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柞水木耳炒云州黃花，德勝馬鈴薯配寧夏安格斯牛肉，配一碟盤州火腿，就一壺貴州“人民小酒”，飯后再吃點(diǎn)伊春藍(lán)莓，飲一杯安吉白茶……

這幾年，習(xí)近平總書記無(wú)論到貧困地區(qū)考察調(diào)研，還是參加黨代會(huì)、全國(guó)兩會(huì)審議討論，總是特別關(guān)心特色農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷情況。

可愛(ài)的網(wǎng)友們甚至用總書記調(diào)研過(guò)的農(nóng)副產(chǎn)品，制作出一份“小康菜譜”。

這不，今年兩會(huì)期間，在參加內(nèi)蒙古代表團(tuán)審議時(shí)，習(xí)近平總書記又向費(fèi)東斌代表詢問(wèn)當(dāng)?shù)伛R鈴薯種植與加工情況，關(guān)心復(fù)工復(fù)產(chǎn)和群眾增收。

一份“小康菜譜”，蘊(yùn)含著怎樣的情懷與方略？

　　樸素的愿望

播種在偏遠(yuǎn)地區(qū)、養(yǎng)活著一方人的農(nóng)作物、土特產(chǎn)，關(guān)系著脫貧攻堅(jiān)大計(jì)，也是習(xí)近平總書記內(nèi)心深處的一個(gè)情結(jié)。

前兩天，在看望參加政協(xié)會(huì)議的經(jīng)濟(jì)界委員時(shí)，總書記回憶起當(dāng)年艱苦的知青歲月。

“我當(dāng)了六七年農(nóng)民，那個(gè)時(shí)候我餓著肚子問(wèn)周圍的老百姓，你們覺(jué)得過(guò)什么樣的日子最好，具體目標(biāo)是什么？”

老百姓當(dāng)時(shí)給了習(xí)近平3個(gè)答案：第一個(gè)目標(biāo)，不再去要飯，能吃飽肚子，哪怕吃糠咽菜都行；第二個(gè)目標(biāo)，就是吃高粱米、玉米面等純糧食；第三個(gè)目標(biāo)，當(dāng)時(shí)是高不可攀——“想吃細(xì)糧就吃細(xì)糧，還能經(jīng)常吃肉”。

從那時(shí)起，讓貧困地區(qū)的鄉(xiāng)親們“一年四季能吃上玉米面”“飽餐一頓肉，并且經(jīng)常吃上肉”，便成為青年習(xí)近平矢志奮斗的質(zhì)樸心愿。

5月23日上午，習(xí)近平總書記看望參加全國(guó)政協(xié)十三屆三次會(huì)議的經(jīng)濟(jì)界委員，并參加聯(lián)組會(huì)，聽(tīng)取意見(jiàn)和建議。新華社記者謝環(huán)馳攝

　　不變的情懷

這份樸素的情結(jié)不斷生根發(fā)芽。

黨的十八大以來(lái)，習(xí)近平總書記赴地方考察時(shí)，身影總會(huì)出現(xiàn)在大棚里、田梗上、秧苗間、牛舍旁，細(xì)察深問(wèn)百姓“脫貧草”“致富寶”的生產(chǎn)、收入情況。

2019年4月15日，習(xí)近平在重慶華溪村考察特色經(jīng)濟(jì)作物帶動(dòng)村民脫貧的情況。新華社記者鞠鵬攝

連續(xù)幾年，在黨和國(guó)家議政殿堂里，習(xí)近平總書記向遠(yuǎn)道而來(lái)的基層代表問(wèn)情況、碰對(duì)策。

內(nèi)蒙古馬鈴薯、新疆蘋果、青海拉面、贛南茶油……不時(shí)飄散的陣陣清香，充盈著對(duì)美好生活的信心與期盼。

有一個(gè)場(chǎng)景令人難忘——

“你的叫什么酒？”

“巖博酒。”

“白酒？多少度？?jī)r(jià)格怎么樣？”

“對(duì)，白酒。我們的價(jià)格就是老百姓喝的，定位是‘人民小酒’。”

“我是問(wèn)價(jià)格多少？”

“我們只賣99元。”

“99元也不便宜了。不在于貴，太貴的酒反而不一定賣得好。”

“謝謝總書記指導(dǎo)，我們一定按您的指示去做。”

“這是市場(chǎng)問(wèn)題，要按市場(chǎng)來(lái)。不能我一說(shuō)你就按30賣了。”

這是黨的十九大期間，習(xí)近平總書記同六盤水市巖博村黨委書記余留芬，在貴州代表團(tuán)審議現(xiàn)場(chǎng)的一段對(duì)話?？倳泴?duì)貧困地區(qū)發(fā)展脫貧產(chǎn)業(yè)的關(guān)心關(guān)注溢于言表。

多看一看，多問(wèn)一問(wèn)，茁壯成長(zhǎng)的農(nóng)作物、土特產(chǎn)，一點(diǎn)一點(diǎn)進(jìn)入總書記心中的“小康菜譜”。樣式種類多了，老百姓能吃飽了，脫貧致富也有譜了。

　　從“吃得飽”到“吃得好”

當(dāng)年在梁家河，習(xí)近平的愿望是讓鄉(xiāng)親們吃飽。如今，總書記牽掛的是老百姓能不能吃好。

農(nóng)作物、土特產(chǎn)是發(fā)展興旺的根基，它們收成好、銷路暢、賣點(diǎn)新，鄉(xiāng)親們收入才能穩(wěn)定增長(zhǎng)，也才能從“吃得飽”邁向“吃得好”。

如何培育發(fā)展這些小小的增長(zhǎng)極，習(xí)近平總書記精心謀劃。

“貧困地區(qū)要從實(shí)際出發(fā)，因地制宜，把種什么、養(yǎng)什么、從哪里增收想明白。”總書記開出“因地制宜選擇好發(fā)展產(chǎn)業(yè)”的良方。

一個(gè)地方的發(fā)展，關(guān)鍵在于找準(zhǔn)路子、突出特色。欠發(fā)達(dá)地區(qū)抓發(fā)展，更要立足資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，做好特色文章，實(shí)現(xiàn)差異競(jìng)爭(zhēng)、錯(cuò)位發(fā)展。

充分的“市場(chǎng)化”思路，本身就是一張致富牌。

為黑龍江伊春藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)把脈時(shí)，總書記說(shuō)，“要高度重視研究市場(chǎng)規(guī)律……防止在產(chǎn)業(yè)發(fā)展如火如荼的時(shí)候市場(chǎng)趨于飽和，影響可持續(xù)發(fā)展”；調(diào)研陜西志丹縣生產(chǎn)糜子酒時(shí)，習(xí)近平叮囑要注重打開市場(chǎng)；針對(duì)河北馬鈴薯的發(fā)展，總書記要求把它市場(chǎng)化、規(guī)?；l(fā)展起來(lái)……

智能聯(lián)棟木耳大棚、馬鈴薯原種智能溫室、蔬菜智能溫控展示大棚……這些年，總書記察看了不少智能化農(nóng)業(yè)基地，前不久還親自為柞水木耳直播“帶貨”。

這一切就是希望產(chǎn)業(yè)扶貧沿著“新興業(yè)態(tài)”“現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)”的路子，堅(jiān)定不移地走下去。

2020年4月20日，習(xí)近平在商洛市柞水縣小嶺鎮(zhèn)金米村培訓(xùn)中心，了解該村發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè)情況。新華社記者謝環(huán)馳攝

越拉越長(zhǎng)的“小康菜譜”，飽含總書記對(duì)產(chǎn)業(yè)扶貧所傾注的心血；一件又一件發(fā)往全國(guó)各地的農(nóng)特產(chǎn)品，記錄下鄉(xiāng)親們用辛勤揮別貧困的歷程，譜寫著產(chǎn)業(yè)扶貧的中國(guó)經(jīng)驗(yàn)。

　　用一個(gè)支點(diǎn)撬動(dòng)貧困的大山