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為了家人健康!今天起,這個(gè)烹調(diào)習(xí)慣要改一下→

2024-12-21 20:15:32 來源:央視新聞 作者: 點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁

一說到骨質(zhì)疏松ePo福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)
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很多人首先想到的就是要補(bǔ)鈣 ePo福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

但很多人不知道的是 ePo福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

一個(gè)烹調(diào)習(xí)慣 ePo福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

可能會(huì)讓全家人骨質(zhì)疏松—— ePo福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

多放鹽 ePo福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

我國居民鹽的攝入量 ePo福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

大約是健康推薦量的2倍 ePo福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

高鹽攝入會(huì)增加鈣的流失 ePo福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn) ePo福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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1骨質(zhì)疏松危害有多大? ePo福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

骨質(zhì)疏松癥,直白說就是“骨頭變松”了。在人體代謝過程中,每天都有一定量的骨組織被溶解吸收,又有相當(dāng)數(shù)量的骨組織生成,兩者的平衡維持骨的穩(wěn)定。一旦骨頭的生成小于其溶解吸收,骨頭組織就會(huì)慢慢變細(xì)、變稀甚至斷裂,造成骨質(zhì)疏松。 ePo福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

“骨質(zhì)疏松”是一種嚴(yán)重威脅老年人健康的常見病,中老年女性骨質(zhì)疏松問題尤為嚴(yán)重。 ePo福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

中國骨質(zhì)疏松癥流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果顯示: ePo福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

● 我國50歲以上人群骨質(zhì)疏松癥患病率為19.2%; ePo福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

● 65歲以上人群達(dá)到32.0%,其中男性為10.7%,女性高達(dá)51.6%。 ePo福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

● 更嚴(yán)峻的是,國人的骨骼健康水平也令人擔(dān)憂,且有年輕化的趨勢。調(diào)查發(fā)現(xiàn),我國低骨量人群龐大,是骨質(zhì)疏松癥的高危人群。我國40~49歲人群低骨量率達(dá)到32.9%,其中男性為34.4%,女性為31.4%。 ePo福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

骨質(zhì)流失通常沒有明顯癥狀,但隨著骨質(zhì)疏松加重,會(huì)有背部疼痛、駝背、變矮等癥狀,還易跌倒和骨折,這對(duì)老年人來說是致命的問題。 ePo福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

2高鹽增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn) ePo福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

鹽除了提供咸味,還能消除苦味、弱化酸味、提升甜味。不過,鹽吃多了要通過尿液排出體外,在排出的同時(shí)還會(huì)把一部分鈣帶出來,增加了骨量丟失的風(fēng)險(xiǎn)。 ePo福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

腎臟每排出2300毫克鈉(相當(dāng)于6克鹽),就會(huì)損失40~60毫克的鈣。如果需要排出的鈉太多,鈣又不夠用了,就只能從骨骼中“搶”。久而久之就會(huì)造成鈣流失,增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)。有不少研究顯示,鈉鹽的攝入與髖部或椎體骨密度降低相關(guān)。 ePo福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

我國居民鈣的攝入量就存在很大不足,如果鹽再吃得多了,對(duì)骨質(zhì)疏松只會(huì)雪上加霜。正因如此,目前我國關(guān)于骨質(zhì)疏松的健康建議是骨質(zhì)疏松癥患者低鹽飲食,成人每天食鹽不超過6克,老年人不超過5克。 ePo福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

3如何控制鹽的攝入量? ePo福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

中國居民鈉的攝入約80%來自家庭廚房,包括烹飪時(shí)放入的鹽、調(diào)味品以及咸菜。日常生活中,如何減少鹽的攝入呢?建議從幾個(gè)方面做起: ePo福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

●用限鹽罐或限鹽勺提示自己用了多少鹽。 ePo福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

●減少食用咸味零食和快餐。很多零食、快餐含鈉量都很高,比如薯片、漢堡包、比薩等。此外,豆瓣醬、辣醬、榨菜、酸泡菜、腐乳、咸鴨蛋等食物中的隱形鹽也不容忽視。 ePo福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

●購買食鹽時(shí),可選擇低鈉鹽。購買包裝食品時(shí),注意看營養(yǎng)標(biāo)簽,優(yōu)先選擇鈉含量低的食品。 ePo福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

●不咸≠不含鹽。話梅、番茄醬、面包、夾心餅干等食品,吃起來好像不咸,但是也含有不少“隱藏鈉”。         ePo福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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文章來源:央視新聞 責(zé)任編輯:
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