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福鼎年味記憶：“送十”

2019-01-30 13:20:28 來源：福鼎新聞網(wǎng) 作者：溫麗芬點擊圖片瀏覽下一頁

長輩逢十，晚輩要“送十”，這大概是福鼎周邊一帶過年獨有的習(xí)俗吧。

在福鼎，年滿十六就表示成年了，成年后的第一個“十”，即二十歲，舅舅、叔叔、伯伯、姑姑等長輩會給甥侄“送十”。到了三十歲這一年。如果是已經(jīng)成家立業(yè)了，“送十”的事情則交給丈母娘及家里的姐妹。而四十歲、五十歲、六十歲……就更不用說了。

給長輩“送十”都送些什么呢?自然是寓意長壽康健之物了，豬腳、長壽面等，這些是“送十”的標(biāo)配。其中，豬腳象征強(qiáng)健，長壽面象征長壽安康，均有祝愿長輩福壽康寧之意。在所有的“送十禮”中，最有意思的，還要數(shù)襪子。在福鼎方言中，“襪”與“活”同音，晚輩以襪為禮，即希望長輩長命富貴，壽比南山。

有“送十”即有“做十”。一般來說，長輩上了六十歲之后才會開始做壽。

百壽圖網(wǎng)絡(luò)圖

但凡長輩“做十”，做晚輩的就要送上壽匾、壽聯(lián)。福鼎的壽匾和壽聯(lián)在全國實屬罕有，是很有些考究的，為油泥泥金壽匾，紅底金字，上書諸如“福壽雙全”“福壽同輝”“福壽康寧”等祥瑞之詞，上款恭賀長輩大壽，下款則留贈匾人之名，這是表達(dá)祝壽人賀壽之意的最為莊重的方式之一。壽聯(lián)多為五字或七字，當(dāng)然，數(shù)十字或數(shù)百字的也是有的。常見的壽聯(lián)有“鶴算千年壽，松齡萬古春”“福如東海長流水，壽比南山不老松”，這些都是通用的，還有一些則會因祝壽對象的不同而有所區(qū)別，比如祝六十歲壽用“花甲”，祝七十歲壽用“古稀”，這就是所謂的分齡。此外，祝男壽與祝女壽也有所不同，如果沒搞清楚，則容易鬧出笑話。打個比方，若是用“南極”二字以祝女壽，用“寶婆”二字以祝男壽，那就可要貽笑大方了。

豬腳網(wǎng)絡(luò)圖

除了壽匾和壽聯(lián)，“百壽圖”也是眾人賀壽的選擇之一。這“百壽圖”由一百個不同形體的“壽”字組合而成，也有在一個大“壽”字中再寫上一些小“壽”字的。這一百個壽字各有千秋，無一雷同，楷、隸、行、草，甚至是甲骨文等均可在百壽圖中找到。

“做十”時還要掛八仙彩、壽幛等。在福鼎民間，我們時常可以看見“彩”的身影，或于廟宇高堂，或于鄉(xiāng)間民宅，那高高懸于大堂門楣之上的紅色錦布，就是所謂的“彩”。“彩”以喜慶熱鬧的紅錦為底，佐以金碧輝煌的金絲銀線，并在令人賞心悅目的圖案之下輔以棉線映襯，呈現(xiàn)出浮雕的層次感，在視覺上也是一種享受。寓意吉祥的“彩”上的主角是由各色絲線織就而成的各種神明之像，而“八仙彩”，顧名思義，上面的神明自然就是八仙了。在所有的“彩”當(dāng)中，八仙彩流傳最廣，也最為經(jīng)典。

長壽面網(wǎng)絡(luò)圖

壽幛是賀幛的一種，多以紅色鍛料為材，上面用金色絲線繡上祝賀的詞句，若是比較講究的人家，除了詞句外，還會配上各種寓意吉祥的精美圖案紋樣。精致的紅色壽幛與喜慶的八仙彩，齊齊掛在大堂之上，光是這喜慶的氛圍，便足以讓在場的人心生歡喜之意了。

福鼎人“做十”還要“請十酒”。

十酒是所有酒席當(dāng)中最為講究、最具儀式感的。開席時，桌上需擺上四咸、四甜、四果、四點心，即所謂的“十六圍碟”。酒席中途，席上的各位要一一為壽星拜壽，說的賀詞，多是“長命百歲”“身體康健”“福壽綿延”之類的。之后上糖茶，有“嘗甜頭”之意。拜完壽后，接著就要上壽桃、壽面等，在中國神話故事中，桃可以使人延年益壽，西漢東方朔就曾在《神異經(jīng)》中載：“東北有樹焉，高五十丈，其葉長八尺、廣四五尺，名曰桃。其子徑三尺二寸，小狹核，食之令人知壽。”需要注意的是，在整個酒席，是不可狼吞虎咽的，而是要慢慢吃，稱為“吃長壽酒”。

過去，大戶人家“做十”場面要更大些，除了“請十酒”，舞龍、舞獅、放花、打八仙等節(jié)目也會在酒席結(jié)束后輪番上陣，場面甚是熱鬧。

文章來源：福鼎新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：曾云端