9月27日 福鼎市市場監(jiān)督管理局 點(diǎn)頭市場監(jiān)督管理所 開展“每月一周查網(wǎng)紅”執(zhí)法活動(dòng) 本次活動(dòng)聚焦第三方平臺(tái)上 訂餐量大、頻次高、排名靠前的 6家“網(wǎng)紅”餐飲店 重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理、餐具消毒 原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐食加工制作 后廚環(huán)境衛(wèi)生等經(jīng)營行為 現(xiàn)場檢查情況較好的共有4家 古茗奶茶店（點(diǎn)頭店） 上榜理由： 1.證照齊全并上墻公示； 2.從業(yè)人員健康證均在有效期內(nèi)，且規(guī)范穿戴衣帽、佩戴口罩； 3.操作區(qū)干凈整潔，物品有序擺放； 4.冷藏柜內(nèi)解凍后或使用后的食品貼有標(biāo)識(shí)，載明解凍或使用的時(shí)間，并標(biāo)明物品使用的期限。 塔斯汀漢堡（點(diǎn)頭店） 上榜理由： 1.依法亮照亮證經(jīng)營，公示從業(yè)人員健康證； 2.操作區(qū)干凈整潔、明亮整齊，無積垢； 3.設(shè)施設(shè)備符合加工制作儲(chǔ)存要求，且能正常使用； 4.原料、半成品、成品分區(qū)存放，且半成品食品上貼有標(biāo)識(shí)，載明食品處理時(shí)間及保質(zhì)期。 蜜雪冰城（點(diǎn)頭店） 上榜理由： 1.依法亮照亮證經(jīng)營，店內(nèi)衛(wèi)生整潔； 2.從業(yè)人員健康證均在有效期內(nèi)，個(gè)人衛(wèi)生狀況良好； 3.物品整齊有序擺放，食材按要求儲(chǔ)存，且能有效防止污染； 4.原料均在有效期范圍內(nèi)，原料拆封后及時(shí)密封保存。 草本湯（點(diǎn)頭店） 上榜理由： 1.依法在店內(nèi)顯眼處亮照亮證經(jīng)營； 2.從業(yè)人員持有效健康證明，個(gè)人衛(wèi)生狀況良好； 3.店內(nèi)設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生清潔到位，物品有序擺放； 4.設(shè)施設(shè)備符合加工制作儲(chǔ)存要求。 現(xiàn)場檢查情況檢查一般的共有2家 王永生面館（點(diǎn)頭店） 上榜理由： 1.白糖開封使用后未及時(shí)加蓋防護(hù)； 2.廚房內(nèi)垃圾桶未加蓋。 監(jiān)管措施： 責(zé)令其立即改正 夏鼎記面館（點(diǎn)頭店） 上榜理由： 1.清洗池下方地漏未有過濾網(wǎng)，且將食物殘?jiān)苯拥乖诘芈┎郏? 2.未設(shè)防蠅設(shè)施； 3.置物架物品擺放混亂，且有放置私人物品。 監(jiān)管措施： 責(zé)令改正，給予警告。 此次檢查中網(wǎng)紅餐飲店整體情況較好，能夠較好落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對于部分餐飲單位存在的不足，檢查人員均已現(xiàn)場要求餐飲單位進(jìn)行整改。 下一步，福鼎市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲“每月一周查網(wǎng)紅”執(zhí)法活動(dòng)，加大對網(wǎng)絡(luò)餐飲單位的檢查力度，持續(xù)筑牢食品安全防線，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。 
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