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丹岐散記

2019-08-30 16:00:42 來源:福鼎新聞網(wǎng) 作者:黃建軍 點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁

丹岐村靠近海邊,有山地更有大片的灘涂和圍墾的魚塘。uVG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

63歲的張慶貝是丹岐村的老村干,身材健碩,那是長年在海上討生活練就出來的。uVG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

說起年青時討小海的情景,張慶貝依然激情澎湃。釣青蟹,一百多米長的草繩兩旁綁了許多小蟹,繩子兩頭系石頭讓它下沉,上面掛竹筒作浮標(biāo),用網(wǎng)兜撈起吃小蟹的青蟹;挖章魚,一根細(xì)細(xì)的竹簽上方也是綁個小螃蟹,找對章魚的洞穴,將竹簽伸入洞中吸引章魚,當(dāng)章魚咬上螃蟹時慢慢往外拖,接近洞口迅速用鋤頭挖;捉海蜈蚣更是技術(shù)活,首先要找對海蜈蚣的洞穴,捉拿時心細(xì)手快平穩(wěn)挑拉,不讓海蜈蚣斷成半截……然而,隨著時代的變遷和發(fā)展,這些凝聚著勞動者經(jīng)驗(yàn)和智慧的做法,現(xiàn)在已沒有幾人了解,對于許多對于年青人來說,這些仿佛是古老的故事。過去的那些苦難和快樂也隨著歲月的流逝而離我們遠(yuǎn)去。uVG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

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漁船uVG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

丹岐地處城郊,交通方便,又位于風(fēng)光旖旎的海邊,吸引了不少市民在周末前去游玩。村旁有一古寺,喚作臨海寺,又稱赤寺奄,環(huán)境優(yōu)美,歷史悠久,始建于明朝,據(jù)說是丹岐村張氏先祖張景良公捐資募建。當(dāng)年的住持和尚禮佛尚賢,敬重文人雅士,常有文化界朋友到臨海寺品茗素齋。每逢金秋時節(jié),寺中菊花盛開,福鼎市文聯(lián)就會組織文藝家在臨海寺舉辦筆會。藝術(shù)家們齊聚一堂,揮毫潑墨,一展藝術(shù)風(fēng)采,詩人們吟詩作賦,抒發(fā)對壯麗河山的熱愛之情,寺內(nèi)充滿了濃濃的藝術(shù)氛圍。當(dāng)年的我也是文藝青年一枚,很是仰慕前輩的藝術(shù)風(fēng)采,常常到寺里聆聽高論,欣賞他們的藝術(shù)創(chuàng)作,受益匪淺。可嘆的是,當(dāng)年參與筆會的多位文藝家如陳世瑤、謝瑞元、陳海亮等先生都已離開人世,斯人已去,高風(fēng)不再。uVG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

今天重建的臨海寺是仿唐建筑,氣魄大度,嚴(yán)整簡潔,粗大的原木梁柱不上色而禪味盎然。uVG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

丹岐村的空埕上常??梢砸姷匠衫Τ啥训闹駰U,那是灘涂養(yǎng)殖牡蠣扦插用的。丹岐、外墩等村養(yǎng)殖的牡蠣顆粒較小,但肉質(zhì)鮮美清甜,未經(jīng)淡水浸泡的牡蠣稱“干牡蠣”,可放置多日仍保持新鮮。牡蠣豆腐湯是丹岐人飯桌上常見的一道家常菜,牡蠣洗凈后加姜末、地瓜粉攪勻備用,取鍋加清湯放入豆腐塊煮沸,再加入牡蠣糊,燒開后放入紫菜、香菜、蔥末即可,雖是簡單的家常菜,但湯鮮味美,頗受歡迎。我們時常可以在村內(nèi)見到三、五個大媽大嫂圍坐在一起挖牡蠣的畫面,那一籃翠綠乳白相間的鮮活牡蠣,看著就有一種誘人的食欲,而這也成了漁村里一道獨(dú)特的風(fēng)景。uVG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

丹岐原稱鄭岐,據(jù)說最早居住在丹岐的是鄭姓人家,“鄭”與“丹”在福鼎方言中讀音相近,后來就變成丹岐,現(xiàn)在丹岐村中已沒有鄭姓人家。“岐”的本義為大山周圍形狀像樹枝分叉的小山,福鼎屬丘陵山地,有不少地名都帶“岐”,如前岐、楊岐、西岐、玉岐等。uVG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

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老香樟樹uVG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

如今,丹岐村70%的村民都姓張,先祖景良公于明洪武年間遷入丹岐,而后繁衍昌盛,人丁興旺。張家祠堂始建于清嘉慶丁丑年,光緒年間重修,2004年重興祠堂,門上題有楹聯(lián),“祖功垂百世,宗德潤千秋”,以緬懷先祖功德,傳遞孝道。uVG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

清初,丹岐張氏有一脈遷居到外墩,到了清末民國時,出了一位實(shí)業(yè)家張維周,他在外墩、丹岐等地的灘涂大量養(yǎng)殖泥蚶、蟶子、牡蠣等,繼而發(fā)財致富,而后在桐山街南門開設(shè)店鋪,銷售海產(chǎn)品,生意日漸興隆。uVG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

泥蚶在民間被視為是具有補(bǔ)血功效的珍品,是福鼎宴席上必備的一道名菜,烹飪制作十分簡單,洗凈泥沙用開水燙幾秒鐘即可,拌之老酒、白糖、姜末,剝開即可鮮食,蚶血鮮紅,嘬一口醇香爽口。春節(jié)前后各家各戶及酒樓對泥蚶的需求量很大。uVG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

當(dāng)?shù)孛耖g傳說張維周的運(yùn)氣很好,有一年夏天下大雨,山洪瀑發(fā),別人家養(yǎng)殖的泥蚶都被洪水沖走,顆粒無收,唯獨(dú)他養(yǎng)的泥蚶不但未被沖走,部分其他人的泥蚶還被沖到他的泥蚶田里,反而增加了收入。還有一次,有人故意在他種蟶子的灘涂上肆意踩踏,然而,那年他養(yǎng)殖的蟶子還是比別人家的長得好。怪不得當(dāng)?shù)厝硕颊f張維周是個幸運(yùn)的人。不過,筆者卻以為,這一切還是源于他的用心經(jīng)營。灘涂海產(chǎn)養(yǎng)殖存在很大的風(fēng)險,需要大量資金投入,精心培養(yǎng),用心管理,沒有艱辛的付出是不會取得好收成的,不可能是上天的恩賜。uVG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

民國時期,福鼎桐山北門有張元記,南門有張儉記,兩大商號的老板都是丹岐張氏后裔。張儉記的經(jīng)營者就是張維周,上世紀(jì)四十年代,張維周曾任福鼎商會會長,為福鼎商界的魁首,足見當(dāng)年在商界的實(shí)力之雄厚,輝煌時年收租金一千多擔(dān),在外墩建有一座大宅院,至今還在。張元記是清末民國福鼎知名的茶葉品牌,現(xiàn)在一中橋頭圖書館到桐城區(qū)舊址都是張元記原有的產(chǎn)業(yè)。uVG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

中午時間,炎炎的烈日無法阻擋我們?nèi)ビ^賞美麗的灘涂和魚塘,幾只小漁船停泊在塘外的巷灣,零零散散扦插著養(yǎng)殖牡蠣的竹桿,起起落落的圍網(wǎng)一起構(gòu)成一幅灘涂勝景。村書記告訴我們,現(xiàn)在魚塘養(yǎng)殖的是蟶子,還有魚蝦蟹等,魚塘養(yǎng)殖實(shí)行股份制,村里每戶基本都持有股份,這是村民重要的經(jīng)濟(jì)收入來源。魚塘養(yǎng)殖的蟶子個頭大,肉質(zhì)肥嫩,口感爽滑,加工成蟶干燉肉熬湯更是香醇鮮美。丹岐還有一種特產(chǎn)海蜈蚣干,很有嚼勁,越嚼越香甜,不過現(xiàn)在已經(jīng)很少見到,很是稀有珍貴。uVG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

今天的丹岐村在大建設(shè)浪潮的推動下不斷被城鎮(zhèn)化,福鼎動車站就建在丹岐村,福鼎城區(qū)通往白茶特色鎮(zhèn)點(diǎn)頭和白琳的濱海大道也經(jīng)過丹岐,交通十分便利。筆者相信,抓住新農(nóng)村建設(shè)的機(jī)遇,充分利用漁村特色資源和靠近城區(qū)的優(yōu)勢,在不遠(yuǎn)的將來,丹岐村將迎來一個新跨越。uVG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

閑暇時光,騎上單車穿行在長長的海塘壩上,看看潮漲潮落的灘涂,美麗的海鳥,爬行的小蟹,波光盈盈的魚塘,吹吹海風(fēng),回程時再帶走一籃剛剛開挖的牡蠣,收獲感更是杠杠的。uVG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

村頭那一棵百年老香樟樹,枝繁葉茂,濃蔭蔽日,和丹岐一起,期待著你的到來。uVG福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

文章來源:福鼎新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯:

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