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“吃在福鼎·百姓家”勾勒福鼎美食地圖

2023-03-04 10:10:33 來(lái)源:福鼎周刊 作者: 點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁(yè)

福鼎新聞網(wǎng)訊(王綺蓼)2月26日,隨著第十集——《桐江鱸魚(yú)》的推出,系列人文紀(jì)錄片《吃在福鼎·百姓家》第一季憑借著其精致的制作水準(zhǔn)和獨(dú)特的美食內(nèi)容,在一片盛譽(yù)中正式落下帷幕。pGx福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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攝制組在太姥山鎮(zhèn)邱記小籠包取景拍攝pGx福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

以美食為載,以人文賦魂。該部紀(jì)錄片第一季圍繞澎海羹、水北手拉面、檳榔芋、面茶糕、泥鰍面、小籠包、福鼎粽子、九穩(wěn)包、福鼎肉片、桐江鱸魚(yú)10個(gè)極具福鼎特色的美食主題,通過(guò)一道菜、一個(gè)人、一種生活,將福鼎美食之中蘊(yùn)藏的不同地區(qū)各異的生活方式、民俗氛圍及飲食習(xí)慣呈現(xiàn)在觀眾面前,以別開(kāi)生面的呈現(xiàn)方式增強(qiáng)了節(jié)目的可看性和節(jié)奏感。pGx福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

@右爾:真好,福鼎美食拍起來(lái)還真是有那么一回事,解說(shuō)得很到位。pGx福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

@周紅:吃在福鼎呀~pGx福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

@李洛:拍得真好,饞死我們?cè)谕獾氐母6θ恕?span style="display:none">pGx福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

@謝謝fangli:大手筆啊 這個(gè)系列太走心 太給力啦 不要太有才哦pGx福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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在網(wǎng)友的一眾好評(píng)中,這部由市委宣傳部、太姥山風(fēng)景名勝區(qū)管委會(huì)出品,溫州廣播電視傳媒集團(tuán)、福鼎市融媒體中心聯(lián)合攝制的美食探索紀(jì)錄片還通過(guò)福鼎電視臺(tái),“幸福福鼎”微信公眾號(hào)、抖音號(hào)、視頻號(hào)、微博及海外的Instagram、Twitter、YouTube平臺(tái),溫州電視臺(tái)都市生活頻道,生活溫州視頻號(hào)等媒體矩陣平臺(tái),通過(guò)大小屏聯(lián)動(dòng)、多渠道共推,讓福鼎的飲食文化向世界各地傳播。據(jù)統(tǒng)計(jì),截至目前該紀(jì)錄片在各平臺(tái)播放量達(dá)到三百多萬(wàn)。pGx福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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客觀數(shù)據(jù)背后是創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)的辛苦耕耘與人文支撐。“我認(rèn)為,真正的美食應(yīng)該就在尋常百姓家里。一直以來(lái),我們堅(jiān)持用大眾化的視角去深入探尋食材與人文之間的關(guān)系,通過(guò)被訪者口述加解說(shuō)的形式,以影像記錄下福鼎人真實(shí)的餐桌,積極探索福鼎美食背后的歷史厚度、情感溫度和民族風(fēng)情。”該紀(jì)錄片編導(dǎo)林婷婷表示,這部紀(jì)錄片不僅是一部美食紀(jì)錄片,更是一部文化紀(jì)錄片。pGx福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

長(zhǎng)久以來(lái),依山傍海、物產(chǎn)豐饒的福鼎在歷史的沉淀下構(gòu)建出了獨(dú)具特色與匠心的多元美食文化體系,福鼎人民也始終堅(jiān)持傳承和創(chuàng)新美食文化與烹飪技藝,豐富福鼎美食品類。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前福鼎小吃品種達(dá)378種,96個(gè)菜品被評(píng)為中華名菜、名點(diǎn)、名小吃,182個(gè)菜品被評(píng)為福建名菜、名點(diǎn)、名小吃,4道宴席被評(píng)為中華名宴,2道小吃制作技藝進(jìn)入省級(jí)非遺保護(hù)目錄,1道小吃制作技藝進(jìn)入寧德市級(jí)非遺保護(hù)目錄、15道小吃制作技藝進(jìn)入市級(jí)非遺保護(hù)目錄。繼2003年福鼎被福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)授予“福建美食名城”稱號(hào)后,2019年,福鼎還成為首個(gè)進(jìn)入中國(guó)“美食地標(biāo)城市”名錄的城市,進(jìn)一步奠定了美食產(chǎn)業(yè)在我市新發(fā)展格局中不可忽視的地位。此次紀(jì)錄片《吃在福鼎·百姓家》的攝制出品,便是聚焦福鼎飲食文化的精華,以紀(jì)錄片為“窗口”,擴(kuò)大福鼎美食知曉面,進(jìn)一步增幅“吃在福鼎”的品牌影響力。pGx福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

“讓美食與城市相互成就。紀(jì)錄片《吃在福鼎·百姓家》聚焦福鼎特色美食,以豐富飽滿又充滿敘事性的影像表達(dá),拓展了城市文化的價(jià)值內(nèi)涵,打造福鼎美食產(chǎn)業(yè)傳播矩陣,將福鼎具有社會(huì)影響力、傳播力的美食元素傾力展示給觀眾。”福鼎市餐飲烹飪與服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳文起如是點(diǎn)評(píng)。pGx福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

“傳統(tǒng)的旅游六要素中,‘吃’是排在第一位的。福鼎有非常好的美食資源,具有發(fā)展美食產(chǎn)業(yè)的巨大潛力跟優(yōu)勢(shì),相信通過(guò)這一季以及未來(lái)的拍攝,可以系統(tǒng)、生動(dòng)地展示出福鼎美食的魅力。”太姥山風(fēng)景名勝區(qū)管委會(huì)副主任白榮敏說(shuō)。pGx福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

“在新時(shí)代互聯(lián)網(wǎng)的浪潮里,以紀(jì)錄片形式記錄福鼎飲食文化恰逢其時(shí)。美食是觀眾容易接受、容易獲得共鳴的話題,我們希望以小切口展現(xiàn)文化深度,從美食出發(fā)鏈接世界,大范圍輻射熱愛(ài)美食的受眾群體,為城市發(fā)展賦能。”融媒體中心主任卓文軍表示。pGx福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

福鼎美食源遠(yuǎn)流長(zhǎng),種類繁多,在這些美食背后,還蘊(yùn)藏著豐富的文化故事、人文內(nèi)涵。紀(jì)錄片主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)表示,接下來(lái)還將繼續(xù)以觀眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式,繼續(xù)講好福鼎的美食故事,持續(xù)為觀眾點(diǎn)亮福鼎美食地圖的坐標(biāo),期待能夠收獲更多觀眾的喜愛(ài)。pGx福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

文章來(lái)源:福鼎周刊 責(zé)任編輯:
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