。 品牌價值從“0”起 2007年，環(huán)顧國內(nèi)茶葉市場，大有“祖國山河一片紅”之勢，國內(nèi)紅茶市場的升溫，帶動了各地大興紅茶，福鼎的白琳工夫也發(fā)展得紅紅火火。 是繼續(xù)追逐紅茶熱潮？還是大膽發(fā)展白茶？經(jīng)過多方慎重考量，福鼎市決定立足福鼎白茶獨特優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，打造“福鼎白茶”特色公共品牌。福鼎白茶品牌復(fù)興之路，也由此開始。 茶園 福鼎白茶品牌的崛起是一條公共品牌和企業(yè)品牌雙驅(qū)動的路子。 十多年來，福鼎市先后抱團組織茶葉企業(yè)參加全國性和國際性的茶業(yè)展會300多場次，并相繼在北京、上海、福州等10多個城市建立福鼎白茶文化區(qū)域推廣中心，推動了福鼎白茶品牌知名度和影響力。 福鼎茶企進京參展 福鼎白茶在展會上受到海內(nèi)外茶商、茶客的喜愛 從一組時間履歷上，可以看到福鼎白茶公共品牌的發(fā)展足跡—— 2004年6月，原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品（即地理標志保護產(chǎn)品）； 2009年，福鼎白茶獲得了國家地理標志證明商標； 2010年，“福鼎白茶”被國家工商總局認定為“中國馳名商標”； 2020年，福鼎白茶入選中歐地理標志首批保護清單； 2022年，福鼎白茶入選2022年農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃。 自2010年起，浙江大學CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所《中國茶葉》雜志等權(quán)威機構(gòu)開展“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值專項評估”公益課題，“福鼎白茶”品牌價值從2006年的零開始，到2010年的22.56億元，上升至2023年的60.7億元，連續(xù)14年進入“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強”。 曬茶 余斌 攝 采茶 林昌峰 攝 10多年來，福鼎白茶品牌企業(yè)也不斷涌現(xiàn)，品牌化經(jīng)營越走越遠，并涌現(xiàn)出諸如品品香、綠雪芽、六妙等一大批中國茶葉企業(yè)品牌百強、福建省品牌企業(yè)等龍頭品牌企業(yè)。 綠雪芽白茶莊園 六妙白茶莊園 福鼎市十分重視與媒體合作，借助央視等媒體的力量，通過投放形象廣告、拍攝形象宣傳片等方式，拓展影響力，強化福鼎白茶的品牌推介，不斷將福鼎白茶做大做強。 “三茶統(tǒng)籌”齊發(fā)力 福鼎白茶的復(fù)興，從來不靠一條腿前進，而是產(chǎn)業(yè)、文化、科技“三足鼎立”，齊頭并進。 福鼎白茶的復(fù)興從一開始就在講述一杯白茶的中國故事。故事的起源，從太姥娘娘采茶治病救人開始—— 2008年，福鼎舉辦首屆中國白茶文化節(jié)，開啟了福鼎白茶文化宣傳之路； 2009年起，福鼎市政府多次與國內(nèi)科研院校、專家學者合作，開展各項白茶保健功效的研究，并在國內(nèi)首發(fā)多項研究成果，推動了福鼎白茶科普知識的普及和科研成果的落地轉(zhuǎn)化； 2010年，首屆福鼎白茶開茶節(jié)在點頭鎮(zhèn)大坪村舉行，從此福鼎擁有了向全國宣傳白茶文化的固定大舞臺； 2011年起，福鼎在全省率先實施生態(tài)茶園建設(shè)，推進茶園基地化發(fā)展，實現(xiàn)茶園不使用化學農(nóng)藥全覆蓋，鼓勵使用有機肥代替化肥，發(fā)展有機茶園，加快推動國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建，從源頭推動白茶高質(zhì)量發(fā)展； 2021年，福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源系統(tǒng)正式啟用，實現(xiàn)了從茶園到產(chǎn)品終端的全程溯源管控，更好地維護消費者的權(quán)益，確保每一份福鼎白茶都來自福鼎正宗原產(chǎn)地。 在生產(chǎn)工藝上，品品香、天湖、六妙等一批龍頭企業(yè)不斷加大科技投入，走出茶葉發(fā)展新路子。白茶LED光源萎凋裝置及其萎凋工藝、茶葉調(diào)溫除濕萎凋裝置、茶葉萎凋控制系統(tǒng)等一批新型生產(chǎn)技術(shù)推陳出新，廣泛運用。 品品香白茶智能化精制生產(chǎn)流水線 10多年來，福鼎市圍繞“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展，促進“三產(chǎn)”融合，持續(xù)推進基地化生態(tài)茶園和信息化可追溯體系建設(shè)，推動標準化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營，促進全產(chǎn)業(yè)鏈條提質(zhì)增效。先后獲得“2022白茶產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌發(fā)展先行縣域”“全國茶葉安全信息中心福鼎實踐基地”“2021年度科技興茶富民典型縣域”“2021年度區(qū)域特色美麗茶鄉(xiāng)”等稱號；福鼎白茶榮獲“福建氣候優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”；“福鼎白茶 茶鄉(xiāng)之旅”入選百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線名單；福鼎白茶制作技藝被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，福鼎被授予“世界白茶發(fā)源地”“世界白茶文化產(chǎn)業(yè)科技中心”稱號。 “世界白茶發(fā)源地”授牌儀式 “世界白茶文化產(chǎn)業(yè)科技中心”授牌儀式 首屆國際白茶大會 2022年第三屆海絲國際茶文化論壇 茶產(chǎn)業(yè)已成為福鼎鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。2022年，全市茶園可采摘面積約30.5萬畝，茶葉總產(chǎn)量3.1萬噸，其中白茶產(chǎn)量2.3萬噸；茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值138.91億元，比增1.2%，茶產(chǎn)業(yè)提供就業(yè)崗位10萬余個，有效帶動38萬涉茶人員增收致富，全市茶農(nóng)人均收入從15年前不足1000元增長到2021年1.5萬元。 時至今日，福鼎白茶已成為福鼎農(nóng)產(chǎn)品的一大金字招牌，福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢依然強勁。茶園基地化建設(shè)方興未艾，福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源體系建設(shè)全面推進，各類茶文化活動如火如荼……在“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展思路指引下，福鼎茶產(chǎn)業(yè)堅持推動“五化”共進，茶產(chǎn)業(yè)全鏈條呈現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)能級邁上新賽道、品牌影響躍升新高度、綠色發(fā)展再上新臺階等可喜局面。
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