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一片瓦 | 方家山上荒茶魂

2019-03-15 16:31:21 來源:福鼎新聞網(wǎng) 作者:王麗楓 點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁

茶米種在對(duì)面山,清明抽芽葉青青。rgY福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

茶在青山就去采,水在龍井就去挑。rgY福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

茶米與水有緣分,清水泡茶甜到心。rgY福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

喝完一碗一杯湊,人情又結(jié)碗中央。rgY福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

方家山彎彎繞繞的茶山上飄來一首甜美的茶歌,這個(gè)小小的畬族村位于太姥山脈西南麓,常年云霧繚繞山間,在霞光掩映的晨曉座臥綠水青山,在暮色西垂的黃昏靜聽溪水淙淙。它身側(cè)的太姥山山嵐蔥蘢、綠黛如沐,流動(dòng)的云彩和飛翔的鷗鳥就是采茶人撩開歌喉時(shí)最好的伴奏帶。孩子們從小就躺在茶山上打滾睡覺,阿娘采下一片一片的茶葉,唱著茶歌,歌聲也彎彎繞繞蕩過村莊,飄得很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)……rgY福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

如此美麗的方家山,安于一隅,樸實(shí)的泥土路一踩一個(gè)腳印留下,山上的荒野茶有一種無從收拾的紛蕪,更有一種遺世的安靜氣息,在它的面前,蒲公英也恣意地長恣意地飛,絲毫沒有矯飾之情。“阿鐵”就是守護(hù)這片荒野的茶人,打他能夠記憶的那時(shí)起,這里就長有一片荒野茶,1935年紅軍駐扎此地的時(shí)候,這片茶園成了“紅軍茶園”,他的爺爺那時(shí)開始就會(huì)做茶,爺爺喜歡這里的土地和茶園,打死都不愿意離開,總說外面的泥土埋什么都會(huì)腐爛了尸體,沒有地方能比這兒好。盡管多年后依然無法考證他的爺爺就是紅軍,但阿鐵仍然固執(zhí)地在這片荒野茶林插上一面紅旗,他說,在他的心里,這片茶林就是他爺爺?shù)募t軍茶林,是他爺爺?shù)幕?,他要替他一直守護(hù)下去。從小看著阿爸做茶,用手動(dòng)的磨茶機(jī)揉茶殺青,經(jīng)過日光萎凋,再經(jīng)過東南西北風(fēng)一刮,說到這兒的時(shí)候,他褚紅色的臉上堆開笑容,露出一口白牙,不太標(biāo)準(zhǔn)的普通話開始吱吱唔唔起來,他說,你可不要小瞧了這萎凋,太陽東邊起西邊落,會(huì)刮什么風(fēng)都是有講究的,我們家還有個(gè)大煙囪……再有的,他不能輕易透露給別人,那是他阿爸傳下來的技藝。rgY福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

從第一片嫩芽的出生到第一枚落葉飄飛,方家山的荒野茶就這樣與這片土地一起閱讀春的萌動(dòng)、秋的燦爛,在光陰里不經(jīng)意地老去?;囊安瑁谏綔弦皫X自然生長,不施肥、不打農(nóng)藥,說來也奇怪,野茶樹粗枝大葉,它長出來的新枝葉子卻干凈豐潤,蟲子也鮮來光顧,由于沒有管理,所以產(chǎn)量極低。阿鐵說,他從不收別人家的茶青作為自家品牌的制茶原料,每一次,都是走著山路來回往返兩個(gè)多小時(shí),將一擔(dān)一擔(dān)的茶青從山里挑下來,拿到加工廠加工,能收多少就做多少,要做就做實(shí)在茶、良心茶,一年做個(gè)20擔(dān)的茶,他心滿意足了。村里許多人打趣他是二哈,恰恰這樣的他,是方家山村唯一一個(gè)會(huì)使用碳焙工藝的茶人,白茶經(jīng)過幾天的往復(fù)烘焙,荒野的品質(zhì)呈現(xiàn)得更加完美,味道干凈、淡爽、清甜,沒有一絲火氣味,并且耐泡。恰恰這樣的他,茶葉價(jià)格賣出了別人的3倍多。人的性情多為天生,我想,阿鐵的血液里應(yīng)該也流淌著荒野的味道,所以在纖陌里行走的他,不管多孤單,都覺得那兒是他的根,是他祖祖輩輩留下的魂。rgY福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

村西邊一塊空地上,立著一幢兩層樓高的原木色簡(jiǎn)易屋子,那是阿鐵的茶室。推開門,左邊擺放著一張方形老杉木桌子,桌上擺著兩個(gè)茶壺,一個(gè)白瓷老提梁茶壺、一個(gè)粗陶彎嘴壺,阿鐵笑瞇瞇地領(lǐng)著客人們進(jìn)屋,他說老茶壺泡出來的荒野茶更加有味道。走進(jìn)來的時(shí)候,一眼就能看見茶室的墻上掛著一個(gè)方形玻璃鏡框,里面鑲著一張2015年的舊報(bào)紙,湊近前便看到《人民日?qǐng)?bào)》上面的一篇報(bào)道:山上一片綠,兜里一袋銀(福建寧德:好生態(tài)能變現(xiàn))。報(bào)道開篇就提到“李照鐵”這三個(gè)字,阿鐵自豪地說,有了政府的關(guān)心和好政策,他現(xiàn)在不愁吃不愁穿,心也踏實(shí)了,再也不想去外面打工了,他打出來的“阿鐵白茶”這個(gè)品牌現(xiàn)在也小有名氣,制出來的茶餅,人們叫做“鐵餅”,銷往山西、北京還有臺(tái)灣等,還去青島參加了展銷會(huì),可了不得,喝了他的茶的人無不豎起大姆指,現(xiàn)在訂單不斷,有限的產(chǎn)量根本都不夠銷售了。阿鐵火了,他小小的茶室也迎來送往,沒有巧笑嫣然美目盼兮的婉約女子坐一旁泡茶,也沒有簾卷花影香熏案頭的陳設(shè)與雅趣,他茶室的右邊做了廚房,樓上則是臥室,他指了指茶室斜對(duì)面的一間屋子,說那兒便是他的加工廠了。就這樣吃、穿、住湊一塊,一碗粗野茶便讓無數(shù)行色匆匆的過客相逢于山水間,相聚于一斗室,不亦樂乎!rgY福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

方家山二百多戶人家家戶戶都敞開大門,戶看戶、門對(duì)門,以前是為串門的鄰居而開,如今是為迎接四方的茶客。短短的一條街掛滿琳瑯滿目的茶招牌:山哈記憶、畬老漢、畬然香,當(dāng)然也包括守護(hù)荒野的阿鐵白茶,是名副其實(shí)的“白茶故里”。后門山層層疊疊的茶園一年四季泛著綠,取代了所有花朵的顏色,孩子們漫山際奔跑,老人們?cè)趬Ω菚裰?,冥冥之中,命運(yùn)似乎早已安排了他們的來處與歸所。畬族人能歌善舞好茶好客,李家的表妹、鐘家的大姨、雷家的阿舅,不管哪家的親戚來了,村里就熱鬧開了,煮茶、喝茶、唱茶歌,信手拈來,張口就能唱,委婉悅耳、高亢激昂,你細(xì)細(xì)咀嚼生于斯、長于斯的方家山人,如同咀嚼這里的荒野茶,本質(zhì)干凈,淡爽清甜,不矯情。rgY福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

“妹在深山把茶采,哥托彩云捎信來……”你聽,那片荒野上正飄來一首動(dòng)聽的茶歌。rgY福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

文章來源:福鼎新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯:

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