石湖大排擋——市井平民的“美食天堂”

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設(shè)想一下眼前出現(xiàn)這樣一個鏡頭：一個外地人在福鼎街頭向當(dāng)?shù)厝舜蚵犑笈艙踉趺醋撸课蚁氚俜种司攀母６κ忻穸紩痰靡磺宥?。因為石湖大排擋不僅是福鼎市井平民的美食天堂，更是餐飲消費(fèi)的地標(biāo)性場所。sEP福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

有意思的是，石湖大排擋在成立之初，各家灑樓的招牌大都是以福鼎沿海漁村的地名命名的，如沙埕大排擋、南鎮(zhèn)大排擋、岙腰大排擋、魚井大排擋……這里仿佛是沿海各漁村設(shè)在福鼎市區(qū)的集中辦事點。統(tǒng)一規(guī)格的招牌、同樣大的門面、同一款式的“盤頭”，類似的面孔讓人難以辨認(rèn)大排擋的優(yōu)良中差，不過對于本地人來說，哪家排擋的老板姓啥名誰？哪些排擋的收費(fèi)高了點？哪些排擋燒的菜偏甜？他們都一清二楚。