福鼎：蜜汁小雞翅 撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)

 福鼎新聞網(wǎng)訊（蔡麗軍）說(shuō)起福鼎小吃，不得不提福鼎雞翅，一個(gè)個(gè)不起眼的小雞翅，卻成就了一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，每年從福鼎銷出的蜜汁雞翅5000多噸，產(chǎn)值超億元，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。uC9福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

在福鼎市展翅食品企業(yè)生產(chǎn)車間內(nèi)，生產(chǎn)過(guò)程中的不同程序嚴(yán)格區(qū)分，工人們緊張而又忙碌，去血水、下鹵料、鹵制、真空包裝、高溫殺菌…..，經(jīng)過(guò)一系列的工序，最終經(jīng)檢驗(yàn)合格出廠。uC9福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

“我們廠一天量基本在5到6噸，所有的貨都是發(fā)往全國(guó)各地，國(guó)外都有發(fā)，越南緬甸泰國(guó)美國(guó)都有。”福鼎市展翅食品有限公司董事長(zhǎng)高月芬說(shuō)。uC9福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

福鼎市展翅食品有限公司是以加工和自主品牌經(jīng)營(yíng)方式的企業(yè)，先后開(kāi)發(fā)了蜜汁、白茶、麻辣等多種口味的雞翅，并引進(jìn)了新型生產(chǎn)加工設(shè)備、食品安全檢測(cè)設(shè)備，啟動(dòng)農(nóng)副產(chǎn)品冷藏配送加工基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了從家庭小作坊向規(guī)范化企業(yè)轉(zhuǎn)型，2021年企業(yè)加工雞翅1000多噸，鵪鶉蛋400多噸，產(chǎn)值3000多元，被認(rèn)定為中華名小吃、福建名小吃，福鼎非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，目前企業(yè)當(dāng)務(wù)之急是進(jìn)一步擴(kuò)充產(chǎn)能，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。uC9福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

“接下去我們主要開(kāi)發(fā)白茶系列產(chǎn)品，主要針對(duì)茶點(diǎn)。”高月芬說(shuō)，“做一些白茶的衍生款，會(huì)把當(dāng)?shù)夭枞~、檳榔芋結(jié)合到新的產(chǎn)品去研發(fā)，把我們福鼎美食做強(qiáng)做大。”uC9福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

我市是中國(guó)首個(gè)美食地標(biāo)城市，小吃品種達(dá)到378種，從業(yè)人員近10萬(wàn)人，近年來(lái)，市委市政府全面推動(dòng)福鼎美食“走出去”，免費(fèi)開(kāi)展蜜汁雞翅、小籠包、福鼎肉片、肉燕等各種美食小吃培訓(xùn)，出臺(tái)各種扶持政策推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，僅福鼎雞翅加工企業(yè)和作坊多達(dá)近百家，產(chǎn)值超億元，涌現(xiàn)出鼎燦、片片福、魚(yú)厝里、展翅、邱記等一批具有鮮明品牌特色的美食示范型企業(yè)，帶動(dòng)并實(shí)現(xiàn)近十萬(wàn)人在家門口就業(yè)。uC9福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)