“簽名,封藏,蓋印———起缸、進(jìn)窖!”12月22日,恰逢冬至,“中國白茶窖”開窖儀式暨2018封藏大典在六妙白茶莊園舉辦。
市人大常委會主任、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長蔡梅生,市委常委、宣傳部長姚雙霞等出席活動。出席活動的還有中國工程院院士、著名茶學(xué)家陳宗懋等及來自全國各地的近百位茶葉經(jīng)銷商、白茶愛好者們。
9時(shí)許,陳宗懋登臺,為開窖儀式致辭,同蔡梅生一道為舞獅點(diǎn)睛,并與其他4位嘉賓一起為“中國白茶交易平臺”牌匾揭幕。
中國白茶窖揭幕
隨后,主辦方為嘉賓們帶來了精彩的舞獅表演、鼓樂表演,活動還奉上公益拍賣、現(xiàn)場捐贈等特色環(huán)節(jié)。值得一提的是,在本次拍賣會上,六妙出品的編號為“001”的開窖紀(jì)念茶餅,最終的競拍成交價(jià)格高達(dá)15萬元,并由六妙白茶股份有限公司董事長莊長強(qiáng)捐贈于“中國扶貧第一村”———赤溪村。
封藏前加印
10時(shí),捐贈儀式過后,鳴鼓開啟中國白茶窖2018封藏大典,著名茶商梅伯珍之孫“梅山派”第三代傳人、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“福鼎白茶制作技藝”代表性傳承人梅相靖為現(xiàn)場的參會人員恭讀《白茶賦》。
10時(shí)20分,嘉賓們在巨大的彩瓷茶罐上簽字留念并加印,10時(shí)30分,封藏大典禮成。
據(jù)了解,中國白茶窖位于北緯27°,福鼎白茶黃金帶核心產(chǎn)區(qū)的六妙白茶莊園,即“福鼎大白”和“福鼎大毫”的初始發(fā)祥地點(diǎn)頭鎮(zhèn)大坪村,這是第一個由“法國波爾多酒窖”概念演變而來的自然干倉理念的原產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)白茶窖。目前,茶窖窖藏面積2萬多平方米,可窖藏白茶3千多噸。
據(jù)悉,中國白茶窖嚴(yán)守科學(xué)窖藏標(biāo)準(zhǔn)———恒溫、恒濕、通風(fēng)干燥、高度潔凈無異味、避光,采用智能專業(yè)化的茶窖生態(tài)倉儲管理系統(tǒng),實(shí)行24小時(shí)云平臺監(jiān)控。通過自動監(jiān)測系統(tǒng)聯(lián)動控制設(shè)備實(shí)時(shí)調(diào)控溫濕度,同時(shí)智能通風(fēng)系統(tǒng)確保了白茶窖室內(nèi)空氣的潔凈度,從而達(dá)到茶葉儲藏的最佳環(huán)境指針。網(wǎng)絡(luò)可視化系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)控白茶窖內(nèi)部動態(tài),保證了茶葉在長期倉儲中的質(zhì)量安全,使得窖藏白茶價(jià)值得以提高。同時(shí),茶葉在入窖前,需進(jìn)行嚴(yán)格的抽樣檢測,以保證入窖白茶的質(zhì)量。茶窖將對每一批白茶進(jìn)行編碼登記,以供茶友核對白茶入窖信息的安全有效。一餅、一號、一茶、一票,均具備完整的信息,存茶戶主可通過平臺系統(tǒng)實(shí)時(shí)查詢。