石湖大排擋——市井平民的“美食天堂”

如果說(shuō)以沿海漁村的地名為招牌是石湖大排擋的一大特色，那么各家大排擋以海鮮為主打又是一個(gè)重要特點(diǎn)，小海的、深海的、淡水的、咸水的海鮮，一年四季不斷。土丁凍、蜈蚣煮酸菜……都是人們最為青睞的美味。看著“盤(pán)頭”上各種各樣的海鮮，游客們?cè)缫佯嚹c轆轆，大排擋的老板早猜透了游客們的心思，可出菜順序似乎有意打亂，理應(yīng)吃飽的先上，卻把“吃雅”的菜肴一道接著一道上，任憑你怎么催，都無(wú)濟(jì)于事。sEP福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

與那些星級(jí)酒店的靜謐相比，石湖大排擋顯得嘈雜得許多。如果你身臨其境，處處可以感愛(ài)到那種賓朋滿座的人氣以及車(chē)水馬龍所帶來(lái)的繁華。在這里可以無(wú)拘無(wú)束，大口吃肉，大碗吃酒，酒酣耳熱之后還可以大聲劃拳，把所有工作中的壓力全都拋之腦外，這也許是大排擋受到人們青睞的原因之一吧。如果周?chē)淝?，還真叫人喊不開(kāi)嗓門(mén)呢。所以在這里即使口味一般、環(huán)境欠佳，只要人氣好，照樣可以招來(lái)生意。這樣講來(lái)，你也就不難理解石湖大排擋的知名度為何如此之高了。sEP福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

石湖大排擋的歷史并不長(zhǎng)，也就幾年時(shí)間。早些年在福鼎，誰(shuí)家來(lái)了客人，如果家里接待不便就帶著客人到菜館去開(kāi)兩瓶啤酒，要一盤(pán)花生米，與朋友一起暢談人情世故，算是一大快事。后來(lái)隨著市民腰包漸漸鼓起來(lái)后，精明的商家就在街邊的空角處，搭個(gè)蒙古包，小炒幾盤(pán)家常菜，受到了人們的青睞，后來(lái)漸漸的就演化成現(xiàn)在的規(guī)模。sEP福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)