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事關(guān)預(yù)制菜!福鼎市市場監(jiān)督管理局提醒……

2024-12-11 10:21:42 來源:福鼎市市場監(jiān)督管理局 作者: 點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁

近年來,預(yù)制菜成了餐飲行業(yè)的熱門話題 tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

在外點(diǎn)餐、就餐時(shí) tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

若是沒有詢問商家 tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

或者菜單上沒注明預(yù)制菜 tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

究竟吃的是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做,還是預(yù)制菜 tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

讓人無法判斷tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

餐飲企業(yè)使用預(yù)制菜是否要向消費(fèi)者明示? tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺


市場監(jiān)管總局等六部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》,明確指出要“大力推廣餐飲環(huán)節(jié)使用預(yù)制菜明示,保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)”?!吨腥A人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》明確規(guī)定“消費(fèi)者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務(wù)的真實(shí)情況的權(quán)利”。消費(fèi)者可以在消費(fèi)前明確詢問商家制作的菜品是否預(yù)制菜,商家需要給出真實(shí)、明確的回復(fù),否則就會涉嫌侵害消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)。 tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

為保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺
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福鼎市市場監(jiān)督管理局 tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

鼓勵(lì)全市的餐飲服務(wù)提供者 tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

對預(yù)制菜的使用情況進(jìn)行公示 tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

并倡議tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

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一、選擇的預(yù)制菜供貨者應(yīng)具有相關(guān)合法資質(zhì),并建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。 tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

二、嚴(yán)格按照預(yù)制菜保存條件和保質(zhì)期貯存,規(guī)范加工使用過程管理,保證食品質(zhì)量安全。 tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

三、鼓勵(lì)各餐飲服務(wù)經(jīng)營者和單位食堂在食品安全信息公示欄展示使用預(yù)制菜加工的菜品名稱等信息,并在菜單菜品信息處標(biāo)注是否使用預(yù)制菜。 tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

四、學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)預(yù)制菜進(jìn)校園管理,筑牢食品安全屏障。 tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

五、主要使用預(yù)制菜作為原料的菜品,應(yīng)以適當(dāng)方式告知消費(fèi)者,不得誤導(dǎo)消費(fèi)者。 tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

六、倡導(dǎo)第三方外賣平臺在網(wǎng)頁上公示菜品名稱和使用預(yù)制菜的情況;鼓勵(lì)通過外賣平臺提供服務(wù)的餐飲服務(wù)經(jīng)營者,主動在平臺頁面上公示預(yù)制菜使用信息。tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

那什么是預(yù)制菜? tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

平常吃的面包、漢堡等也是預(yù)制菜嗎?tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

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什么是預(yù)制菜
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預(yù)制菜也稱預(yù)制菜肴,是以一種或多種食用農(nóng)產(chǎn)品及其制品為原料,使用或不使用調(diào)味料等輔料,不添加防腐劑,經(jīng)工業(yè)化預(yù)加工(如攪拌、腌制、滾揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,配以或不配以調(diào)味料包,符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)明的貯存、運(yùn)輸及銷售條件,加熱或熟制后方可食用的預(yù)包裝菜肴。tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

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哪些食品不屬于預(yù)制菜 tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

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僅經(jīng)清洗、去皮、分切等簡單加工未經(jīng)烹制的凈菜類食品,屬于食用農(nóng)產(chǎn)品,不屬于預(yù)制菜。 tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

速凍面米食品、方便食品、盒飯、蓋澆飯、饅頭、糕點(diǎn)、肉夾饃、面包、漢堡、三明治、比薩等主食類產(chǎn)品不屬于預(yù)制菜。tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

福鼎市市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者 tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

要以理智、客觀的態(tài)度 tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

看待預(yù)制菜食材的使用 tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

如發(fā)現(xiàn)食品安全問題 tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

請盡快撥打投訴舉報(bào)電話“12315” tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

依法維護(hù)自身合法權(quán)益 tNm福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

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文章來源:福鼎市市場監(jiān)督管理局 責(zé)任編輯:
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