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福鼎白茶春茶生產(chǎn)的“科技范”

2020-03-25 16:03:44 來源：閩東日報(bào) 作者：點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁

3月19日，晴，茶香陣陣。福鼎甘千家茶業(yè)廠區(qū)內(nèi)的工人忙碌著將山上采摘下來的茶青進(jìn)行日光萎凋，開啟了一年一度最重要的春茶生產(chǎn)季。

在廠房邊上，一臺(tái)全自動(dòng)萎凋機(jī)“懸”在半空中，掩藏在周邊的綠樹群里，一席席承載著茶青的托盤層層疊疊……

“這臺(tái)機(jī)器基本不需要人看護(hù)，一天可以萎凋1000斤左右的茶青。”甘千家負(fù)責(zé)人甘雪紅打趣地說，這可以說是福鼎唯一一臺(tái)森林里的空中萎凋機(jī)。這臺(tái)機(jī)械的托盤在流轉(zhuǎn)中能夠均勻地受光受熱，懸在空中是讓整臺(tái)流水線的透氣性更好，加快空氣流通，實(shí)現(xiàn)全程自動(dòng)化控溫抽濕，萎凋出來的福鼎白茶品質(zhì)更好。

當(dāng)前正值茶園管理的關(guān)鍵時(shí)期，大沁茶業(yè)的茶園智慧管理系統(tǒng)也發(fā)揮了重要作用。該系統(tǒng)可以采集茶園空氣濕度、光照強(qiáng)度、土壤濕度等各項(xiàng)數(shù)據(jù)，全面監(jiān)測和分析茶園環(huán)境，及時(shí)調(diào)配茶園所需物料，大大減少了疫情期間人力投入，為春茶生產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。

“隨著機(jī)械化普及生產(chǎn)，許多茶企用工人數(shù)不見得下降，但生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品質(zhì)量卻大幅提升。”福鼎市茶業(yè)管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人說道。開春以來，福鼎許多茶企的茶葉挑揀流水線、自動(dòng)噴灌系統(tǒng)、智能倉儲(chǔ)系統(tǒng)等紛紛啟用上馬。疫情當(dāng)下，一批自動(dòng)化、智能化設(shè)備投入使用，大大降低了企業(yè)人力投入，產(chǎn)品生產(chǎn)更加標(biāo)準(zhǔn)化。

目前，福鼎全面推進(jìn)大數(shù)據(jù)平臺(tái)建設(shè)和完善可追溯體系，讓消費(fèi)者能夠喝上放心的福鼎白茶；天湖茶業(yè)也與廣東東方翠健康科技達(dá)成合作，聯(lián)合土壤檢測儀器廠商、土壤修復(fù)服務(wù)商和第三方檢測機(jī)構(gòu)一起構(gòu)建真實(shí)可信的監(jiān)測體系，將生物科技與區(qū)塊鏈技術(shù)全面滲透進(jìn)茶葉全程可追溯體系，政企合力共同推進(jìn)福鼎白茶現(xiàn)代化生產(chǎn)進(jìn)程。

今年，福鼎重點(diǎn)引導(dǎo)茶企、產(chǎn)茶村、茶農(nóng)加強(qiáng)茶園科學(xué)管理，做好綠色防控，大力推進(jìn)茶園生態(tài)基地化管理，推廣使用機(jī)械采摘夏茶、機(jī)械除草等，提高生產(chǎn)效益和機(jī)械化水平。白茶授權(quán)企業(yè)將在兩三年內(nèi)全面推行使用仿陽光智能萎凋生產(chǎn)線和自動(dòng)調(diào)溫萎凋車間，大力推行先進(jìn)的自動(dòng)化設(shè)備，促進(jìn)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級。重點(diǎn)扶持10家品牌突出、標(biāo)準(zhǔn)化程度高、有潛力、有競爭力、帶動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，50家創(chuàng)新型的規(guī)上企業(yè)，提升全市茶葉基地組織化、規(guī)?；鸵?guī)范化水平，帶動(dòng)全市茶業(yè)企業(yè)機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化生產(chǎn)。培育一兩家國家、省級高新技術(shù)企業(yè)，推進(jìn)茶葉衍生品研發(fā)應(yīng)用和茶葉精深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值。

□ 廖詩雄　

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