?方家山三月三畬族歌會·茶香中國 吳小翠 攝
▼方家山三月三畬族歌會·茶園放歌 鐘而贊 攝
□ 鐘而贊
之前兩次來方家山,只是為了“聽歌會”。方家山是畬村,每年農(nóng)歷三月初三,家家開門迎親,置酒高會。畬族愛歌能歌,這樣的場合自然少不了對歌盤歌,親朋好友,男女老少,你唱我和,又揪三捉五,各各成組成團,對陣“廝殺”,“斗”起歌來。這天是畬族烏飯節(jié),家家戶戶還要采集烏稔樹葉,蒸煮烏米飯,與親友共享。習俗流傳數(shù)百年,遠近十里八村都知道:方家山過三月三,好熱鬧。十多年前,村兩委動起心思,想借助方家山位于太姥山景區(qū)境內(nèi)的優(yōu)勢,把旅游搞起來。從哪兒突破?不約而同地想到:三月三。當時的村黨支部書記叫鐘金水,一個純樸敦厚的畬家漢子,一心想著為鄉(xiāng)親們闖出增收致富的新路子。他給我寄了請柬,邀我參加第一屆方家山三月三畬族歌會。那還是我第一次聽到方家山這個地名。第二屆,我也參加了,第三、四、五屆,方家山村仍真誠相邀,因為有事,不能赴約,頗覺得遺憾。
我本應理所當然地想到茶對于方家山的分量。第一屆歌會,舞臺背后就是茶山,我拍的上百張照片中,最好的一張,是兩個身穿畬族鳳凰裝的少女在茶園放歌的情景,被《福建日報》采用,之后又屢屢出現(xiàn)在各種畫冊中。然而我還未把茶與方家山聯(lián)系起來,歌會的主題似乎也并未關注到茶。今年三月三之前,收到方家山村的請柬,看到請柬上寫著“方家山村第五屆三月三畬族歌會暨首屆白茶故里文化節(jié)”,心里沒來由地一陣激動。細細一想,明白了,萬千色彩源于紅黃藍,畬族、旅游、茶,就是方家山的三“原色”,缺了茶的方家山,是不豐滿的。
畬村大多在山區(qū),吃飯靠蕃薯,生活用度靠茶葉,這是過去畬族鄉(xiāng)村的共性。方家山也不例外,祖祖輩輩開荒種茶,家家戶戶都有幾丘茶園。山區(qū),恰當?shù)暮0危嫉纳鷳B(tài),方家山出產(chǎn)的茶葉品質因此比別處要好。綠雪芽是福鼎最有名的茶企之一,老板林有希滿福鼎尋找,找到方家山時,仿佛找到了 “夢里尋她千百度”的那個“她”,歡喜地在方家山建生態(tài)茶園基地和白茶山莊。方守龍是福鼎茶界的一個奇人,多年潛心鉆研茶樹栽培、茶葉生產(chǎn)工藝,對茶樹生產(chǎn)環(huán)境的要求極為苛刻,卻對方家山情有獨鐘,在這里創(chuàng)建自己的“實驗園”。這么好的地方這么好的茶,一直“養(yǎng)在深閨人未識”,村民們延續(xù)著祖輩的生產(chǎn)方式,粗放種植,采茶葉賣,不多幾家加工小作坊,也只是用原始工藝加工成家常便飯式的半成品。
鐘金水還來不及想到茶,準確地說還來不及思考如何把茶文章做得更好。他父親早年是太姥山林場所屬茶廠的一名制茶師,他初中畢業(yè)后被吸收到茶廠工作,他家也有上輩傳下來、父輩墾種的幾畝茶園,對茶,他很熟悉了。但更急的是路,是把鄉(xiāng)親們從山旮旯里搬出來。全村有13個自然村,這個一處那兒一堆,大的幾十戶,小的十幾戶幾戶,村所在地就夠偏僻了,那些自然村更甚,比如一個叫橫坑的,一條草徑七里八拐,走上近兩個小時,才能走到村部。借助造福工程、扶貧攻堅的政策東風,鐘金水帶領村兩委一班人實現(xiàn)了把13個自然村集中搬遷到方家山、外洋兩個自然村的目標,兩村緊鄰在一起,旅游公路穿村而過。解決了這些事,鐘金水就要考慮鄉(xiāng)親們的生活出路問題了,他想到旅游,也想到茶。于是辦三月三畬族歌會,發(fā)動村民改造舊茶園開辟新茶園。
方家山漸漸亮麗起來,熱鬧起來,村民們的日子漸漸紅火起來。鐘金水卻又有了別的考量。他對茶上心了。眼看著福鼎白茶產(chǎn)業(yè)風生水起,效益日升,他坐不住了。方家山的茶葉有口皆碑,現(xiàn)在又有了國家級龍頭茶企綠雪芽,有了茶葉專家方守龍的“實驗園”,是方家山茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)轉型升級、打響品牌的時候了。這不是鐘金水一人一家的事,而是鄉(xiāng)親們共有的事業(yè),他要做的,就是領頭,做示范,開新路。
2011年,鐘金水創(chuàng)辦了方家山畬家茶葉專業(yè)合作社和畬茗香茶業(yè)公司,注冊品牌商標“妙惠老鍾家”“畬泡香”“美毫王”。鮮葉品質優(yōu)良,又用心做茶,鐘金水的茶葉很快就有了名氣,先在福建省第二屆少數(shù)民族名優(yōu)茶評比中摘得金獎,再在寧德市第六、七、八屆茶王賽上兩度拿下“茶王”,另獲兩個金獎和一個銀獎,畬茗香茶業(yè)也先后被評為福鼎市、寧德市龍頭企業(yè)。他因為茶還上了一回央視。
鐘金水性格內(nèi)斂,臉上總是掛著謙和的微笑,與人交流,聽的多說得少。我從他不多的話語里摸到他的心思,從他的日常里體會到他的執(zhí)著。牽頭成立專業(yè)合作社,是嘗試,帶著一小部分村民共同創(chuàng)業(yè),有所成有效益后,他就想把步子跨得更大,把方家山的白茶做成一個大品牌,讓全村鄉(xiāng)親都從中收獲更豐厚的效益。他的計劃是,成立一個合作聯(lián)社和一個協(xié)會,把全村的茶企茶人茶農(nóng)擰成一股繩,自律自強,抱團發(fā)展,共同打造生態(tài)、文化的方家山畬家白茶品牌。今年三月三歌會,方家山畬寨生態(tài)白茶合作聯(lián)社、福鼎市茶業(yè)協(xié)會方家山分會正式授牌成立,鐘金水眾望所歸,被推舉擔任聯(lián)社理事長和協(xié)會會長。
“這個名字好,有金有水。”我對鐘金水這三個字產(chǎn)生了興趣。鐘金水笑了笑,卻扯到另外的話題。
“畬家人一生都離不開茶。”他說。“嬰兒出生,要把茶葉、昌蒲、艾草混在大鍋煮,用熱湯為孩子洗??;男孩第一次理發(fā),要用茶湯洗頭;阿妹出嫁,要帶一包壓箱底的白茶;阿妹阿哥結婚行拜堂禮,堂前案幾下要備一個炭盆,盆里有茶有米有鹽;老人過世,枕頭下墊一個包,包里放茶和米……”
我也是畬家人,對這些習俗卻一無所知,聽他講述,驚奇之余,更多的是沉醉,入口的茶水仿佛有了畬家老酒的味道,意蘊雋永,深藏著一個民族的人文秘密。