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中國(guó)兩位茶學(xué)院士齊聚福鼎揭開(kāi)“南洋歸來(lái)的福鼎老白茶”面紗

2020-06-08 08:07:12 來(lái)源：東南網(wǎng) 作者：點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁(yè)

東南網(wǎng)寧德6月6日訊（本網(wǎng)記者陳翊群）6月6日，“南洋歸來(lái)的福鼎老白茶”院士開(kāi)箱品鑒會(huì)在福建福鼎點(diǎn)頭鎮(zhèn)廣林福廠區(qū)舉辦，中國(guó)工程院茶學(xué)界陳宗懋、劉仲華院士及國(guó)務(wù)院國(guó)賓禮藝術(shù)家李遠(yuǎn)山等專(zhuān)家學(xué)者海內(nèi)外茶人齊聚福鼎，一同見(jiàn)證其真容。

煮茶儀式現(xiàn)場(chǎng)

一片茶葉撬動(dòng)一個(gè)大產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)對(duì)福鼎市而言，茶產(chǎn)業(yè)已成為眼下全市三分之二人口的致富門(mén)路，更成為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的支柱產(chǎn)業(yè)。目前，福鼎白茶已獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)、中國(guó)馳名商標(biāo)等，也是“中國(guó)世博十大名茶”、“中華歷史文化名茶”、“中國(guó)申奧第一茶”，福鼎白茶制作技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄和中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄，2019年涉茶產(chǎn)值突破100億元，為2020年帶動(dòng)全市更多人就業(yè)，全面建設(shè)小康社會(huì)貢獻(xiàn)重要力量。

南洋歸來(lái)的福鼎老白茶論壇。

當(dāng)日品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，國(guó)內(nèi)茶學(xué)界院士專(zhuān)家學(xué)者代表進(jìn)行了集體開(kāi)箱品鑒活動(dòng)，品鑒會(huì)后，專(zhuān)家學(xué)者代表從白茶的生產(chǎn)、品質(zhì)管理、泡飲、倉(cāng)儲(chǔ)等多方面論道白茶工藝、品質(zhì)、年份、價(jià)值等多方關(guān)系，系統(tǒng)性地為茶友解析一部“白茶外貿(mào)發(fā)展史”。

封藏簽字。

據(jù)民國(guó)版福鼎縣志記載，光緒十六年（公元1890年）福鼎白茶就有外銷(xiāo)；自1895年起，行銷(xiāo)于港澳、新馬地區(qū)及德國(guó)、荷蘭、法國(guó)、瑞士等歐美國(guó)家。

與會(huì)茶人紛紛拿出手機(jī)相機(jī)見(jiàn)證這一幕。

1953年，國(guó)營(yíng)福鼎茶廠在湖林設(shè)立分廠。1957年起，國(guó)營(yíng)湖林茶廠生產(chǎn)的白茶在香港、英國(guó)等海外市場(chǎng)聲譽(yù)極佳，尤是深受僑胞所喜愛(ài)，珍視為暑天之最佳飲料。

“這批福鼎老白茶是上世紀(jì)八十年代‘國(guó)營(yíng)湖林茶廠’原裝出口東南亞國(guó)家的。2000年前后，我們通過(guò)自有的對(duì)外貿(mào)易渠道商，通過(guò)‘一手’、‘二手’，甚至轉(zhuǎn)了‘五手’、‘六手’，才搜回了這9箱，每箱16公斤。”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，福建廣林福茶業(yè)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)林型坐說(shuō)，20年后的今天，公司將這一批福鼎老白茶公之于眾，是為了從品質(zhì)上檢驗(yàn)福鼎老白茶，在倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備完善的基礎(chǔ)上，是否可能長(zhǎng)期儲(chǔ)存的。

“事實(shí)證明，是可行的。”林型坐補(bǔ)充道，原本購(gòu)買(mǎi)這些白茶的東南亞茶商大部分都是大的采購(gòu)商，當(dāng)時(shí)他們的倉(cāng)儲(chǔ)方式就很講究，防潮措施做的很好。近20年來(lái)，公司將這批老白茶在標(biāo)準(zhǔn)控制的專(zhuān)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)條件下存放，嚴(yán)格避光，保證了它的香氣轉(zhuǎn)化以及湯感潤(rùn)滑，再加上通風(fēng)、干凈的環(huán)境，讓它得以香氣干凈、滋味純正。

“此次品鑒會(huì)同時(shí)邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)兩位權(quán)威的茶學(xué)界院士到場(chǎng)開(kāi)箱、品鑒、封藏儀式，實(shí)為罕見(jiàn)，”與會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，寧德海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李步泉如是說(shuō)，陳宗懋院士是著名的茶學(xué)家，現(xiàn)任中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、博士生導(dǎo)師、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)和國(guó)際茶葉協(xié)會(huì)副主席。劉仲華院士一直從事茶葉科學(xué)和藥用植物資源功能成分研究。在茶葉功能成分化學(xué)、茶葉深加工等茶葉科學(xué)研究領(lǐng)域，以及植物功能成分分離純化工程、天然保健食品開(kāi)發(fā)等研究領(lǐng)域，具有頗深的學(xué)術(shù)造詣和頗高學(xué)術(shù)地位。

李步泉表示，兩位院士同臺(tái)參與了這一場(chǎng)老白茶論壇，從不同角度系統(tǒng)性地為茶友解析一部“白茶外貿(mào)發(fā)展史”。把茶和人、品與悟、味與道、文化與傳承，形象、有機(jī)地融合為一體，讓更多喜歡白茶的人，在品賞白茶味道的同時(shí)，也能從更深層次去品賞白茶的茶道文化。呈現(xiàn)給大家的是一種聞道式的白茶體悟，摒棄市場(chǎng)炒作因素，以權(quán)威的觀點(diǎn)、正確的導(dǎo)向，引領(lǐng)白茶市場(chǎng)，正本清源很有意義。

據(jù)了解，當(dāng)日活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還舉行了廣林福茶業(yè)2020年“國(guó)甄”系列新品發(fā)布會(huì)。廣林福茶業(yè)為一家集基地、研發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)、品牌、文化旅游于一體的全茶產(chǎn)業(yè)鏈公司，先后榮獲福鼎市、寧德市和福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，2019年納稅超百萬(wàn)元，擁有白茶基地3000畝。

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